又軟又好吃油餅怎么做

野渡無(wú)人_2018-04-03 22:26

小吃店的油餅吃起來(lái)有點(diǎn)硬，于是就自己動(dòng)手做了，又來(lái)自香又軟。

材料/工具

面粉 (300g) 干酵母 (3g) 小蘇打 (1.5g) 鹽 (1小勺) 糖 (1小勺)

方法

準(zhǔn)備好一個(gè)面盆，放入面粉、酵母、小蘇打、鹽、糖，混合均勻

慢慢加入溫水頭魯破別換們盟本，同事用筷子攪拌成絮狀，剩少許面粉用于和面，面團(tuán)一定要軟軟的不粘手即可，硬了口感就不好了。

和成面團(tuán)醒一會(huì)，揉只光滑，放到溫暖處發(fā)酵。

待面團(tuán)發(fā)至兩倍大，撥開(kāi)呈蜂窩狀，用少許油揉光滑，醒1英施自理低造田熱土輪0分鐘。

將和好的面團(tuán)分成若干小劑子，再面板上加少許面粉，用搟面杖搟圓，在面皮上劃三個(gè)口。

油燒熱（不能太熱容易糊），下餅胚，面很軟可以政洋省反概席適當(dāng)拉伸，快速用筷子輕敲其表面，更容易蓬松脹大。

油溫控制360新知好，火大了可稍微調(diào)小，油餅只需要一正夫線木一反炸一次就好了。

看翻過(guò)面的。

新鮮的又香又軟的油餅出爐了，食欲是不是棒棒的。

END

聲明本文系本人根據(jù)真實(shí)經(jīng)歷原創(chuàng)，未經(jīng)許可，請(qǐng)勿轉(zhuǎn)載。

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