央廣網西安2月11日消息（記者侯凱奇）近日，陜西省疾控中心發(fā)布春節(jié)期間食品安全與營養(yǎng)健康提示，提醒廣大群眾，要注意采購、儲存、就餐等環(huán)節(jié)的食品安全，過一個平安健康的春節(jié)。

采購食品時，應在證照齊全、誠信規(guī)范的市場、超市或其他銷售單位選購，不在無證照攤販處購買食品，不購買來源不明的冷鏈食品。購買和食用定型包裝食品時，要查看品名、產地、廠名、廠址、生產日期、生產許可證號、保質期等，不購買和食用“三無”食品，不購買有異色異味或來歷不明的食品，不食用過保質期的食品。

網購食品或半成品時，應注意查看賣家的食品經營許可證及經營項目、食品生產許可證、產品生產日期、保質期，不網購涼菜、生食食品和冷加工糕點等高風險食品。采購年貨需適量，按照食品包裝要求儲存，防止食品之間交叉污染引起食物中毒。

外出就餐時，應選擇到持有有效食品經營許可證的餐廳就餐，建議盡量選擇食品安全量化等級為B級以上的餐廳。點餐時應注意按需點菜，葷素搭配。若選擇食用涼菜、熟食鹵味或生食水產品等類食品時，應注意查看食品經營單位是否有經營相關冷食和生食類品種的項目。倡導使用公筷公勺，杜絕浪費。

過節(jié)期間經常食用的糕點、涼拌菜、熟食鹵味等冷食類食品，容易因原料污染、交叉污染、未燒熟煮透、儲存不當?shù)仍?，遭受致病性微生物污染。為避免由此引發(fā)的食源性疾病，制作冷食時，可少量多次，以24小時內吃完為佳，存放時間最長不要超過48小時。

注意預防酵米面食物中毒。家庭制備發(fā)酵米面食品時要勤換水，保持衛(wèi)生，要保證食物無異味產生，一旦發(fā)現(xiàn)粉紅、綠、黑等各色霉斑，就不能食用。貯藏要通風、防潮、防塵。此外，不配制、不飲用自制藥酒，不購買、不飲用無標識或標識不明的藥酒。

春節(jié)期間，注意飲食多樣化，以谷類為主，多攝入蔬菜水果、奶類和豆類，盡量多吃深色蔬菜，提高微量營養(yǎng)素和植物化合物的攝入。適量食用魚肉蛋奶，確保優(yōu)質蛋白質類食物的攝入。少油鹽糖，控糖限酒，清淡飲食，少吃高鹽和油炸食品。

更多精彩資訊請在應用市場下載“央廣網”客戶端。歡迎提供新聞線索，24小時報料熱線400-800-0088；消費者也可通過央廣網“啄木鳥消費者投訴平臺”線上投訴。版權聲明：本文章版權歸屬央廣網所有，未經授權不得轉載。轉載請聯(lián)系：cnrbanquan@cnr.cn，不尊重原創(chuàng)的行為我們將追究責任。

相關知識

元旦假期食品安全與營養(yǎng)健康風險提示
@市民游客 元旦、春節(jié)食品安全消費提示→
節(jié)日期間健康提示
2024年春節(jié)假期文明安全旅游提示
陜西省人民政府辦公廳關于印發(fā)全省食物與營養(yǎng)發(fā)展實施計劃（2014—2020年）的通知
春節(jié)將至，這份健康安全飲食提示建議收藏！
2023年陜西中小學寒假放假時間安排表
匯聚陜西特色 推進健康陜西行動協(xié)調發(fā)展
西安“五一”假期交通出行預判發(fā)布 預計旅游出行客流將超過春節(jié)
文化和旅游部發(fā)布春節(jié)假期出游提示

網址: 陜西發(fā)布春節(jié)期間食品安全與營養(yǎng)健康提示 http://m.gysdgmq.cn/newsview834288.html