一:吃辛辣食物可以減肥？
有統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)泰國印度等地很少出肥人，于是推斷與他們平日嗜辣有關(guān)。因為吃辣容易流汗，而且吃一點點已令人有飽的感覺，所以有減肥效用。
但是，吃辛辣減肥若長久下去會影響胃部機(jī)能，有胃痛甚至胃出血的危險。而且吃太多刺激性食物亦會令皮膚變得粗糙，受不住著更出暗瘡，絕對得不償失！
二：在減肥過程中，每日攝入的熱量該如何計算呢？
如果你的健康狀況良好，并且每星期從事2?3次中等程度的健身活動，那么每日需要的熱量是理想體重（磅）乘以14得出的數(shù)值。
如果是為了減肥，你的理想體重就是目標(biāo)體重；如果是為了保持體重，你的理想體重就是目前的體重。例如，你的體重是135磅，你想保持住這一重量使之不再發(fā)展，那么你每日需要的熱量大約是135x14（1890）千卡。不過，這還只是一個非常粗略的估計，如果你需要精確的數(shù)值，那就請健身專家為你測試身體的新陳代謝率。
三：為什么每次體重恢復(fù)原樣之后再減肥會變得更加困難呢？
道理很簡單，無論你采用什么樣的方法減肥（不管是通過節(jié)食還是體育鍛煉或者兩者有機(jī)結(jié)合）都不可避免地會丟失一些肌肉，這樣一來就減緩了身體新陳代謝水平。當(dāng)你恢復(fù)了原先的體重之后，脂肪增加的數(shù)量更有可能超過肌肉增加的數(shù)值，這會降低身體肌肉百分比，身體的新陳代謝機(jī)能也就遠(yuǎn)不如減肥前了。
你的情況屬于所謂的yo-yo（忽上忽下）式減肥帶來的后果，處理這種問題的最佳辦法就是盡量保持現(xiàn)有的體重不再上升（雖然你還多承載著幾磅贅肉）。有專家認(rèn)為，保持體重不反彈要比減掉一些體重更加重要，因為這有利于長期維護(hù)身體健康。如果體重長期處于波動狀態(tài)，會對心血管系統(tǒng)造成損害。
四：每當(dāng)我試圖改變自己的不良飲食習(xí)慣，都會因貪吃而告終，我該怎么辦呢？
任何試圖減少熱量攝入或者減少食物攝入量的做法不可避免地會導(dǎo)致對食物的渴望，這是人之常情。如果你想滿足一下食欲，那就有節(jié)制地吃一點，千萬不要放縱自己。比如，你到飯店吃飯時，點一份平日自己喜歡的食物與親人一道分享；去超市購買食物時專門挑選小包裝或者單包裝食品而不是那些大袋食品。還有，把家里的食品放在食品柜或者冷藏箱里，不要擺放在茶幾這么顯眼的位置，免得你經(jīng)不住食物的誘惑而變得“饑餓難耐”。你要知道，眼不見，心不念。
五：只要脂肪少，就能敞開吃？
當(dāng)你看到食品標(biāo)簽上的“低脂或脫脂”的標(biāo)簽時，要提高警惕。這并非意味著該食品一定健康：因為可能會加入了更多的糖來彌補(bǔ)脂肪少造成的味道損失。這種低脂食物有可能熱量還更高。相反，一些脂肪含量高的食物營養(yǎng)卻相當(dāng)豐富。因此控制食量是最重要的：脂肪多的可以吃，但是要少吃；脂肪少的也不能想吃就吃。
六：我每天只攝入1500千卡熱量的食物，可仍舊沒有減掉多余的體重，這又是為什么呢？
我們大多數(shù)人都低估了每日攝入的熱量水平，所以說我們攝入的熱量要比想象得高許多。對此，你可以詳細(xì)地做好每日的飲食記錄，時間至少1周。如果每日攝入的熱量沒有出現(xiàn)問題，那就是鍛煉計劃存在瑕疵。如若你在節(jié)食減肥過程中沒有配合力量訓(xùn)練，肌肉組織就會流失，從而影響身體的新陳代謝水平。
不過，最為可能的是你已經(jīng)進(jìn)入了減肥的平臺期。要想突破這個平臺，就需要增加運(yùn)動強(qiáng)度或者延長鍛煉時間。減少熱量攝入雖然也能奏效，但如果每日攝入的熱量低于1500千卡就不適宜了，因為攝入的熱量過少很難滿足身體營養(yǎng)所需。
七：真的有所謂的局部減肥法么？
冬天天氣寒冷，不愿意外出運(yùn)動的人比比皆是。因此“局部減肥”成為退而求其次的做法。想減腰就做腰部運(yùn)動，想減手臂就做甩手運(yùn)動。其實，局部減肥是一種錯誤的認(rèn)識。因為脂肪供能是由神經(jīng)和內(nèi)分泌系統(tǒng)調(diào)節(jié)控制的，但這種調(diào)節(jié)是全身性的，所以局部運(yùn)動并不能減去特定部位的脂肪。
八:聽人說晚上8點以后吃東西會使人發(fā)胖，這是真的嗎？
這或許有一定道理，因為從事運(yùn)動時需要的熱量就多，坐著不動時所需的熱量就少。所以，如果你晚間坐在電視機(jī)前攝入較多的熱量，確實會把更多熱量存為脂肪。不過，在涉及減肥這一問題時，一日之內(nèi)攝入的總熱量水平與消耗掉的熱量數(shù)值才是最重要的，所以并不僅僅限于某個時段內(nèi)攝入的熱量。如果你8點以后不再吃零食有助于減少總熱量攝入，那就干脆戒掉這一習(xí)慣。
九：素食主義者好過肉食主義者？
很多人發(fā)胖的主要原因就是因為肉吃多了，肉里雖然含有大量的脂肪，但是肉里也含有豐富的蛋白質(zhì)，可以有效補(bǔ)充身體所需的蛋白質(zhì)。而且，沒有了肉食提供的脂肪，那么人體攝取的熱量就非常容易轉(zhuǎn)換成脂肪堆積在體內(nèi)，而吃素其實并不能提供很好的飽腹感，為了吃飽就會大量吃素，而沒有了肉食提供的能量，腸胃的蠕動能力變差，所以這樣吃得多又消化得慢致人繼續(xù)發(fā)胖。
十：在減肥期間，應(yīng)多長時間稱量一次體重？
針對這一問題的研究還不是很多，不過有證據(jù)表明，稱量體重的次數(shù)越多（不是越少），會越有助于控制體重。美國《行為醫(yī)學(xué)年刊》雜志上的研究發(fā)現(xiàn)，在兩年之內(nèi)經(jīng)常稱量體重的人與不經(jīng)常稱量者相比，更有可能減少體重或者保持住減肥后的成果。研究人員說，每日稱量體重對于試圖減肥或者想阻止體重增加的人來說是非常值得的。還有，美國國家體重控制登記中心的研究顯示，大多數(shù)保持住減肥成果的人，每周稱量體重的次數(shù)都超過一次，其中40%的人幾乎每日稱一次體重。
稱量體重雖然重要，但也不要被磅秤所迷惑。如果你某日吃的飯菜很咸，那么你第二天稱量的體重就有可能會上升，因為鹽分會使身體存留大量水分。你應(yīng)當(dāng)把磅秤上得來的信息作為體重控制計劃的參考，而不應(yīng)當(dāng)作為決定每日自信心的指針或者成為影響情緒的因素。
十一：吃涼拌菜就能減肥？
多吃涼拌菜確實能夠少攝入熱量，但光靠吃涼拌菜減肥卻不太可行。因為有的涼拌菜也可能含有許多油，或者火腿、油炸雞塊及多脂沙拉醬。另外，只有綠葉菜的涼拌菜也不能減肥，不但很難吃飽，還會讓你很快地餓了，而用其他高熱量的食物來填飽肚子。健康的涼拌菜應(yīng)該含有多種蔬菜、營養(yǎng)豐富的豆類及杏仁等。最好放點醋，少放油。
十二：平時吃飯經(jīng)常保持微微的饑餓感對于脂肪的消耗有幫助嗎？
我們建議每頓吃個七八分飽，這是有利于減重的；但效果有限，畢竟個人自己控制食量的能力會敗在口味上。其實可以有更巧妙的食物選擇，提高飽腹感同時控制總能量。
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