隨著社會的進步和生活水平的提高，越來越多的人開始注重“養(yǎng)生”，在飲食上也開始變得更加謹慎。越來越多的人開始吃全麥面包、燕麥片等粗糧，來補充自身的膳食纖維。

但你知道嗎？生活中許多所謂的粗糧都是可能是“偽粗糧”。它們不僅營養(yǎng)價值低，而且長期大量食用還會使自己發(fā)胖，甚至還可能會增加患高脂血癥、糖尿病等疾病的風險。

提醒：生活中常吃的這些粗糧，或許是“健康隱患”，要及時注意

1、 粗糧餅干

生活中很多人都很喜歡吃零食，而粗糧餅干聲稱自己含有大量的膳食纖維。與其他零食相比，它不僅可以解饞還能幫助自己減肥。因此，許多正在減肥或者是注重保持身材的朋友會購買粗糧餅干。

但是，純膳食纖維制成的粗糧餅干會有粗糙和干澀的口感，而味道也不會很好。這時一些商家為了提高口感，讓這些產品賣得更多，就會額外添加糖和油，這就導致粗糧餅干的脂肪含量比饅頭和米飯還要高，這也會使過度攝入這類食品的人變得更胖。

因此，我們在選購粗糧餅干時，需要及時查看配料表。這類產品一般全麥面粉或其他粗糧配料的排名應該在配料表靠前的位置，而且脂肪含量、糖含量和熱量越低越好。

2、 粗糧打成糊

許多人認為豆類和谷物吃起來有點過于粗糙和堅硬了。如果把它們打成糊狀，不僅味道好，而且還能更好的消化和吸收粗糧中的營養(yǎng)物質，一舉兩得。但在現實中，這種食用粗糧的方法，其實對健康并不有利。

這是因為這些粗糧被磨成糊狀，磨得越細，也就越容易消化和吸收，這就會導致這些食物從低GI變成了高GI。此外，這種粗糧糊也很容易占據胃中的空間，使我們很難吃在攝入其他食物。即使我們沒有糖尿病，長期吃豆類和谷物打成的糊，也會導致我們的身體出現營養(yǎng)不平衡，對健康不利。

3、 速溶麥片

說到“全谷物”，燕麥可以說是最具代表性的，即使在普通谷物中蛋白質含量也是最高的，而且還含有其他谷物中相對缺乏的賴氨酸，β-葡聚糖、B族維生素，同時還有豐富的膳食纖維。

對于那些血糖高并且想要減肥的人來說，這也是一個非常好的選擇。但現在市場上有各種各樣的燕麥，如即食燕麥、水果燕麥等。但是大多數的燕麥產品在生產的過程中，為了迎合市場需求，會添加奶精和糖精等添加劑。

因此，建議糖尿病患者和正在減肥的人群在選擇燕麥片時注意甄別，選擇相對健康的、添加劑少的燕麥，這樣也能最大限度地保存燕麥片的營養(yǎng)成分。也適合那些需要控制血糖和血脂的人。

4、 八寶粥、八寶飯

八寶粥和八寶飯在烹飪制作過程中經常會加入大量的糯米、紅棗等食材。雖然八寶粥、八寶飯中食物的種類繁多，但也有很多缺點。

由于八寶粥和八寶飯中含有糯米，而糯米是具有大量的淀粉，其升血糖能力不容小覷。同時，這兩種食物在食用前往往需要蒸至軟糯，這也更容易增加我們的血糖水平。因此，血糖高的人不建議吃這類食品。

5、 過期的粗糧

過期的粗糧食品可能會出現營養(yǎng)價值流失的問題。而且過期粗糧還可能會導致營養(yǎng)物質被分解、氧化，這都會降低粗糧本身的營養(yǎng)價值。

此外，過期的粗糧也可能會發(fā)生紋理變化，甚至變硬或發(fā)霉。這些粗糧的質地變化都可能會影響粗糧本身的味道，并在食用時引起安全問題。因此，在日常生活中避免食用過期的粗糧也是很重要的。

總之，粗糧本身是有優(yōu)點，同樣也是優(yōu)缺點的。所以我們在食用粗糧時也應該謹慎選擇，以確保我們的身體能夠得到最好的護理和營養(yǎng)。此外，健康飲食的關鍵在于多樣性、飲食平衡和適度。只有這樣，我們才能在不傷害自己身體的情況下真正的享受食物帶來的好處。

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