2022.02.07 回答

不是所有的魚類都減肥的，但是很多減肥人士卻因?yàn)榕鲁粤藭?huì)胖所以不敢吃魚，這樣是不對(duì)的，魚的營養(yǎng)價(jià)值很高，常吃魚有助記憶力和大腦的發(fā)育，有些魚水煮后是不會(huì)造成肥胖的，下面就來看看吃什么魚能減肥。一 江魚仔鹽分高小魚干如江魚仔的確有鈣質(zhì)，可是家庭主婦多半用它來熬湯，熬湯后湯料(包括江魚仔)一般都被倒掉。大多數(shù)人認(rèn)為所有的營養(yǎng)素都已在湯內(nèi)，其實(shí)不然。要吸收江魚仔的鈣質(zhì)，必須整條進(jìn)食(包括骨頭)。盡管如此，江魚仔始終是高鹽分食品，建議先用水浸泡、洗干凈再用來做菜。(注：盡量避免從單一食物攝取鈣，應(yīng)攝取各種不同的食物，確保同時(shí)吸收其它的營養(yǎng)素)。二 水煮的魚能減肥。①大家都知道清蒸魚是最理想的烹調(diào)方法，尤其是新鮮的魚肉。清蒸魚的熱量一般都是最低的，因?yàn)檫^程多半只加入調(diào)味料，而沒有油。②一份清蒸的白鯧魚(100克)不但提供豐富蛋白質(zhì)，其熱量也只有67卡路里(大約3克脂肪)。同樣的白鯧魚，料理方式從清蒸改成油煎的話，熱量就提升至100卡路里(脂肪含量也升上6克)。三 什么魚不能吃?①經(jīng)常出現(xiàn)在菜飯攤位的甜酸魚片，被一些人認(rèn)為是"健康"的選擇。要是你買菜飯時(shí)選擇兩肉一菜，而其中一份是甜酸魚片，你就輕易吃進(jìn)了280卡路里和14克的脂肪(還未計(jì)算其它食物的熱量)。②大家喜歡吃的咖哩魚頭(100克)有105 卡路里(7克脂肪)。食客在吃咖哩魚頭時(shí)，多半會(huì)把醬汁一湯匙接著一湯匙加到飯里，大口大口享受。這樣容易吃進(jìn)大量的油脂和鈉。盡管咖哩魚頭味道誘人，也要酌量食用、勿把健康當(dāng)賭注。③經(jīng)?？吹郊议L買Fish and Chips(炸魚柳與薯?xiàng)l)給孩子吃，每一碟的Fish and Chips有高達(dá)850卡路里的熱量和47克脂肪(大約9茶匙的油)。讓人吃驚的是，小學(xué)生一人竟能吃完一份的Fish and Chips。建議家長適時(shí)給孩子灌輸健康飲食觀，不是不能吃，而是要嚴(yán)格控制吃的次數(shù)和量。首先是魚的種類的不同其次是烹飪方法不同，只有水煮的低鈉低卡魚才是用來減肥的。

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