導讀1、主料：面粉120克。輔料：豌豆淀粉40克，糙米(紅)40克，核桃(仁)仁50克，芝麻10克。調(diào)料：色拉油40克，水適量，白糖適量。2、核桃仁切碎一些，放在無油的平底鍋中炒香，盛出備用。3、鍋里倒入小麥粉和豌豆粉小火翻炒。4、翻炒至面粉香味飄出，豆腥味消失，顏色微黃，放入熟的紅糙米粉炒勻5、把炒好的粉盛出。6、鍋里放入植物油或黃油燒熱。8、放入芝麻炒勻即可。9、炒好的油茶放涼后密封保存。

1、主料：面粉120克。輔料：豌豆淀粉40克，糙米(紅)40克，核桃(仁)仁50克，芝麻10克。調(diào)料：色拉油40克，水適量，白糖適量。

2、核桃仁切碎一些，放在無油的平底鍋中炒香，盛出備用。

3、鍋里倒入小麥粉和豌豆粉小火翻炒。

4、翻炒至面粉香味飄出，豆腥味消失，顏色微黃，放入熟的紅糙米粉炒勻

5、把炒好的粉盛出。

6、鍋里放入植物油或黃油燒熱。

7、放入核桃仁翻炒記下，倒入炒面翻炒，用鏟子捻開成團的粉，炒松散。

8、放入芝麻炒勻即可。

9、炒好的油茶放涼后密封保存。

10、吃的時候，需要把油茶粉放入小碗里，加一點水調(diào)勻，燒一鍋開水，把粉漿加入。

11、煮至油茶粘稠，放入適量的白糖攪勻即可。

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