一般我們建議主食和粗糧一起吃，這樣更有利于營養(yǎng)的吸收，那么我們粗糧主食有哪些？ 今天這篇文章來做具體的介紹。

粗糧主食有哪些

高梁米，高粱是古代谷物作物之一。具有多種食用和藥用功能，主要產(chǎn)區(qū)集中在東北，內(nèi)蒙古東部和西南丘陵地區(qū)。

燕麥，小麥為禾本科植物，《本草綱目》稱雀麥、野麥。燕麥味甘平，能健脾養(yǎng)心，出汗，具有較高的營養(yǎng)價(jià)值。

蕎麥，蕎麥的維生素B比小麥多兩倍，煙酸多3-4倍?？捎行Ы档透哐獕?。

地瓜，又稱紅薯，在過去，人們經(jīng)常吃紅薯作為貧窮的表現(xiàn)，但其中含有淀粉、氨基酸等，而且要高于大米和白面。

玉米，被公認(rèn)為世界上的“黃金作物”，纖維素能加速腸道蠕動(dòng)，消除結(jié)直腸癌因素，降低膽固醇吸收。

粗糧的好處

可以保護(hù)牙齒，粗糧比較難嚼，所以在吃的時(shí)候要適當(dāng)增加咀嚼的動(dòng)作，這樣對(duì)牙齒健康很有幫助。

能增加智力，據(jù)國外研究，咀嚼粗糧等可咀嚼產(chǎn)品通過下頜關(guān)節(jié)運(yùn)動(dòng)，增強(qiáng)大腦皮層的活化，可以預(yù)防大腦衰老和阿爾茨海默病。

降血糖，食粗糧和雜豆后的餐后血糖變化一般小于小麥和普通大米，有利于糖尿病患者血糖的控制。目前，國外一些糖尿病膳食指導(dǎo)機(jī)構(gòu)已建議糖尿病患者盡量選擇粗糧和雜豆。

能抵抗痛經(jīng)，研究表明女性痛經(jīng)與體內(nèi)鎂缺乏有一定關(guān)系。鎂可以激活體內(nèi)多種酶，可以與蛋白質(zhì)合成，與肌肉收縮合成，可以調(diào)節(jié)體溫。

對(duì)心臟好，粗糧還富含具有抗氧化性能的礦物質(zhì)鋅、鎂、鉻和維生素E和硒，以及具有抗癌作用的生物活性植物化合物，如木質(zhì)素、有益于心臟的皂素和有益于腸道的低聚糖。

能抗衰老，因?yàn)锽族維生素含量比較多，其中含有大量膳食纖維能幫助人體清腸，解毒，滋潤皮膚，能對(duì)心血管起保護(hù)作用，能幫助消化，強(qiáng)健身體骨骼。

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