合理膳食促進健康
午井初中
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你知道營養(yǎng)與身體健康的關系嗎？你知道如何合理地選擇食物嗎？
營養(yǎng)、體能與控制體重
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一、營養(yǎng)素的平衡
你的生長發(fā)育和生命活動依賴于不斷地從外界攝取一定量的食物，食物中具有營養(yǎng)作用的物質，叫營養(yǎng)素
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營養(yǎng)素
蛋白質
糖
脂肪
維生素
無機鹽
水
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二、營養(yǎng)與體能的供需關系
想一想；
沒吃早飯上學后，為什么容易頭昏、無力？
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體內營養(yǎng)素缺乏或過剩，都會影響你的新陳代謝，有損你的健康，只有營養(yǎng)素的平衡才能使你健康地成長。例如，糖類和脂肪攝入過多，會肥胖；
；鈣攝入不足，骨骼、牙齒會發(fā)育不良。營養(yǎng)素的平衡就是指你在飲食中要攝入一定量的、種類齊全并保持一定比例的各種營養(yǎng)素，不偏食，挑食或攝食過度。
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三大能量物質的食物來源
糖
蛋白質
脂肪
谷物及面粉
水果
蔬菜
糖果
肉類
魚類
蛋類
豆類
肥肉
油
奶油
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在正常生理狀態(tài)下，糖和脂肪是向你供能的主要物質，在許多運動項目中它們都是同時供能的，但供能的比例卻有所不同。例如，在大強度、短時間的運動（如速度、力量項目）中，主要由糖供能，在長時間，低強度的運動（如耐力項目中，主要由脂肪提供能量，蛋白質的基本功能是組成和修補人體組織，但當糖不足或在應激狀態(tài)時，它也能作為能源物質為你提供能量。
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小知識
有些人處在既不完全健康，又沒有患疾病的狀態(tài)。這種中間狀態(tài)，在醫(yī)學上稱之為亞健康狀態(tài)，或稱第三態(tài)，要想改變?yōu)榻】禒顟B(tài)，就需要調整生物鐘，加強營養(yǎng)、適當休息、進行娛樂和體育活動。
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三、怎樣合理地選擇食物
（一）合理選擇健康的營養(yǎng)食品
每種食品都存有含量特別高的某些營養(yǎng)素，你可以根據(jù)需要（如生長發(fā)育、體育活動等）有針對性地選擇以下的一些食物。
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