近日，一項關于“16+8輕斷食”與心血管疾病死亡風險的研究引起了廣泛關注。該研究顯示，與每天在12至16小時進食的人相比，堅持“16+8輕斷食”的群體死于心血管疾病的風險增加了91%。這一結(jié)論讓許多原本信奉輕斷食減重法的人們感到震驚和困惑。那么，這一研究結(jié)果究竟意味著什么？輕斷食是否真的存在高風險？和綠瘦一起看看專家們怎么說。

什么是“16+8輕斷食”

首先，我們需要明確“16+8輕斷食”的概念。這種飲食方式指的是每天將進食時間控制在8小時內(nèi)，其余16小時保持空腹狀態(tài)。這種飲食方式近年來在減重和健康管理領域頗為流行，被認為有助于減輕體重、改善代謝等。

“16+8輕斷食”真的有害嗎？

根據(jù)近日來自上海交通大學公共衛(wèi)生學院鐘文澤教授團隊公布的研究結(jié)果顯示，遵循“16+8飲輕斷食”的群體，其心血管疾病死亡風險增加91%。

對于這一研究結(jié)果，浙江大學醫(yī)學院附屬第1醫(yī)院健康管理中心營養(yǎng)師劉沉冰表示，雖然這一研究引起了廣泛關注，但目前該研究尚未經(jīng)過同行評議正式發(fā)表，因此其結(jié)論還需要進一步驗證。她強調(diào)，在評估任何飲食方式的效果時，都需要考慮多個因素，包括飲食質(zhì)量、個體差異以及長期影響等。

學會正確實施“16+8輕斷食”

實際上，輕斷食并非一無是處，其組合式減重效果在某些情況下可能優(yōu)于單獨限制飲食或僅憑運動的方式，且反彈的概率可能減少。

關鍵在于如何正確實施輕斷食。不少人對“16+8輕斷食”存在一定的誤解，認為只要在8小時內(nèi)進食，就可以不忌口地大吃大喝。實際上，這種理解是片面的。在減重過程中，食品選擇同樣重要，甚至可能比進食時間更為重要。

對于不同程度的肥胖者，運動和飲食建議應有所不同。輕度肥胖者可以通過大運動量或較長時間的鍛煉來消耗能量，而肥胖或體質(zhì)較差的人則應選擇小運動量、短時間的運動，并逐步增加運動量。在飲食方面，無論是否采用輕斷食，肥胖者都應注重攝入足夠的蔬菜、水果、全谷類食物以及優(yōu)質(zhì)蛋白，同時限制加工食品、高糖飲食和過多的飽和脂肪攝入。有些淀粉類的蔬菜如豆類等，雖然可以作為主食的替代品，但其碳水和能量含量并不低，因此在攝入時也需要適量控制，避免過度攝入。

雖然“16+8輕斷食”在一定程度上可能有助于減重，但其是否真的存在高風險還需要更多研究來證實。綠瘦建議對于想要嘗試這種飲食方式的人來說，好在專業(yè)人士的指導下進行，并根據(jù)自己的身體狀況和需求來制定個性化的飲食計劃。

*資料來源：

1https：///pp8/#！/20343/presentation/379

2https：///news/8-hour-time-restricted-eating-linked-to-a-91-higher-risk-of-cardiovascular-death

3https：///s？id=11914&wfr=spider&for=pc

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