《合理營(yíng)養(yǎng)與健康.ppt》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《合理營(yíng)養(yǎng)與健康.ppt（20頁(yè)珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谥獙W(xué)網(wǎng)上搜索。

1、合理營(yíng)養(yǎng)與健康合理營(yíng)養(yǎng)與健康營(yíng)養(yǎng)對(duì)人體的主要作用 食物中對(duì)機(jī)體有生理功效，而食物中對(duì)機(jī)體有生理功效，而且為機(jī)體代謝所必須的成份。且為機(jī)體代謝所必須的成份。營(yíng)養(yǎng)素：營(yíng)養(yǎng)素：食物中能被機(jī)體消化、吸收和利用的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)稱(chēng)食物中能被機(jī)體消化、吸收和利用的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)稱(chēng)為營(yíng)養(yǎng)素。為營(yíng)養(yǎng)素。人體必需的營(yíng)養(yǎng)素可以分為：人體必需的營(yíng)養(yǎng)素可以分為：糖、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、無(wú)機(jī)糖、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、無(wú)機(jī) 鹽和水鹽和水在體內(nèi)的功能：在體內(nèi)的功能：1、作為能量物質(zhì)，供給人體所需能量。、作為能量物質(zhì)，供給人體所需能量。2、作為建筑材料，構(gòu)成和修補(bǔ)身體組織。、作為建筑材料，構(gòu)成和修補(bǔ)身體組織。3、作為調(diào)節(jié)物質(zhì)，維持正常的

2、生理功能。、作為調(diào)節(jié)物質(zhì)，維持正常的生理功能。營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)作作作作 用用用用來(lái)來(lái)來(lái)來(lái) 源源源源蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)被分構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)被分解為人體生理活動(dòng)提供能量解為人體生理活動(dòng)提供能量瘦肉、魚(yú)、奶、蛋、豆類(lèi)、瘦肉、魚(yú)、奶、蛋、豆類(lèi)、谷類(lèi)谷類(lèi)糖類(lèi)糖類(lèi)糖類(lèi)糖類(lèi)重要供能物質(zhì)重要供能物質(zhì)食糖、谷類(lèi)、豆類(lèi)、根莖食糖、谷類(lèi)、豆類(lèi)、根莖類(lèi)類(lèi)脂肪脂肪脂肪脂肪供給能量的重要物質(zhì)，作為備供給能量的重要物質(zhì)，作為備用的能源物質(zhì)貯存在體內(nèi)用的能源物質(zhì)貯存在體內(nèi)豬油、奶油、蛋黃、花生豬油、奶油、蛋黃、花生油、芝麻、豆類(lèi)、硬果類(lèi)油、芝麻、豆類(lèi)、硬果類(lèi)維生素維生素維生素

3、維生素調(diào)節(jié)物質(zhì)代謝調(diào)節(jié)物質(zhì)代謝動(dòng)物內(nèi)臟、帶色的蔬菜及動(dòng)物內(nèi)臟、帶色的蔬菜及水果、綠葉植物、小麥、水果、綠葉植物、小麥、花生、豆類(lèi)花生、豆類(lèi)水水水水構(gòu)成身體成分；體內(nèi)代謝物質(zhì)構(gòu)成身體成分；體內(nèi)代謝物質(zhì)的良好溶劑；調(diào)節(jié)體溫的良好溶劑；調(diào)節(jié)體溫飲水、食物中含的水及食飲水、食物中含的水及食物在代謝中產(chǎn)生的水物在代謝中產(chǎn)生的水無(wú)機(jī)鹽無(wú)機(jī)鹽無(wú)機(jī)鹽無(wú)機(jī)鹽構(gòu)成身體組織的重要材料構(gòu)成身體組織的重要材料奶類(lèi)、綠葉蔬菜、豆類(lèi)、奶類(lèi)、綠葉蔬菜、豆類(lèi)、瘦肉、魚(yú)、蛋、海帶、蝦、瘦肉、魚(yú)、蛋、海帶、蝦、肉類(lèi)、海鹽等肉類(lèi)、海鹽等平平 衡衡 膳膳 食食 人體每天所需食物為：谷類(lèi)、肉類(lèi)、蔬菜水果、人體每天所需食物為：谷類(lèi)、肉類(lèi)、

4、蔬菜水果、奶類(lèi)、油脂類(lèi)等。奶類(lèi)、油脂類(lèi)等。平衡膳食是指膳食中所含的營(yíng)養(yǎng)素，種類(lèi)齊全、平衡膳食是指膳食中所含的營(yíng)養(yǎng)素，種類(lèi)齊全、數(shù)量充足、比例適當(dāng)、膳食中所供給的營(yíng)養(yǎng)素與機(jī)體數(shù)量充足、比例適當(dāng)、膳食中所供給的營(yíng)養(yǎng)素與機(jī)體需要量保持平衡。需要量保持平衡。同學(xué)們，你們做到了嗎？同學(xué)們，你們做到了嗎？能否每天攝入五類(lèi)食物能否每天攝入五類(lèi)食物 我吃的最少的一類(lèi)食物是我吃的最少的一類(lèi)食物是 我吃的最多的一類(lèi)食物是我吃的最多的一類(lèi)食物是谷類(lèi)：谷類(lèi)：谷類(lèi)：谷類(lèi)：含淀粉多一些含淀粉多一些含淀粉多一些含淀粉多一些蔬菜、水果類(lèi)：蔬菜、水果類(lèi)：蔬菜、水果類(lèi)：蔬菜、水果類(lèi)：含維生含維生含維生含維生素和無(wú)機(jī)鹽素和無(wú)機(jī)鹽素

5、和無(wú)機(jī)鹽素和無(wú)機(jī)鹽食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值肉類(lèi)：肉類(lèi)：肉類(lèi)：肉類(lèi)：含蛋白質(zhì)和脂肪多一些含蛋白質(zhì)和脂肪多一些含蛋白質(zhì)和脂肪多一些含蛋白質(zhì)和脂肪多一些奶和奶制品類(lèi)：奶和奶制品類(lèi)：奶和奶制品類(lèi)：奶和奶制品類(lèi)：含蛋白質(zhì)、脂肪、部含蛋白質(zhì)、脂肪、部含蛋白質(zhì)、脂肪、部含蛋白質(zhì)、脂肪、部分維生素和鈣分維生素和鈣分維生素和鈣分維生素和鈣請(qǐng)同學(xué)們?cè)O(shè)計(jì)一份合理的晚餐清單給你爸媽?zhuān)∪魻I(yíng)養(yǎng)缺乏會(huì)導(dǎo)致貧血貧血佝僂病佝僂病身體虛弱身體虛弱智力低下智力低下?tīng)I(yíng)養(yǎng)缺乏癥營(yíng)養(yǎng)缺乏癥生長(zhǎng)發(fā)育遲緩生長(zhǎng)發(fā)育遲緩若營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩會(huì)導(dǎo)致肥胖肥胖發(fā)生人體代謝紊亂發(fā)生人體代謝紊亂造成心血管疾病造成心血管疾病注意力不集

6、中注意力不集中結(jié)論：不偏食、科學(xué)合理安排飲食結(jié)論：不偏食、科學(xué)合理安排飲食學(xué)習(xí)過(guò)程中的營(yíng)養(yǎng)不良易導(dǎo)致：學(xué)習(xí)過(guò)程中的營(yíng)養(yǎng)不良易導(dǎo)致：運(yùn)動(dòng)前、運(yùn)動(dòng)時(shí)不要大運(yùn)動(dòng)前、運(yùn)動(dòng)時(shí)不要大運(yùn)動(dòng)前、運(yùn)動(dòng)時(shí)不要大運(yùn)動(dòng)前、運(yùn)動(dòng)時(shí)不要大量喝水量喝水量喝水量喝水 運(yùn)動(dòng)后不要立即喝水以運(yùn)動(dòng)后不要立即喝水以運(yùn)動(dòng)后不要立即喝水以運(yùn)動(dòng)后不要立即喝水以免增加胃的負(fù)擔(dān)免增加胃的負(fù)擔(dān)免增加胃的負(fù)擔(dān)免增加胃的負(fù)擔(dān)運(yùn)動(dòng)時(shí)的飲食營(yíng)養(yǎng)運(yùn)動(dòng)時(shí)的飲食營(yíng)養(yǎng)運(yùn)動(dòng)時(shí)的飲食營(yíng)養(yǎng)運(yùn)動(dòng)時(shí)的飲食營(yíng)養(yǎng) 飯前、飯后不宜做劇飯前、飯后不宜做劇飯前、飯后不宜做劇飯前、飯后不宜做劇烈運(yùn)動(dòng)，否則會(huì)降低血糖，烈運(yùn)動(dòng)，否則會(huì)降低血糖，烈運(yùn)動(dòng)，否則會(huì)降低血糖，烈運(yùn)動(dòng)，否則會(huì)降低

7、血糖，降低胃、腸消化功能降低胃、腸消化功能降低胃、腸消化功能降低胃、腸消化功能運(yùn)動(dòng)時(shí)的飲食營(yíng)養(yǎng)運(yùn)動(dòng)時(shí)的飲食營(yíng)養(yǎng) 劇烈運(yùn)動(dòng)后不要吃過(guò)冷劇烈運(yùn)動(dòng)后不要吃過(guò)冷劇烈運(yùn)動(dòng)后不要吃過(guò)冷劇烈運(yùn)動(dòng)后不要吃過(guò)冷食物否則會(huì)刺激胃、腸，引食物否則會(huì)刺激胃、腸，引食物否則會(huì)刺激胃、腸，引食物否則會(huì)刺激胃、腸，引起腹痛、腹瀉起腹痛、腹瀉起腹痛、腹瀉起腹痛、腹瀉說(shuō)說(shuō)圖中這些同學(xué)的習(xí)慣好不好，為什么？說(shuō)說(shuō)圖中這些同學(xué)的習(xí)慣好不好，為什么？如何安排考試期間的合理飲食如何安排考試期間的合理飲食想一想：想一想：水水 果果增加蔬菜增加蔬菜增加蔬菜增加蔬菜減少純糖和純油脂性的食物減少純糖和純油脂性的食物富含蛋白質(zhì)和類(lèi)脂的動(dòng)物性食富含蛋白質(zhì)和類(lèi)脂的動(dòng)物性食富含蛋白質(zhì)和類(lèi)脂的動(dòng)物性食富含蛋白質(zhì)和類(lèi)脂的動(dòng)物性食物和豆類(lèi)食品物和豆類(lèi)食品物和豆類(lèi)食品物和豆類(lèi)食品小小 結(jié)：結(jié)：通過(guò)這節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們了解到，不同的食物含有不通過(guò)這節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們了解到，不同的食物含有不同的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而營(yíng)養(yǎng)是人類(lèi)賴(lài)以生存的物質(zhì)基礎(chǔ)，合理同的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而營(yíng)養(yǎng)是人類(lèi)賴(lài)以生存的物質(zhì)基礎(chǔ)，合理營(yíng)養(yǎng)對(duì)促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、增進(jìn)健康、預(yù)防疾病都具有重要作營(yíng)養(yǎng)對(duì)促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、增進(jìn)健康、預(yù)防疾病都具有重要作用，食物要多樣化，主副食要搭配合理，保證營(yíng)養(yǎng)平衡，用，食物要多樣化，主副食要搭配合理，保證營(yíng)養(yǎng)平衡，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。

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