【來(lái)源：中國(guó)消費(fèi)者報(bào)】

本報(bào)福州訊（記者張文章）日前，福建省三明市沙縣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合沙縣區(qū)小吃管委會(huì)、沙縣區(qū)小吃食品工業(yè)協(xié)會(huì)組織開展《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760—2024）宣貫培訓(xùn)，75家食品生產(chǎn)企業(yè)派人參加培訓(xùn)。

今年發(fā)布的《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2024）刪除了脫氫乙酸及其鈉鹽在淀粉制品、面包、糕點(diǎn)、焙烤食品餡料等食品中的使用規(guī)定，同時(shí)降低了其在腌漬蔬菜中的最大使用量，由原先的1克/千克調(diào)整為0.3克/千克。新版標(biāo)準(zhǔn)將于2025年2月8日實(shí)施。

此次宣貫培訓(xùn)普及了食品添加劑相關(guān)知識(shí)，對(duì)即將實(shí)施的新版標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了解讀，并結(jié)合生產(chǎn)企業(yè)實(shí)際演示了面制品、肉制品生產(chǎn)常用食品添加劑的限量查詢，同時(shí)通過各地打擊“兩超一非”典型案例，警示生產(chǎn)過程管控關(guān)鍵點(diǎn)，督促企業(yè)加強(qiáng)人員管理及投料規(guī)范，消除超范圍、超限量使用食品添加劑的風(fēng)險(xiǎn)隱患。培訓(xùn)會(huì)上還向參訓(xùn)人員介紹了福建“市事通”平臺(tái)的主要功能和操作流程，引導(dǎo)企業(yè)在平臺(tái)上登記注冊(cè)，指導(dǎo)企業(yè)運(yùn)用平臺(tái)解決實(shí)際問題、提升產(chǎn)品質(zhì)量、增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

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網(wǎng)址: 開展食品添加劑新版標(biāo)準(zhǔn)宣貫培訓(xùn) http://m.gysdgmq.cn/newsview564446.html