??橄欖油看起來非常低調(diào)，但它在地中海地區(qū)是非常重要的食材，它之所以備受人們重視，不僅因?yàn)樗L(fēng)味獨(dú)特，還因?yàn)樗梢詭矶喾N健康益處。很多人在秋冬季為了抵御寒冷，在飲食方面會攝入更多的熱量，而且不愿意運(yùn)動，長期待在溫暖的室內(nèi)，長期吃高熱量的食物就容易使得膽固醇水平升高，如果不加以控制便會增加心血管疾病的風(fēng)險。

橄欖鮮果和油

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?所以為了身體健康，在秋冬季節(jié)飲食方面應(yīng)該更加注意，切忌不可大魚大肉，推薦幾款簡單又健康橄欖油沙拉給大家。
 

苦菊蘋果沙拉

苦菊蘋果沙拉是一款超級簡單的菜肴，選用苦菊，用蘋果和青檸調(diào)味，拌好的沙拉有淡淡的果香，很爽口，而且這道菜吃起來沒負(fù)擔(dān)，熱量很低，適合減肥人士佐餐。
 

材料：蘋果、紫甘藍(lán)、糖、橄欖油、苦菊、鹽、小番茄、青檸
做法：1、蘋果切小塊備用；

?2、苦苣洗干凈擺如盤中；

?3、加入適量紫甘藍(lán)切絲配色；

?4、青檸檬半個，把治擠入盤中；

?5、加入適量的糖；

?6、滴入適量的橄欖油；

?7、拌均勻裝盤，切西紅柿配色。
 

雞蛋蔬菜沙拉

材料：雞蛋2個、苦菊一根、櫻桃蘿卜5顆、圣女果5顆、炸雞排1小塊、蔬菜粒1把輔料：白糖1小勺、米醋1勺、橄欖油1勺，鹽適量、黑胡椒碎少量
做法：1、雞蛋煮熟后撈出沖涼剝皮，雞蛋會剝的很完整；

?2、蔬菜粒焯（chao）熟撈出控干水；

?3、圣女果和櫻桃蘿卜洗干凈切小塊兒；

?4、雞蛋切成小瓣；5、苦菊摘洗趕緊；

?6、雞排切成小細(xì)條；7、所有材料放進(jìn)盆子里，雞排細(xì)條放進(jìn)去；

?8、放上白糖，米醋，橄欖油，鹽拌勻；

?9、裝盤，雞蛋放在上面撒上黑胡椒碎；

?10、低脂沙拉完美了。
 

牛排沙拉

主料：牛排200克，番茄2個，蘆筍60克輔料：青椒30克，洋蔥30克、橄欖油少量、鹽、檸檬汁20克，黑胡椒10克
做法：1、用切碎的洋蔥、檸檬汁、鹽、黑胡椒腌制牛排20分鐘；

?2、蘆筍焯水、切段擺盤；

?3、鍋中倒入少許橄欖油放入牛排，雙面煎至3分鐘左右。

4、最后，牛排切塊擺盤，番茄做裝飾點(diǎn)綴，淋上少許橄欖油就可以了。
 

西蘭花拌核桃仁

主料：西蘭花1個，核桃仁適量輔料：檸檬沙拉汁適量、鹽、橄欖油少許、干辣椒少許
做法：1、西蘭花加鹽，焯（chao）水；

?2、煮核桃仁；3、核桃仁煮至發(fā)白；

?4、將核桃仁和西蘭花放入碗中；

?5、加入沙拉汁、橄欖油；6、放入少許干辣椒碎點(diǎn)綴即可。
 

大蝦蘆筍沙拉

主料：蝦仁 蘆筍 彩椒 黃瓜 洋蔥 鹽 糖黑胡椒 料酒 橄欖油  米醋
做法：1.蘆筍切小段，焯水變色后撈出，過冷水備用。

?2.蝦仁洗凈加料酒焯水，變色后撈出。

?3.黃瓜切片，洋蔥切碎，彩椒切小塊，與焯好的蘆筍和蝦仁一起放入大碗內(nèi)。

?4.依次加鹽、糖、米醋、黑胡椒碎調(diào)味，最后滴適量橄欖油即可裝盤。????

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