據(jù)科學研究表明每10個人中就有1人受便秘影響。便秘不是病,對現(xiàn)代人來說，每天保持腸道通暢，似乎越來越困難了。便秘不止是老年人的專利，這個聽上去不登大雅之堂的毛病，已成為很多人的“難言之隱”。那要怎么解決便秘的煩惱呢，今天，賴霓醫(yī)生教大家一款超級簡單的菜品：五谷雜糧粥。

配方：糙米、玉米渣、粳米、小米、燕麥、黑豆、綠豆等量、花生少量

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做法：

1.黑豆、綠豆泡發(fā)，最好提前一晚泡好。

2.把其余雜糧和泡好的米放一起煮，水跟雜糧的比例大致在8:1左右，水開后加冰糖熬煮成粥即可。

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?五谷雜糧粥就做好了，賣相雖然一般，但勝在香甜美味營養(yǎng)養(yǎng)生。那么五谷雜糧粥到底具有怎樣的功效呢？跟著賴霓醫(yī)生來看一看吧。

糙米、玉米渣：含大量纖維素，具有通便、減肥、降低膽固醇等功能。

花生：味甘，性平；歸脾、肺經(jīng)。具有健脾養(yǎng)胃，潤肺化痰，延緩衰老的作用。對大便燥結(jié)有很好的療效。

綠豆：性涼味甘，有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚的功效。綠豆中含有豐富的蛋白質(zhì)，生綠豆水浸磨成的生綠豆?jié){蛋白含量頗高，內(nèi)服可保護胃腸粘膜。綠豆蛋白、鞣質(zhì)和黃酮類化合物可與有機磷農(nóng)藥、汞、砷、鉛化合物結(jié)合形成沉淀物，使之減少或失去毒性，不易被胃腸道吸收。綠豆有良好的排毒效果，對汗疹、粉刺，痘痘等各種皮膚問題效果極佳。

黑豆：能幫助腸道蠕動，使體內(nèi)脹氣與毒素順利排除，能改善便秘。黑豆的油脂中主要是不飽和脂肪酸，它可促進血液中膽固醇的代謝。其富含植物性固醇，可與其它食物中的固醇類相互競爭吸收，而加速糞便中固醇類的排出，避免過多膽固醇堆積在體內(nèi)。黑豆子富含豐富的維生素B群及維生素E，皆為養(yǎng)顏美容所需之營養(yǎng)成分。

燕麥：燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、便秘等有很好的療效，同時具有預防心血管疾病、補充鈣質(zhì)、美白祛斑、延年益壽的功效。

小米：小米具有養(yǎng)顏美容、滋陰養(yǎng)血、和胃、安神、補虛滋陰、利尿消腫的功效。小米還能解除口臭，減少口中的細菌滋生。

在工作壓力之下，大家總是喜歡吃一些精致的食品來犒賞自己。實際上，這種過于精致的飲食方式是健康的一大殺手，諸多文明病因此而起?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》里講“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充。”五谷雜糧為飲食的基礎(chǔ)、健康的基石，每天應保證足夠的五谷雜糧攝入。

賴霓醫(yī)生說：

日常生活中除了多吃五谷雜糧，避免進食過少或食品過于精細、缺乏殘渣的食物外還應注意以下幾點，預防便秘。

1.避免排便習慣受到干擾：由于精神因素、生活規(guī)律的改變、長途旅行過度疲勞等未能及時排便的情況下，易引起便秘。

2.避免濫用瀉藥：濫用瀉藥會使腸道的敏感性減弱，形成對某些瀉藥的依賴性，造成便秘。

3.合理安排生活和工作，做到勞逸結(jié)合。適當?shù)奈捏w活動，特別是腹肌的鍛煉有利于胃腸功能的改善，對于久坐少動和精神高度集中的腦力勞動者更為重要。

4.養(yǎng)成良好的排便習慣，每日定時排便，形成條件反射，建立良好的排便規(guī)律。有便意時不要忽視，及時排便。排便的環(huán)境和姿勢盡量方便，免得抑制便意、破壞排便習慣。

5.建議患者每天至少喝6杯250毫升的水，進行中等強度的鍛煉，并養(yǎng)成定時排便的習慣（每天2次，每次15分鐘）。睡醒及餐后結(jié)腸的動作電位活動增強，將糞便向結(jié)腸遠端推進，故晨起及餐后是最易排便的時間。

6.及時治療肛裂、肛周感染、子宮附件炎等疾病，瀉藥應用要謹慎，不要使用洗腸等強烈刺激方法。

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五谷養(yǎng)生粥

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