提到主食，很多人首當(dāng)其沖想到的都是各種各樣的精白米面，如常見的饅頭、米飯、面條、烙餅、花卷等等，卻很少吃到健康主食。

而主食在一日三餐的地位，雖然可以給機(jī)體提供能量，但也有大量研究數(shù)據(jù)表明，長(zhǎng)期吃米飯等精細(xì)糧食，會(huì)增加二型糖尿病、肥胖的危險(xiǎn)。

也正是因?yàn)槿绱?，很多減肥人群都認(rèn)為一口主食都不吃能減肥，如果你有這種想法就大錯(cuò)特錯(cuò)了。長(zhǎng)期不攝入主食，只吃新鮮蔬菜水果、奶制品、蛋類等食物，也會(huì)造成能量攝入不足，導(dǎo)致機(jī)體各項(xiàng)組織器官功能下降，抵抗病毒的能力減弱。

所以，綜合考慮，相比于精白米面更建議大家選擇幾種健康主食，即便是減肥人群，也有利于控制體重。

健康主食榜1：燕麥

從中國(guó)食物營(yíng)養(yǎng)成分表可以看出，燕麥熱量并不低，甚至是比米飯還要略高，但它之所以能夠排在第一名，則是因?yàn)檠帑溸M(jìn)入腸道后，飽腹感相當(dāng)強(qiáng)。

也就說同樣吃100g的米飯、燕麥，后者更容易飽，再加上燕麥價(jià)格親民，又富含膳食纖維、多種維生素、煙酸、葉酸等成分，減肥人群不要錯(cuò)過。

健康主食榜2：小米

現(xiàn)實(shí)生活中，相比于口感差咀嚼費(fèi)力的粗糧，人們更喜歡吃小米。傳統(tǒng)中醫(yī)上認(rèn)為，“小米可用于胃熱痢，煮粥吃有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)腸胃之功效”。

另外，很多人喜歡扔掉的米油，也就是煮完小米粥上面浮著的黏稠物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，滋補(bǔ)能力更強(qiáng)，希望大家不要扔掉。從營(yíng)養(yǎng)角度上來看，和小米粥相比，大家可以做成黃金二米飯，大米和小米1:1的比例即可。

健康主食榜3：“原始蕎麥”

這里的引號(hào)是代表，大家在購(gòu)買蕎麥時(shí)，一定要注意選擇原始蕎麥，因不去掉外殼的處理，原始蕎麥保留了較多的膳食纖維，尤其是很多人缺乏的維生素B族。

對(duì)慢性疾病人群來說，適量攝入還有穩(wěn)定血脂、血糖的好處，是三高人群的福音。

健康主食榜4：雜豆類

如紅豆、綠豆、蕓豆等，有的人可能腸胃比較敏感，綠豆性寒又富含大量膳食纖維，吃完后有明顯的消化道不適，不妨吃些紅豆，有補(bǔ)中理氣、滋補(bǔ)腎氣之功效。

根據(jù)最新版《中國(guó)居民膳食指南》標(biāo)準(zhǔn)，每天每人吃全谷物、雜豆類應(yīng)在50~150g范圍內(nèi)。

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