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01西湖大學研究團隊發(fā)現輕斷食會抑制毛發(fā)生長，斷的時間越長，生長越慢。

02實驗結果顯示，間歇性禁食組的毛發(fā)再生出現問題，與禁食時間的長短成正相關。

03為此，團隊調整禁食時間長短，發(fā)現禁食時間越長，毛發(fā)越難生長。

04除此之外，團隊還在人群中進行了實驗，發(fā)現間歇性禁食導致毛發(fā)生長速度明顯下降。

05目前，研究團隊正在探索如何讓毛發(fā)重新生長，利用抗氧化劑取得了初步成果。

以上內容由騰訊混元大模型生成，僅供參考

輕斷食會導致脫發(fā)？

北京時間12月14日，《Cell》刊發(fā)了西湖大學生命科學學院、西湖實驗室張兵團隊的最新研究成果，指出間歇性禁食會誘發(fā)毛囊干細胞凋亡，從而抑制毛囊再生和毛發(fā)生長。

間歇性禁食也就是我們常說的——輕斷食。

實驗開始源于一次意外

小鼠斷食24小時后“掉毛”了

前兩天，橙柿互動來到西湖大學，采訪了張兵團隊。張兵介紹了這項已持續(xù)三年的研究。

張兵在實驗室

“2021年的夏天，實驗室有位負責喂養(yǎng)小鼠的同學，忘記放飼料，讓小鼠餓了一整天。在后續(xù)的毛囊取樣觀察中，這只小鼠出現了不少凋亡的毛囊干細胞，說簡單點，相當于‘掉毛’了?！睆埍f，事情變得有意思起來，他猜想“難道饑餓可以殺死毛囊干細胞？”

有意思的是，這只小鼠第一時間讓張兵想起了當下流行的減肥方法——輕斷食，因為他自己正在這么做。

當時，他完成了在哈佛大學5年的博士后工作，剛加入西湖大學，組建干細胞與再生生物學實驗室。

“有些胖了，所以就嘗試下輕斷食?！睆埍α耍f他只在一天中的8個小時進食，剩下16個小時不再吃東西。這是目前很流行的輕斷食方式，被稱為16/8限時進食。其它常見的輕斷食方式還包括隔日斷食和每周兩天斷食等。

做了三個月實驗

有小鼠“禿”了

張兵說，輕斷食在全球風靡，多項研究認為，這不僅有助于減重，還可以改善代謝健康、減輕身體炎癥、提升大腦注意力。但它對身體的負作用，卻很少被提及。

這次小鼠“掉毛”是不是說明輕斷食有一些未知的副作用？如果一次禁食會殺死小鼠毛囊干細胞，那這些常見的輕斷食方式會不會影響毛囊的再生和毛發(fā)生長？

從這個猜想出發(fā)，他和團隊回到實驗室，給小鼠設計了三組不同的進食方案：正常飲食組（AL），16/8限時進食組（TRF），以及隔日禁食組（ADF）。實驗開始前，所有小鼠都被剃掉了原有的毛發(fā)。

96天之后，實驗現象明顯地出現了。

三組小鼠的毛發(fā)恢復情況對照

正常進食組的小鼠毛發(fā)恢復如初，烏黑發(fā)亮。而16/8限時進食組和隔日禁食組都只恢復了部分區(qū)域的毛發(fā)，看起來稀稀拉拉，有些小鼠明顯“禿”了一大塊。

張兵團隊最初推論，間歇性禁食組的毛發(fā)再生出現問題，是不是因為小鼠吃的少了，獲取的卡路里總量變少。

西湖大學博士研究生陳晗（右）

劉超（左）和崔詩遙（中）

為本次研究的共同第一作者

禁食時間越長

毛發(fā)越難生長

但是，“劇情”很快反轉了。這些輕斷食的小鼠很快學“精”了，有食物時，它們就比平時多吃些。數據顯示，三組小鼠的食物攝取總量沒有明顯差異。

如果吃的卡路里總量是一樣的，難道是跟每次的禁食時間長短有關？

張兵團隊又有了一個猜想的思路，于是開始調整禁食時間的長短。他們驚奇地發(fā)現，當把每天的禁食時間延長到21小時后，小鼠的毛發(fā)再生幾乎被完全抑制了。而當把每天的禁食時間縮短成12小時后，毛發(fā)生長又恢復了正常。

實驗證明，毛囊干細胞凋亡的嚴重程度，與禁食時間的長短成正相關。也就是說，禁食時間越長，毛發(fā)越難生長。

熒光染色下的毛囊干細胞（藍色）和脂肪（紅色）

在禁食階段，張兵團隊觀察到脂肪細胞逐步分解，在這個過程中釋放出一種名為游離脂肪酸的物質，而毛囊干細胞也隨之凋亡。

“不吃食物，沒有葡萄糖的攝入，毛囊干細胞想要代謝，就轉為脂肪酸的代謝方式，這是個氧化的過程。但是，剛激活的毛囊干細胞抗氧化能力還較弱，無法適應，所以毛囊干細胞再生的‘腳步’停止了?！睆埍f。

49名志愿者參與實驗

剃掉1平方厘米的頭發(fā)

實驗沒有停止，張兵團隊一直在尋找實驗背后的深層原因，當生物學機制逐步明確，張兵團隊與鄭鉅圣團隊合作，在校內展開了人群試驗。

一共49名志愿者自愿參與，男女都有，基本都是西湖大學的師生。在2周的時間里，大家保持間歇性禁食，并在后腦勺剃除了一平方厘米的頭發(fā)，用來觀察毛發(fā)恢復情況。

這算是為科學獻出了寶貴的一平方厘米。

圖上能看出來，脂肪（淡黃色部分）分解后釋放大量游離脂肪酸，剛蘇醒的毛囊干細胞（淡綠色部分）開始凋亡，間歇性禁食讓這個過程循環(huán)往復。

人群實驗同樣表明，間歇性禁食導致毛發(fā)生長速度明顯下降，只是相比小鼠實驗而言程度較輕。實驗現象很明顯，這組禁食的志愿者，頭發(fā)長得更慢，也更細。

張兵說：“間歇性禁食，似乎觸發(fā)了一種古老的剎車機制。用于暫停身體一些組織器官的再生活動，以適應食物供應的波動?！?br>

變瘦，還是變禿，這成了一個問題。

能不能讓毛發(fā)再長出來？張兵團隊正在探索。

他們給經歷禁食的小鼠每天使用抗氧化劑，果然，毛囊干細胞的凋亡被有效阻止，禁食的小鼠們又開始長毛了。

“涂抹的主要是維生素E的成分，挺有效的?！睆埍f，團隊目前正在利用這一研究發(fā)現，尋找促進人類毛囊再生和加快生長的新方法。

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