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楊梅季來襲！營養(yǎng)師說：熱量低，營養(yǎng)高，它是減肥人士福音

隨著楊梅季的到來，不論是水果攤還是農貿市場，這種季節(jié)性的明星水果已占據顯著位置。面對這一誘人果實，不少人存有疑問：楊梅是否可盡情享用？帶有小蟲的楊梅安全嗎？對于追求瘦身的人士合適嗎？6月11日，浙江大學醫(yī)學院附屬第一醫(yī)院的營養(yǎng)專家為此提供了專業(yè)見解。

據浙大一院健康管理中心的營養(yǎng)師劉沉冰介紹：“楊梅是一種營養(yǎng)價值高的水果?！?/p>

為何推薦楊梅呢？首要原因在于其低熱量。每100克楊梅含有6.7克碳水化合物，熱量僅為30千卡，非常適合減肥和超重人群。此外，楊梅富含鉀元素，盡管不是水果中鉀含量之冠，但每100克含鉀149毫克，遠超蘋果，對高血壓患者尤其有益，不過腎功能不佳者應適量食用。楊梅還具備真正的“望梅止渴”效果，其水分含量高達92%，與西瓜相當，是極佳的解渴選擇。更值得一提的是，楊梅富含黃酮類化合物，有助于抗氧化、抗炎，防癌以及心血管健康。

對于楊梅愛好者而言，如何控制食用量成為問題。劉沉冰建議，遵循膳食指南，每日水果攝入量宜在200至350克，若僅食用楊梅，建議不超過20顆，具體數量還需依據楊梅大小調整。若還要品嘗其他水果，則應相應減少楊梅的數量。

面對楊梅中的小蟲，其實不必過分擔憂。這些白色幼蟲實為果蠅幼體，雖初聽之下令人不適，但劉沉冰解釋，它們對人體無害，甚至可視為額外的蛋白質來源。幼蟲在人體內無法存活，若對此感到不適，可用淡鹽水浸泡，幼蟲便會自行浮出。

對于保存，未吃完的楊梅建議冷藏，但不宜超過一周。制作楊梅酒也是不錯的選擇，家庭中常用高度白酒浸泡，增添一番風味。

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