魷魚含有豐富的鈣、磷、鐵等元素，富含蛋白質及人體所需的氨基酸。常食用魷魚可有效緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能，其所含的多肽和硒有抗病毒、抗射線作用，還能補充維生素A，起到明目壯骨的功效。今天為大家介紹一道香辣魷魚絲的做法，讓你在享受美食的同時，也能吃出健康。

一、材料

魷魚300克、干辣椒100克、姜絲5克、蒜末10克、蔥花15克、芝麻10克、花椒5克、胡椒粉適量、生抽10克、醋10克、黃酒10克、鹽適量、雞精少許、淀粉適量。

二、做法

1. 魷魚洗凈，切成絲，用開水焯燙一下，撈出瀝干水分。
2. 干辣椒剪成絲備用。
3. 燒熱鍋，放入適量油，放入花椒炒香，再加入姜絲、蒜末、蔥花、芝麻炒香。
4. 加入干辣椒絲炒香，再加入魷魚絲翻炒均勻。
5. 加入生抽、醋、黃酒、鹽、雞精調味，再加入少許水燒開。
6. 用淀粉勾芡，撒上胡椒粉，翻炒均勻即可出鍋。

小貼士：

1. 魷魚焯燙時間要短，否則會變老。
2. 勾芡時不要過厚，以湯汁略為濃稠為宜。
3. 如果不喜歡辣，可以減少干辣椒的用量或省略不放。

通過以上步驟，一道香辣可口的魷魚絲就做好了。這道菜口感鮮嫩，香辣可口，營養(yǎng)豐富，非常適合家庭制作和享用。如果你喜歡這道菜，不妨在家中嘗試一下，相信你也會愛上它的美味。同時，也希望本文能對那些對美食有著同樣熱愛的人們提供一些參考和啟示。

相關知識

孕婦可以吃魷魚絲
魷魚絲有哪些營養(yǎng)價值(魷魚須富含鈣磷鐵元素有效治療貧血)
魷魚炒飯的做法
一口魷魚 = 40口肥肉？烤魷魚還吃不吃了？
吃魷魚可以喝牛奶嗎?魷魚能和牛奶一起吃嗎?
帶魚4種好吃的做法，不用油炸更簡單，味道鮮香，吃的更健康
超簡單自制健康魚肉干的做法和步驟圖解
100種簡單清淡晚餐做法（清淡又好吃的晚飯）
魷魚炒飯
減肥能吃魷魚嗎

網址: 香辣魷魚絲做法簡單好吃 http://m.gysdgmq.cn/newsview596608.html