首頁(yè) 資訊素食健康真實(shí)實(shí)驗(yàn) 千萬(wàn)人被迫素食死亡率下降三成

素食健康真實(shí)實(shí)驗(yàn) 千萬(wàn)人被迫素食死亡率下降三成

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月22日 07:12

肉類(lèi)雖然被稱(chēng)為食品，卻是人類(lèi)吃進(jìn)肚子裡的最不健康、最毒也最不衛(wèi)生的東西。如果我們愛(ài)惜健康和生命，就不應(yīng)該再吃肉，這樣才會(huì)更長(zhǎng)壽、健康、聰明。

兩次世界大戰(zhàn)，是人類(lèi)史上規(guī)模最大，參戰(zhàn)國(guó)家和死亡人數(shù)都史無(wú)前例的戰(zhàn)爭(zhēng)浩劫，帶給全人類(lèi)心靈深處永不能磨滅的集體傷痛。然而，戰(zhàn)爭(zhēng)期間被迫吃不到肉食的上千萬(wàn)人卻為后來(lái)的世界文明留下了極具研究?jī)r(jià)值與值得反思的一系列數(shù)據(jù)。時(shí)至今日，這些數(shù)據(jù)依舊在持續(xù)的引起全球生命科學(xué)與醫(yī)藥健康領(lǐng)域的科學(xué)家的研究與關(guān)注。

第一次世界大戰(zhàn)中，丹麥的進(jìn)口完全被聯(lián)軍封鎖，因?yàn)閾?dān)心可能因此造成糧荒，丹麥政府指定米克爾-欣德第醫(yī)生來(lái)協(xié)調(diào)發(fā)展一個(gè)全國(guó)糧食配給計(jì)畫(huà)。欣得第醫(yī)生的做法，是把國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的谷類(lèi)拿來(lái)供人食用，不為生產(chǎn)肉類(lèi)而拿去喂禽畜。此篇報(bào)告被刊登于美國(guó)醫(yī)學(xué)協(xié)會(huì)雜志。這是人類(lèi)史上第一次以超過(guò)300萬(wàn)人為對(duì)象的大規(guī)模素食實(shí)驗(yàn)，盡管是被迫的。

這件事的結(jié)果令科學(xué)家們驚愕不止。當(dāng)他們計(jì)算哥本哈根在食物最缺乏那段時(shí)間(1917年10月至1918年10月)的死亡率時(shí)，發(fā)現(xiàn)因疾病而導(dǎo)致的死亡率，是有歷史記載以來(lái)最低的。事實(shí)上，這段時(shí)間的死亡率比過(guò)去18年的平均數(shù)整整下降了34%。

看到這樣的資料，很難不讓人想到丹麥的全國(guó)素食與巨幅下降的死亡率有連帶關(guān)系。

心存這種想法的科學(xué)家們，在第二次世界大戰(zhàn)中得到更多發(fā)人深省的數(shù)據(jù)。在大戰(zhàn)當(dāng)中，挪威被德國(guó)占領(lǐng)，挪威政府被迫大量減少，甚至完全斷絕肉食的供應(yīng)。

結(jié)果再度使科學(xué)家們大為驚異，死于循環(huán)系統(tǒng)疾病的死亡率極為戲劇化地降低了。挪威人在戰(zhàn)后恢復(fù)了原有的飲食習(xí)慣，可想而知，死亡率也相對(duì)增加了。在這個(gè)變動(dòng)期間，各種肉類(lèi)食品的消耗量與循環(huán)系統(tǒng)疾病的死亡率之間的相關(guān)性，近乎數(shù)學(xué)的準(zhǔn)確性。

無(wú)意中發(fā)現(xiàn)這個(gè)關(guān)系的研究人員，想要知道這是否僅是巧合，因此他們的眼光轉(zhuǎn)向其他的國(guó)家。在第二次世界大戰(zhàn)中，英國(guó)及瑞士的肉類(lèi)及肉質(zhì)食品消耗量也減少了很多。研究人員發(fā)現(xiàn)，這兩個(gè)國(guó)家的健康情形亦有可觀的改進(jìn)。在英國(guó)，嬰兒與稚齡幼兒的死亡率降到從未有過(guò)的低水平，同時(shí)貧血癥的罹患率也降了非常多，兒童的成長(zhǎng)率及牙齒健康情形亦比過(guò)去任何時(shí)候好，還有很多其他跡象顯示健康情況大幅改善。

素食可使健康情形改善的可能性，是越來(lái)越不容忽視了。

二戰(zhàn)時(shí)期號(hào)召人們節(jié)省食物以贏得戰(zhàn)爭(zhēng)的海報(bào)。

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