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產(chǎn)品型號及規(guī)格： GOS-27粉（25kg/包) GOS-57液（35kg/桶） GOS-70粉（25kg/包） 產(chǎn)品介紹： 低聚半乳糖(Galactooligosaccharides，GOS)是一種具有天然屬性的功能性低聚糖，其分子結構一般是在半乳糖或葡萄糖分子上連接1~7 個半乳糖基，即Gal-(Gal)n-Glc/Gal(n 為0-6)。在自然界中，動物的乳汁中存在微量的GOS，而人母乳中含量較多，嬰兒體內的雙歧桿菌菌群的建立很大程度上依賴母乳中的GOS 成分。 產(chǎn)品功能： 低聚半乳糖是母乳中重要的益生元,其安全性已經(jīng)受到廣泛認可，我國已于2008年9月將其列入新資源食品目錄中。低聚半乳糖的生理功能，雙歧桿菌增殖因子低聚半乳糖對腸內的雙歧桿菌和乳酸菌具有同時增殖的作用，且可抑制有害菌滋長，同時具有和膳食纖維相同效用，可促進腸胃蠕動，改善腸道功能。低聚半乳糖的有效攝取量為3g/d，每日攝取3g～10g。高純度的低聚半乳糖還可用于醫(yī)藥進行腸道疾病的輔助治療。 1.母乳益生元： 低聚半乳糖是一種具有天然屬性的功能性低聚糖，在人類母乳中含量較多，嬰兒體內雙歧桿菌菌群建立很大程度上依賴于母乳中的低聚半乳糖成分。 2.耐酸性、耐熱性： 低聚半乳糖的耐酸性、耐熱性強于其他低聚糖，不會因為在加工過程中的低PH值、高溫殺菌及人體胃酸分解而失去其本來應有之特性。因而，在一些高酸食品中得到特別應用：如酸性飲料（碳酸飲料、果汁、涼茶）、果醬、酒類（啤酒、黃酒）、調味品等。 3.超強的雙歧因子： 除對乳酸桿菌有獨特的增值作用外，低聚半乳糖能增值雙歧桿菌中的5種菌群，特別是增值兩歧雙歧桿菌，這是其他絕大多數(shù)低聚糖所不具備的能力。 感官和理化指標： 項目指標27粉57液 感 官白色粉末，無肉眼可見雜質無色透明或淡黃色糖漿 低聚半乳糖含量（半乳低聚二糖到半乳低聚八糖）（以干基計）≥27.0%≥57.0% 水分≤3.5%- 無水乳糖含量（以干基計） ≤23.0% 無水葡萄糖含量（以干基計） ≤22.0% 干物質28.0-29.0%74.0-76.0% pH值5.0-6.52.8-3.8 菌落總數(shù)（cfu/g） ≤3000 大腸菌群（cfu/100g） ≤30 產(chǎn)品應用： 低聚半乳糖在食品工業(yè)中廣泛地應用于烘培食品、乳制品、糖果、果醬、清涼及保健飲料、糕點、調味品中。應用于焙烤食品不僅能改善食品風味、質地及色澤，還能因為其低能量減少肥胖癥的發(fā)生。嬰幼兒配方奶粉中添加GOS，可以促進嬰幼兒腸道健康并增強其強抵抗力，還進一步提高

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