齊魯網·閃電新聞12月21日訊 距離過年還有一個多月的時間，年夜飯預訂已經早早開始，山東多地年夜飯市場火熱，并推出各具特色的年夜飯?zhí)撞汀?nbsp;

在淄博的一家老字號飯店里記者發(fā)現(xiàn)，這家飯店推出的年夜飯?zhí)撞屠铮擞斜镜暾信?，還多了些有著家鄉(xiāng)味道的特色非遺菜品。淄博市民王昆來說：“今年，因為弟弟要帶著朋友從國外回來，所以選的是一款定制宴，感覺既有儀式感，更能讓遠到的朋友了解我們當?shù)匾恍┨厣幕?。”淄博某飯店總經理馮娟寧說：“我們今年也是推出了一系列的套餐，還有可以根據(jù)顧客需求推出的私人定制宴。更將肴雞、五香羊肉等非遺的菜品融入其中?！?nbsp; 

為了給食客們帶來更好的體驗，飯店也是拿出了自己的看家本領，在魯菜的基礎上融合了地方特色與元素，推出了一系列創(chuàng)意菜品。淄博某飯店廚師長王保生說：“年夜飯要美觀要好看，在顏色的搭配上比較鮮亮，‘管鮑之交’這個菜就融入了我們的齊文化元素，食材主要用了鮑魚和筆管魚，肉質脆嫩，湯汁鮮美、味醇，給大家?guī)硪曈X上和味覺上的雙重滿足。”