去年10月,上海發(fā)布了預(yù)制菜團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn),明確規(guī)定了生產(chǎn)、包裝、儲運(yùn)等環(huán)節(jié)的規(guī)范,并引入了“復(fù)原率”指標(biāo),以確保預(yù)制菜的口感和質(zhì)量穩(wěn)定。作為肉類食品行業(yè)的領(lǐng)軍者,泰森食品積極參與了這一標(biāo)準(zhǔn)的制定,承諾將遵循并不斷提升產(chǎn)品技術(shù)和食品安全標(biāo)準(zhǔn),為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展貢獻(xiàn)力量。
自2001年進(jìn)入中國市場以來,泰森食品始終秉持“全球蛋白質(zhì)專家”的定位,堅定執(zhí)行全渠道、全供應(yīng)鏈、全蛋白質(zhì)、全球資源、全國布局的戰(zhàn)略規(guī)劃。泰森食品不斷優(yōu)化和完善在中國的供應(yīng)鏈布局,致力于提供更安全、健康、優(yōu)質(zhì)的高蛋白產(chǎn)品,以滿足中國市場和新時代消費(fèi)者對高品質(zhì)和多元化需求的追求。
在預(yù)制菜市場快速發(fā)展的背景下,泰森食品憑借其全球資源優(yōu)勢和技術(shù)實力,推動著預(yù)制菜市場的變革。積極參與預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)的制定和實施,通過不斷提升產(chǎn)品技術(shù)和食品安全標(biāo)準(zhǔn),保障預(yù)制菜的口感和質(zhì)量穩(wěn)定。同時泰森食品還與當(dāng)?shù)厥巢墓?yīng)商和餐飲企業(yè)合作,開發(fā)具有地方特色的預(yù)制菜產(chǎn)品,以滿足不同地區(qū)消費(fèi)者的口味需求。泰森食品自進(jìn)入中國市場以來,堅持“全球標(biāo)準(zhǔn),本地創(chuàng)新”策略,結(jié)合全球優(yōu)質(zhì)肉類資源,深化“五全”模式布局,積極探索預(yù)制菜領(lǐng)域,推出多元化肉類預(yù)制菜,滿足各類消費(fèi)需求。同時,推進(jìn)全鏈路數(shù)字化轉(zhuǎn)型,提高生產(chǎn)效率,確保從農(nóng)場到餐桌的標(biāo)準(zhǔn)化與食品安全。通過全周期質(zhì)量管理和追溯體系,提升產(chǎn)品復(fù)原度和安全質(zhì)量。
為提升產(chǎn)品競爭力,一方面,泰森食品加大數(shù)字化創(chuàng)新,利用智能化技術(shù)來提升產(chǎn)品品質(zhì)。2021年,泰森食品宣布在中國率先啟動數(shù)字化轉(zhuǎn)型。同年,三家智慧工廠同時開工;2022年10月,泰森日照集群熟食智慧工廠正式投產(chǎn),成為泰森中國第一家全面實施了全面數(shù)字化升級改造的工廠;去年6月,泰森食品位于江蘇南通、湖北孝感的兩家智慧工廠也正式投產(chǎn)運(yùn)營;與此同時,泰森中國還與包括國內(nèi)外多個頭部互聯(lián)網(wǎng)及智能制造伙伴展開一系列戰(zhàn)略合作,利用物聯(lián)網(wǎng)、人工智能、大數(shù)據(jù)等智能解決方案技術(shù),來全方位保障產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。
另外一方面,泰森食品憑借其全球視野和本土化戰(zhàn)略,成功地在中國市場取得了顯著的成績。其產(chǎn)品線涵蓋了各種肉類產(chǎn)品,包括雞肉、牛肉等,均符合中國消費(fèi)者的口味和需求。泰森食品結(jié)合中國消費(fèi)者需求,在產(chǎn)品品類及口味上不斷創(chuàng)新研發(fā),優(yōu)化食品營養(yǎng)健康升級,同時積極探索時下新興的“懶人經(jīng)濟(jì)”“一人食”“夜宵經(jīng)濟(jì)”等多元消費(fèi)場景的產(chǎn)品創(chuàng)新,持續(xù)豐富泰森產(chǎn)品系列的多樣性選擇,滿足現(xiàn)代消費(fèi)者健康化、個性化和多元化飲食需求。比如在2023年進(jìn)博會上,泰森食品就為中國消費(fèi)者帶來了“空氣炸鍋” “小酒館” “十翅一桶”三大產(chǎn)品系列的十余款創(chuàng)新蛋白質(zhì)新品,其中 “小酒館”和“空氣炸鍋“系列新品,由打造出既擁有非油炸的健康蒸烤工藝,又有獨創(chuàng)薯片酥皮裹粉技術(shù)等多元化選擇的美食系列產(chǎn)品的組成。泰森食品針對雞腿排、雞柳、雞塊等廣受消費(fèi)市場認(rèn)可的傳統(tǒng)雞肉小食產(chǎn)品進(jìn)行突破創(chuàng)新,打破傳統(tǒng)單一風(fēng)味的局限性,創(chuàng)造出更豐富的口感層次和多重味覺享受。
在不斷變化的市場環(huán)境中,泰森食品將繼續(xù)秉持“全球標(biāo)準(zhǔn),本地開發(fā)”的產(chǎn)品策略,積極探索預(yù)制菜市場的新機(jī)遇,并持續(xù)助力中國食品行業(yè)的健康發(fā)展。返回搜狐，查看更多
責(zé)任編輯：
