新學(xué)期已經(jīng)來(lái)臨，無(wú)論是孩子、家長(zhǎng)還是老師，忙碌的日子又要開(kāi)始了。合理膳食是人體健康的基礎(chǔ)，而健康是保障學(xué)生擁有良好學(xué)習(xí)狀態(tài)的前提。自今年9月起，中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康促進(jìn)會(huì)學(xué)生健康教育分會(huì)與君樂(lè)寶乳業(yè)集團(tuán)聯(lián)合開(kāi)展的“科學(xué)飲奶 呵護(hù)成長(zhǎng)”食育教育校園行宣講活動(dòng)，將陸續(xù)在河北、河南、江蘇、吉林、安徽、廣東、山西7個(gè)省份14個(gè)地市200所學(xué)校開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)宣教，從行為科學(xué)的視角，開(kāi)展校園營(yíng)養(yǎng)課程，促進(jìn)學(xué)生們養(yǎng)成科學(xué)、健康的膳食習(xí)慣，用實(shí)際行動(dòng)推動(dòng)“食育中國(guó)行”及兒童營(yíng)養(yǎng)教育的普及與發(fā)展。

0-18歲是兒童青少年成骨黃金時(shí)期，身體需要充足的鈣和其他營(yíng)養(yǎng)素，以確保骨骼正常發(fā)育、生長(zhǎng)和強(qiáng)壯。30歲左右骨量達(dá)到一生中的峰值，峰值骨量如同人體內(nèi)的“骨銀行”，峰值骨量越高，可供日后消耗的骨量越多，而峰值骨量的多少，受營(yíng)養(yǎng)狀況，飲食習(xí)慣等影響。對(duì)處在成長(zhǎng)關(guān)鍵時(shí)期的學(xué)齡兒童來(lái)說(shuō)，充足的營(yíng)養(yǎng)是保證智力和體格正常發(fā)育的基礎(chǔ)。乳制品營(yíng)養(yǎng)素齊全、組成比例適宜、容易消化吸收，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的食物。多項(xiàng)研究表明，增加乳制品攝入量可以明顯促進(jìn)兒童骨量和身高增長(zhǎng)，為其一生提供健康保障。

北京兒童醫(yī)院兒童慢病管理中心研究員米杰表示，“營(yíng)養(yǎng)不良具有跨世代影響，在生命的關(guān)鍵時(shí)期，如學(xué)齡期，經(jīng)歷的任何營(yíng)養(yǎng)缺陷都可能對(duì)個(gè)體及其后代產(chǎn)生影響。同時(shí)，學(xué)齡期也是提升個(gè)體健康潛力的最后‘機(jī)會(huì)窗口’。在學(xué)齡期，應(yīng)該保持足夠的增長(zhǎng)軌跡，直到成熟；最大化地積累骨骼肌和骨礦質(zhì)量，達(dá)到遺傳背景下的最佳峰值骨骼肌和骨量的量；糾正前期營(yíng)養(yǎng)，解決生長(zhǎng)及發(fā)育的不足和不平衡（缺陷和過(guò)度）問(wèn)題，讓健康最大化，并過(guò)渡到富有成效的成年期?！?/p>

“奶業(yè)是健康中國(guó)、強(qiáng)壯民族不可或缺的產(chǎn)業(yè)”，這不是一句口號(hào)，而是有著重要科學(xué)涵義、對(duì)國(guó)家和民族有著重要影響的戰(zhàn)略定位。乳及乳制品中含有蛋白質(zhì)、脂肪、乳糖、鈣、鐵、維生素B2、維生素D等20多種營(yíng)養(yǎng)素，包含人體所需的大多數(shù)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，且乳及乳制品中的營(yíng)養(yǎng)素組成比例適宜、容易消化吸收、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，是各類(lèi)人群的理想食品。為此，世界衛(wèi)生組織把“人均奶類(lèi)消費(fèi)水平”列為衡量一個(gè)國(guó)家人民生活水平的主要指標(biāo)之一。許多國(guó)家把發(fā)展奶業(yè)作為提高國(guó)民身體素質(zhì)的重要途徑，把鼓勵(lì)乳制品消費(fèi)作為提高人民健康水平、增強(qiáng)國(guó)民身體素質(zhì)的一項(xiàng)重要措施，并取得了歷史性成就。

早在2000年，我國(guó)便借鑒國(guó)際經(jīng)驗(yàn)，由原農(nóng)業(yè)部、教育部等7部門(mén)聯(lián)合啟動(dòng)實(shí)施國(guó)家“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”，旨在改善全國(guó)中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況、促進(jìn)青少年健康成長(zhǎng)。經(jīng)過(guò)24年，國(guó)家“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”推廣工作不斷深化，供應(yīng)水平再創(chuàng)新高。數(shù)據(jù)顯示，截至2023年末，全國(guó)學(xué)生飲用奶在校日均供應(yīng)量從2001年的50萬(wàn)份，增長(zhǎng)到2023年的2775萬(wàn)份，惠及3210萬(wàn)名學(xué)生，覆蓋到全國(guó)31個(gè)省、自治區(qū)、直轄市的10萬(wàn)多所學(xué)校。

“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”率先在農(nóng)村獲得認(rèn)可

“不少學(xué)校反饋，學(xué)生們喝上牛奶后，冬春換季得流感的人數(shù)明顯減少。”劉建凱介紹，邢臺(tái)威縣脫貧摘帽后“營(yíng)養(yǎng)辦”沒(méi)有作為臨時(shí)機(jī)構(gòu)被撤銷(xiāo)，而是一直運(yùn)行至今，由于多數(shù)農(nóng)村家庭條件有限，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的普及，家長(zhǎng)們普遍對(duì)孩子在學(xué)校喝上牛奶打心底認(rèn)可。

學(xué)生奶率先在農(nóng)村地區(qū)獲得群眾認(rèn)可，離不開(kāi)河北省高度重視該項(xiàng)工作，出臺(tái)一系列政策舉措，并持續(xù)加大資金支持。威縣是原國(guó)家級(jí)貧困縣，根據(jù)2017年河北省印發(fā)的《關(guān)于進(jìn)一步擴(kuò)大學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃地方試點(diǎn)范圍實(shí)現(xiàn)國(guó)家扶貧開(kāi)發(fā)重點(diǎn)縣全覆蓋的通知》，當(dāng)?shù)剞r(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生能夠吃上包含一盒學(xué)生奶在內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)餐，除了每人獲得4元國(guó)家補(bǔ)助，還有省級(jí)和縣級(jí)財(cái)政按照6∶4配套的1元補(bǔ)助。

2019年，河北省出臺(tái)奶業(yè)振興規(guī)劃綱要，提出“全面實(shí)施城鄉(xiāng)義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，每個(gè)學(xué)生每天一杯奶，逐步實(shí)現(xiàn)全覆蓋”。河北省教育廳、農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳等四部門(mén)制定《關(guān)于在全省農(nóng)村小學(xué)生中實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃地方試點(diǎn)的實(shí)施方案》，在45個(gè)原集中連片貧困縣和國(guó)貧縣基礎(chǔ)上，將全省剩余17個(gè)原省貧縣和86個(gè)非貧困縣（區(qū)）納入學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃范圍，103個(gè)縣（區(qū)）農(nóng)村小學(xué)生在校時(shí)每天可獲得省縣級(jí)補(bǔ)助合計(jì)2.5元，包括一盒牛奶、一個(gè)雞蛋。

持續(xù)加強(qiáng)的財(cái)政支持，促使學(xué)校和企業(yè)推廣學(xué)生奶積極性空前高漲，2019年河北學(xué)生奶日訂購(gòu)量較2018年翻了一番。此后，河北省又出臺(tái)《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃提標(biāo)擴(kuò)面實(shí)施方案》、《疫情期間配送學(xué)生奶到家實(shí)施方案》、《河北省中小學(xué)學(xué)生餐營(yíng)養(yǎng)指南》等配套政策，進(jìn)一步完善推廣工作。截至2023年，河北省學(xué)生奶日訂購(gòu)量逾400萬(wàn)份，覆蓋面在全國(guó)領(lǐng)先。

“謀劃推動(dòng)學(xué)生飲用奶計(jì)劃，一方面能夠提升青少年?duì)I養(yǎng)健康水平，增強(qiáng)黨和政府同人民群眾的血肉聯(lián)系，另一方面也是培養(yǎng)青少年乳品消費(fèi)習(xí)慣，促進(jìn)地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展?！焙颖笔∞r(nóng)業(yè)農(nóng)村廳有關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

課間飲用學(xué)生奶 營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充可信賴(lài)

國(guó)家“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”事關(guān)廣大中小學(xué)生健康成長(zhǎng)，已成為我國(guó)持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)、覆蓋范圍廣、受惠學(xué)生多、社會(huì)反響好的一項(xiàng)利國(guó)、利民、利生的民心工程?！拔覀円幻?，早餐就隨便糊弄，就怕孩子營(yíng)養(yǎng)跟不上，學(xué)生奶幫我解決了孩子早晨吃不好的問(wèn)題，不僅安全、放心，還特別省心。”家長(zhǎng)常新說(shuō)?！吧贤陜晒?jié)課，很多孩子容易產(chǎn)生疲勞和饑餓感，需要補(bǔ)充能量，定時(shí)定點(diǎn)集中飲用學(xué)生奶，班級(jí)里形成了喝牛奶的氛圍，能培養(yǎng)孩子科學(xué)飲奶的習(xí)慣，也能讓平時(shí)不愛(ài)喝牛奶的孩子逐漸喜歡上喝牛奶?！崩罱鹌嚼蠋熣f(shuō)?！昂屯瑢W(xué)們一起喝牛奶挺開(kāi)心的，還能學(xué)到很多牛奶知識(shí)?！睂W(xué)生徐趙胤一說(shuō)?！巴ㄟ^(guò)領(lǐng)取、分發(fā)、奶盒回收等環(huán)節(jié)，還能培養(yǎng)孩子們的責(zé)任心。能成為學(xué)生奶專(zhuān)供的企業(yè)，說(shuō)明企業(yè)的品質(zhì)和安全值得信賴(lài)?！眲⒃旅粜ｉL(zhǎng)說(shuō)。

老師口中“飲奶氛圍”的形成，源于國(guó)家“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”推廣工作中政府、教育局、學(xué)校、學(xué)生、家長(zhǎng)、企業(yè)、協(xié)會(huì)、媒體等社會(huì)組織長(zhǎng)期共同作用的成果。黨中央、國(guó)務(wù)院對(duì)兒童青少年?duì)I養(yǎng)健康高度重視和關(guān)懷，《“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要》《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃(2017-2030年)》等多個(gè)文件均要求，要努力培養(yǎng)學(xué)生健康生活方式，提高學(xué)生健康素養(yǎng)；多地政府工作報(bào)告更是將國(guó)家“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”納入重點(diǎn)工作范疇；部分教育系統(tǒng)明確部署鞏固和提升國(guó)家“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”覆蓋率的具體方案，強(qiáng)化學(xué)生飲用奶質(zhì)量安全管理；中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)從提升奶源基地水平、嚴(yán)選乳品加工企業(yè)，到規(guī)范產(chǎn)品校內(nèi)配運(yùn)推廣流程、每盒學(xué)生奶必須有“學(xué)字標(biāo)”等方面加嚴(yán)管理；學(xué)校作為營(yíng)養(yǎng)教育的主陣地，將學(xué)生飲用奶工作納入健康教育工作計(jì)劃；衛(wèi)健等部門(mén)派遣營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家走進(jìn)課堂講授營(yíng)養(yǎng)知識(shí)；君樂(lè)寶乳業(yè)集團(tuán)作為河北省龍頭乳企和獲得國(guó)家認(rèn)證的學(xué)生飲用奶定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)，承擔(dān)著按國(guó)家統(tǒng)一規(guī)定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)和配送學(xué)生飲用奶的責(zé)任，嚴(yán)守質(zhì)量和營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，用高品質(zhì)學(xué)生奶為廣大學(xué)子提供營(yíng)養(yǎng)支持，用科學(xué)營(yíng)養(yǎng)護(hù)佑學(xué)生迸發(fā)鮮活力量。不斷提升校內(nèi)學(xué)生奶配套服務(wù)，如自主開(kāi)發(fā)“學(xué)生飲用奶青少年專(zhuān)屬平臺(tái)”，為學(xué)生提供2項(xiàng)以上乳品套餐選項(xiàng)，家長(zhǎng)只需要打開(kāi)手機(jī)端小程序，便可自主填寫(xiě)學(xué)生奶訂購(gòu)信息，費(fèi)用直接由家長(zhǎng)交向企業(yè)，減輕學(xué)校收費(fèi)負(fù)擔(dān)；為每所學(xué)校提供加熱設(shè)施保障孩子們?cè)谇锒喝竞壬蠝嘏呐Ｄ痰?；為培養(yǎng)青少年飲奶習(xí)慣，君樂(lè)寶乳業(yè)常年聯(lián)合學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康學(xué)會(huì)、疾控中心等健康宣教老師，利用主題班會(huì)、家長(zhǎng)開(kāi)放日、學(xué)生研學(xué)旅行等活動(dòng)機(jī)會(huì)，為學(xué)生及家長(zhǎng)開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)健康課，加強(qiáng)學(xué)生奶政策宣講、校內(nèi)飲奶規(guī)范操作、乳品消費(fèi)知識(shí)普及、日常膳食指導(dǎo)等，爭(zhēng)取家長(zhǎng)、學(xué)生的理解、認(rèn)可與支持。

國(guó)家“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”功在當(dāng)代，利在千秋。保障青少年?duì)I養(yǎng)需求，進(jìn)一步探索擴(kuò)大學(xué)生奶覆蓋面的經(jīng)驗(yàn)和做法，久久為功，需要社會(huì)各界共同努力。

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