適合糖友的七種食物

　　英國(guó)“今日醫(yī)學(xué)信息網(wǎng)”近日盤(pán)點(diǎn)了7種能幫助糖友更好管理血糖的食物。包括： 

　　1.核桃。核桃含有膳食纖維、蛋白質(zhì)和健康脂肪，是替代碳水化合物的絕佳零食。核桃中的脂肪酸可以提高體內(nèi)的“好膽固醇”含量，同時(shí)減少有害的膽固醇，從而降低患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)?？蓪⑺楹颂姨砑拥剿崮獭⒀帑溁蛏忱校蚴桥c南瓜子和黑巧克力片混合，制成什錦雜果食用。 

　　2.鱷梨（牛油果）。鱷梨是健康脂肪的唯一水果來(lái)源。它還含有大約20種不同的維生素和礦物質(zhì)，并且富含鉀，維生素C、E和K，以及葉黃素、β-胡蘿卜素和膳食纖維。食用含有健康脂肪的食物有助于增強(qiáng)飽腹感。早晨可將鱷梨代替黃油等夾在面包片里食用。 

　　3.南瓜子。南瓜子富含鎂，而缺乏鎂與胰島素抵抗相關(guān)。研究顯示，每天對(duì)鎂的攝入量每增加100毫克，患上2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)就降低約15%。糖友可以將生的南瓜子搗碎，加到副食品中去或做成南瓜子醬。 

　　4.草莓。研究表明，食用較多的漿果可降低患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。一杯鮮草莓（約150克）只含50千卡熱量，卻含有成年人日常所需維生素C的160%。建議把草莓、菠菜和核桃制成沙拉，或在牛奶中加入草莓制成奶昔。 

　　5.生姜。姜含有大量的抗氧化劑，研究表明，生姜可以降低2型糖尿病人的空腹血糖水平。將去皮生姜浸泡在沸水里制成姜茶，是不錯(cuò)的選擇。 

　　6.菠菜。鉀攝入量過(guò)低與糖尿病及糖尿病并發(fā)癥患病風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)。菠菜是飲食中鉀的最佳來(lái)源之一?？梢栽诠吣涛艋蛉髦沃屑尤氩げ恕?nbsp;

　　7.肉桂。肉桂也被認(rèn)為具有輔助控糖的作用，推薦將肉桂拌入茶或熱牛奶中食用。▲

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(責(zé)編：聶叢笑、許心怡)

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