溜溜梅聚焦青梅品類，先后開發(fā)原味青梅、雪梅、烏梅、話梅、清梅、綠茶味青梅、鳳梨味青梅、咖啡味青梅、蜂蜜味青梅、黑糖味青梅、九制梅、情人梅、楊梅、西梅14款熱銷口味 [2]。

溜溜梅從2005年開始專注研發(fā)青梅食品。在溜溜梅的產(chǎn)品中，每100g中天然有機酸的占比達到1-2%上下，膳食纖維占比約16-30%，打造更健康更天然的青梅零食 [3]。

溜溜果園集團股份有限公司是致力于青梅科研、種植、加工、營銷于一體的現(xiàn)代化集團企業(yè)，集團總部位于安徽蕪湖，旗下?lián)碛邪不?、福建、廣西三大生產(chǎn)制造基地，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點企業(yè)，并榮膺中國輕工業(yè)百強企業(yè)、國家綠色工廠，“十四五”首批國家先進制造業(yè)和現(xiàn)代服務業(yè)融合發(fā)展試點企業(yè)。

梅凍：

溜溜梅梅凍采用天然水果原漿，含量達20%-50%，由青梅原漿+（不同）水果果漿組成。當日鮮摘，當日制作鮮果漿，保留水果原始的口感及營養(yǎng)。天然原料同樣產(chǎn)自地中海的刺槐豆膠，比普通原料貴20倍；蒟蒻粉源自植物魔芋，是一種低熱、低脂、低糖的食物。溜溜梅·梅凍不僅獲得了“天然”青梅原漿食品真實品質FA認證，還通過全球頂級自然實驗室BETA認證，ETA Analytic，Inc.對天然溜溜梅·梅凍進行了成分分析，檢測結果表明“純天然，被測試材料中不含任何合成成分” [20]

日式梅餅：

日式梅餅，復刻梅煎古法，融合工藝，優(yōu)選A級大青梅。三代大師手作，傳承梅煎古法，以手工采摘優(yōu)選分級、汽泡清洗、二次精選等九道蜜制工藝。 [26]

雪梅：

優(yōu)選高山A級大青梅，歷經(jīng)9道工序，再經(jīng)創(chuàng)新工藝，添加薄荷、羅漢果、金銀花草本精粹，含有多種天然有機酸、防腐劑添加量為0 [6]

脆青梅：

優(yōu)選黃山山脈A級大青梅，當日采摘，當日加工，另有無核咔哩脆青梅，白桃味&蜂蜜味。

西梅：

采自美國加州La Petite D‘Agen的XL大顆西梅，每100g西梅中膳食纖維占比24%，采用溜溜梅經(jīng)典制梅工藝，原萃原味。

話梅：

優(yōu)選閩粵山區(qū)紅熟果子，晨起采摘，新鮮加工，歷經(jīng)選料、曬坯、蜜漬、浸料等九道古法工序，十蒸九曬、數(shù)月一梅，防腐劑添加量為0、富含膳食纖維、傳統(tǒng)古法工藝 [12]

烏梅：

手工采摘，優(yōu)選分級，傳承梅煎古法，九道工藝秘制，生津開胃，酸味純正以江南山谷完熟青梅為原料，傳承中華食藥文化。含有多種有機酸、人工色素添加量為0、升級傳統(tǒng)熏制工藝 [7]

六味全家桶：

內含原味青梅、綠茶青梅、蜂蜜青梅、烏梅、雪梅、草本話梅等6種口味，一梅一味，一味一招。

原味青梅

優(yōu)選4月新鮮青梅，當日采摘當日加工，保留青梅原果風味和自然本色。含有多種天然有機酸、防腐劑添加量為0、甜味劑添加量為0 [4]

青梅

優(yōu)選北緯23°閩粵山區(qū)完熟果子，傳承臺灣古法工藝，輔以天然蜂蜜和青梅汁蜜制而成。含有多種天然有機酸、防腐劑添加量為0、富含膳食纖維 [5]

綠茶味青梅

優(yōu)選新鮮青梅，輔以綠茶浸潤，含有多種天然有機酸、防腐劑添加量為0、人工色素添加量為0 [8]

情人梅

優(yōu)選閩粵山區(qū)紅熟果子，新鮮采摘、當日加工。采用傳統(tǒng)廣式?jīng)龉に嚲闹谱?，膳食纖維高達30%、廣式?jīng)龉麄鹘y(tǒng)工藝 [9]

鳳梨味青梅

含有多種天然有機酸、防腐劑添加量為0、人工色素添加量為0 [10]

九制梅

優(yōu)選閩粵山區(qū)紅熟果子，晨起采摘、新鮮加工，歷經(jīng)選料、曬坯、蜜漬、浸料等九道古法工序，防腐劑添加量為0、富含膳食纖維、廣式傳統(tǒng)涼果工藝 [11]

蜂蜜味青梅

旋即采摘、新鮮加工。輔以天然蜂蜜蜜制而成，含有多種有機酸、防腐劑添加量為0、人工色素添加量為0 [13]

黑糖味青梅

優(yōu)選優(yōu)質青梅，采用臺灣傳統(tǒng)工藝，含有多種天然有機酸、防腐劑添加量為0、人工色素添加量為0 [14]

楊梅

優(yōu)選江南吳越山區(qū)東魁楊梅，新鮮采摘、當日加工，零下38℃ 急速冷凍鎖鮮工藝，優(yōu)含維生素E及鉀、鋅等微量元素 [15]

咖啡味青梅

優(yōu)選上等青梅原料，防腐劑添加量為0、人工色素添加量為0、承襲臺灣經(jīng)典工藝 [16]

2006年：溜溜梅品牌系列產(chǎn)品正式上市

2011年：溜溜果園集團正式成立；

2013年：溜溜梅牽手明星楊冪代言人； [22]

2015年：溜溜梅被認定為“中國馳名商標” [23-24]

2016年：溜溜果園提出“CHINA MEI 中國梅”概念

2018年：建立安徽、福建、廣西三大制造基地

2019年：正式提出“讓青梅食品成為主流”的戰(zhàn)略目標

2021年12月，溜溜梅正式宣布肖戰(zhàn)成為全球代言人 [25]

溜溜梅攜手央視網(wǎng)的直播中國欄目，在青梅節(jié)做文化科普直播。 [25]

2021年農(nóng)歷新年期間，溜溜梅發(fā)起了＃自取青梅防暈車?；顒?。品牌方準備了100萬顆青梅擺放在多個城市的無人值守公益點，幫助春運歸家途中的人們解決暈車的痛點，送去貼心的品牌關懷。 [21]

2021年6月，品牌創(chuàng)新終端體驗模式，以六感體驗沉浸式為推廣方式的青梅體驗站，在66中國青梅節(jié)，以六感體驗為基礎，舉辦線下門店66青梅節(jié)CS活動，將傳播、體驗、銷售進行有效的聯(lián)動和打造出傳遞青梅價值的超級終端。

青梅食品生產(chǎn)制造基地包括青梅休食、青梅飲品、青梅大健康三大品類生產(chǎn)制造基地。青梅休食制造基地致力于青梅休食生產(chǎn)制造，青梅飲品生產(chǎn)基地致力于青梅發(fā)酵梅酒、梅醋等酒水飲料類產(chǎn)品生產(chǎn)制造，青梅大健康生產(chǎn)制造基地致力于青梅精深加工大健康類產(chǎn)品生產(chǎn)制造 [17]。

安徽溜溜梅研究院研發(fā)團隊擁有科研人員22人，致力于果梅高端品種培育改良，特色水果品種研發(fā)、青梅制品研發(fā)等科研方向。已與江南大學、南京農(nóng)業(yè)大學、安徽工程大學、日本和歌山梅協(xié)會、廣東省農(nóng)業(yè)科學院、安徽省農(nóng)業(yè)科學院等國內外產(chǎn)業(yè)社團、知名高校和科研機構達成產(chǎn)業(yè)研用合作關系，共同探索青梅食用價值，實現(xiàn)科研成果的快速、精準轉化 [18]，助力中國梅全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展

安徽中農(nóng)安檢驗檢測中心擁有實驗室及試驗場所約2000平方米，主要承擔食品質量監(jiān)督檢測，食品質量安全信息數(shù)據(jù)獲取、食品安全監(jiān)督與把控、執(zhí)行國家或行業(yè)標準要求開展檢測規(guī)程、食品檢驗檢測人才培育與科研合作等工作。

溜溜果園旗下中國梅產(chǎn)業(yè)推廣中心與安徽省農(nóng)業(yè)科學院、南京農(nóng)業(yè)大學等機構合作，其中新培育的“溜溜梅1號”和“溜溜梅2號”新青梅品種已申報國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部植物新品種保護權，2018年制定的“青梅育苗省級地方標準”和“青梅栽培省級地方標準”已被安徽省質量監(jiān)督管理局立項公示。 [19]

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