一、如何才能做出健康美味的豆?jié){

　　制作方法：

　　1.把黃豆先放在水里浸泡，大約3小時(shí)后，黃豆泡發(fā)，把豆子加水放到食品打碎機(jī)里，可以根據(jù)你需要的濃淡調(diào)節(jié)加的水量

　　然后把豆帶水打碎。再倒入盆中繼續(xù)泡大約3小時(shí)，這個(gè)再次浸泡是關(guān)鍵，這樣做出來(lái)的豆?jié){很濃，味道都從豆渣里泡出來(lái)了。然后過(guò)濾，用的是紗布，這個(gè)從Walmart賣(mài)布的專(zhuān)柜能買(mǎi)到，過(guò)濾的過(guò)程要兩個(gè)人配合。豆?jié){熱開(kāi)后放涼，倒入容器內(nèi)，冰箱里可以保存大約1周，這樣每天早晨就有豆?jié){喝了。豆渣不要扔，這是個(gè)好東西，吃豆渣對(duì)通便和增加食品的纖維含量很有好處，把豆渣凍起來(lái)，蒸饅頭的時(shí)候，解凍后加到面里，把細(xì)糧變成粗糧，蒸出來(lái)的饅頭口味沒(méi)有很大變化，吃著還象是饅頭，且增加了豆子的香味。 2.做豆?jié){前,要將壞豆、蟲(chóng)咬豆挑出來(lái)，將豆子清洗干凈后充分浸泡。豆子的浸泡時(shí)間一般在6～16個(gè)小時(shí)，而夏季在6～10個(gè)小時(shí)之間比較合適。豆子浸泡時(shí)間短，則出漿率不高，豆子浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，豆子會(huì)變餿。

　　3.好的新鮮熟豆?jié){應(yīng)該有黏稠感，略涼時(shí)表面有一層油皮,有一股濃濃的豆香味，喝起來(lái)口感爽滑。豆?jié){屬于高蛋白食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，但同時(shí)也是細(xì)菌繁殖的極好營(yíng)養(yǎng)源，尤其是夏季，豆?jié){最好在做出2小時(shí)內(nèi)喝完。 另外還有兩點(diǎn)需要提醒，一是制作以及盛放豆?jié){的器具要及時(shí)刷洗，防止滋生細(xì)菌。二是生豆?jié){在飲用前要充分煮開(kāi)，以分解皂毒素和抗胰蛋白酶等對(duì)人體不利的成分。先用大火燒煮，待沸騰后改以文火維持熬煮5分鐘左右。豆?jié){在燒煮過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)“假沸騰”現(xiàn)象，因?yàn)槎節(jié){的泡沫很多，看起來(lái)好像已經(jīng)煮開(kāi)了，但實(shí)際上并不是，所以還應(yīng)繼續(xù)熬煮一段時(shí)間，豆?jié){才真正煮熟 4.取黃豆若干，除去霉?fàn)€變質(zhì)的及雜質(zhì)。將黃豆用水泡八個(gè)小時(shí)，時(shí)間短了泡不透，時(shí)間長(zhǎng)了水劑.

二、適量喝豆?jié){效果最好

　　現(xiàn)如今豆?jié){已經(jīng)成為很多上班族必備的早餐飲品，隨著人們工作節(jié)奏的加快，一些上班族早上基本都沒(méi)有時(shí)間吃飯，或者說(shuō)出門(mén)到早餐店買(mǎi)點(diǎn)現(xiàn)成的吃著就去上班了。對(duì)于這類(lèi)人選擇早餐的時(shí)候一般都會(huì)要杯豆?jié){，因?yàn)樵谄綍r(shí)人們都知道喝豆?jié){比較有營(yíng)養(yǎng)，而且對(duì)人身體比較好?？墒情L(zhǎng)此以往下去，不吃早飯或者只喝一杯豆?jié){就達(dá)不到人們想要的結(jié)果了。所以說(shuō)豆?jié){喝多了有壞處是真的嗎這個(gè)問(wèn)題引起了很多人的關(guān)注。

　　人都有這種感覺(jué)，豆?jié){喝多了會(huì)肚子脹，脹鼓鼓得非常難受，特別是有時(shí)候在公共場(chǎng)合，因?yàn)槎亲用浀秒y受，屁就不受控制地出來(lái)了，即難受又尷尬，這個(gè)罪魁禍?zhǔn)拙褪嵌節(jié){里面的大豆低聚糖。

　　大豆低聚糖是豆?jié){中碳水化合物，我們平時(shí)吃的糖、米飯、饅頭中主要都是碳水化合物。低聚糖這種碳水化合物不能被我們自身消化，但是能被我們腸道中的有益菌消化。腸道中的細(xì)菌有些對(duì)人體有害，有些對(duì)人體有益，有益菌多了，有害菌就自然少了，所以，像這種能讓有益菌生長(zhǎng)的東西，我們就要多吃一點(diǎn)。

　　煮豆?jié){的時(shí)候我們能看到很多的泡沫，這些泡沫非常討厭，它使得我們?cè)谥蠖節(jié){時(shí)必須時(shí)刻看著，不然一不小心就溢出來(lái)了。這種物質(zhì)叫做皂甙，對(duì)人體也有一定的益處，比如同樣可以抗氧化。但是我們也不能因?yàn)樵磉皩?duì)人體有益就拼命吃，皂甙也是豆?jié){是否煮熟的指標(biāo)，如果豆?jié){沒(méi)有煮熟，含有太多的泡沫，喝下去是會(huì)中毒的。

　　纖維是屬于碳水化合物中的一種，但是在營(yíng)養(yǎng)素的分類(lèi)上，膳食纖維卻被單獨(dú)列為一種營(yíng)養(yǎng)素，這正是因?yàn)樯攀忱w維的特殊功效。膳食纖維對(duì)減肥者、糖尿病患者都有特殊的意義，可以說(shuō)是一種必不可少的營(yíng)養(yǎng)素。

三、豆?jié){機(jī)打出的豆?jié){能直接喝嗎

　　用豆?jié){機(jī)打出來(lái)的豆?jié){最好不要直接喝，因?yàn)槎節(jié){機(jī)打出來(lái)的豆?jié){很有可能會(huì)有一些碎渣，直接喝的話很有可能會(huì)影響到口感，所以建議最好是過(guò)濾之后再喝，平時(shí)喝豆?jié){的時(shí)候可以適當(dāng)?shù)募右恍╇u蛋或者是面包作為輔食，因?yàn)槎節(jié){中含有豐富的蛋白質(zhì)和大量的微量元素，而對(duì)于一些雞蛋或者面包能幫助更好的吸收豆?jié){中的營(yíng)養(yǎng)，另外早晨的時(shí)候非常適合喝豆?jié){，因?yàn)檫@樣既清淡而且還能幫助調(diào)理胃口。

　　豆?jié){是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，但是沒(méi)有下奶的功效。豆?jié){含有豐富的蛋白質(zhì)，能夠提高母乳的質(zhì)量，能夠補(bǔ)充母乳所流失的水分，多喝豆?jié){是對(duì)母體有很多好處的，但是想要下奶的話，最好是多吃豬腳，花生，黃豆，可以讓嬰兒多吮吸奶頭，一天十次左右是做好的，有時(shí)候是因?yàn)槟阁w沒(méi)有接觸嬰兒吮吸，所以導(dǎo)致不下奶的，豆?jié){所以多吮吸就好了，母體還要多補(bǔ)充一些含有豐富蛋白質(zhì)的食物，要保證良好的睡眠質(zhì)量，不熬夜，保持樂(lè)觀的心態(tài)。

　　紅豆還有非常多的微量元素和蛋白質(zhì)，并且紅豆在中醫(yī)上認(rèn)為是可以補(bǔ)氣血的，所以女性多食用紅豆可以起到補(bǔ)氣血的效果，那么紅豆做成豆?jié){之后由于分子量小更容易被人體吸收所以紅豆豆?jié){對(duì)人體補(bǔ)充氣血的作用會(huì)比其他紅豆食品效果更加的好，另外每天喝紅豆豆?jié){不但可以補(bǔ)充女性氣血更可以調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌，改善例假提前或者是推后的癥狀。另外還可以調(diào)節(jié)女性荷爾蒙，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

四、天天喝豆?jié){能減肥嗎

　　豆?jié){是我們飲食里面具有很高營(yíng)養(yǎng)的一種飲品，很多人選擇在早餐的時(shí)候飲用這個(gè)豆?jié){，豆?jié){中含有的熱量是比較少的，所以不會(huì)在身體中年堆積一些脂肪，大家不妨來(lái)看看更具體的資料。

　　民間有一個(gè)說(shuō)法：“一杯鮮豆?jié){，天天保健康”，其實(shí)是有道理的。豆?jié){富含人體所需優(yōu)質(zhì)植物蛋白，八種必需的氨基酸，多種維生素及鈣、鐵、磷、鋅、硒等微量元素，可以補(bǔ)充人們生命所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。豆?jié){的魅力所在不僅僅是因?yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還有一個(gè)女性們更關(guān)心的焦點(diǎn)：就是它的減肥功效。

　　每天喝豆?jié){能減肥嗎

　　1.其含有的大豆皂甙和不飽和脂肪酸可分解體內(nèi)的膽固醇，促進(jìn)新陳代謝，使脂肪不容易堆積起來(lái)，

　　2.豆?jié){是高纖維食物，可以增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)，大使腸壁表面光滑、排便順暢。

　　飲用鮮豆?jié){，可起到平衡營(yíng)養(yǎng)，調(diào)整內(nèi)分泌和脂肪代謝系統(tǒng)，激發(fā)人體內(nèi)多種酶的活性，分解多余脂肪，增強(qiáng)肌肉活力的作用。長(zhǎng)期堅(jiān)持對(duì)身心有益，還可以美容減肥抗衰老。但是喝豆?jié){不能超量，一般成人喝豆?jié){一次不宜超過(guò)500克，小兒酌減。因?yàn)榇罅匡嬘?，容易?dǎo)致蛋白質(zhì)消化不良、腹脹等不適癥狀。

　　本篇文章和大家解釋了關(guān)于每天和豆?jié){能減肥嗎的資料，希望大家看完之后可以更加明白利用豆?jié){減肥的方法。我們對(duì)于一些食物的利用如果恰當(dāng)?shù)脑挘瑢?duì)于減肥是沒(méi)有問(wèn)題的。在減肥的時(shí)候，大家不要用節(jié)食的方式來(lái)幫助減肥，這樣對(duì)身體是有害的。

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