當下，國人的營養(yǎng)問題日益凸顯—肥胖、糖尿病等疾病發(fā)病率不斷升高。隨著研究的不斷深入，科學家發(fā)現(xiàn)不同個體在營養(yǎng)物質的吸收、合成、轉運、代謝等方面都存在差異，這使得不同個體對營養(yǎng)物質的需求并不相同。因此，越來越多的人開始關注“精準營養(yǎng)”。

01什么是精準營養(yǎng)

所謂“精準營養(yǎng)”（precision nutrition），是以營養(yǎng)基因組學為理論基礎，基于不同個體在遺傳背景、代謝特征、生活方式、腸道微生態(tài)和生理狀態(tài)等方面存在的顯著差異，配合體檢、基因檢測等方法，發(fā)現(xiàn)個體在營養(yǎng)元素吸收利用能力方面的差異，來調整飲食方案或營養(yǎng)干預，從而實現(xiàn)健康管理、疾病預防、疾病治療和健康優(yōu)化的目標。

2020年美國國立衛(wèi)生研究院（NIH）發(fā)布的首個“營養(yǎng)科學十年戰(zhàn)略計劃”明確提出“精準營養(yǎng)為全民”的理念。2021年Science雜志報道，NIH將投資1.56億美元開展“精準營養(yǎng)健康”研究計劃。我國國務院辦公廳印發(fā)的《國民營養(yǎng)計劃2017-2030》和《健康中國行動2019-2030》已將國民營養(yǎng)健康提升為國家戰(zhàn)略，國民健康理念由“疾病治療”轉向“疾病預防”，“精準醫(yī)學”的重點也無疑向“精準營養(yǎng)”聚焦。

當前，以提升居民營養(yǎng)與健康水平為目標開展的包括營養(yǎng)科學研究、制定膳食指南以及營養(yǎng)指導等相關工作，大多基于平均人群建立的營養(yǎng)建議。然而，不同個體的遺傳背景、生理狀態(tài)、生活方式的差異均會影響人們的營養(yǎng)需求、代謝以及對營養(yǎng)和飲食干預的反應。因此，精準化、個性化地營養(yǎng)干預是現(xiàn)代營養(yǎng)學的發(fā)展方向，精準營養(yǎng)是未來健康新趨勢，也是當今時代的新需要。

精準營養(yǎng)旨在實現(xiàn)：更精準地評估一般人群膳食營養(yǎng)攝入和營養(yǎng)狀況，尋找新的生物標志物并建立多維評價體系，對健康狀態(tài)的動態(tài)評估和對疾病風險的精準預測；更深入地理解個體對膳食營養(yǎng)暴露或干預產(chǎn)生差異應答背后的機制，提供個性化的膳食營養(yǎng)和生活方式指導從而更有效地改善健康狀況、預防和控制疾病，為人類的健康做出更大的貢獻。

02精準營養(yǎng)新觀點—腸道菌群

腸道菌群，作為近年來最熱的研究領域，關于其對宿主代謝影響的研究不論數(shù)量還是質量都在高速增長。大量的研究發(fā)現(xiàn)，體內腸道菌群的代謝活性與人類生理、消化健康和飲食的營養(yǎng)價值都有著密切關系。正如每個人都有著不同的基因型一樣，每個個體也攜帶著一組獨特的共生微生物群，有著個體特定的功能。

基于此，有科學家提出既然腸道菌群如此個性化，那我們或許可以利用這一點，針對每個人獨特的腸道菌群及其相應的健康功能，來設計相應的個體化反應預測框架以及可行的干預策略，從而實現(xiàn)更加精準的營養(yǎng)管理。而腸道菌群中的有益菌（益生菌）則發(fā)揮著重要的作用

03打造“精準”益生菌

隨著基因測序技術的發(fā)展，大大加速了益生菌的研究和產(chǎn)業(yè)化進程，像新型益生菌菌株的開發(fā)、益生菌與代謝性疾病、益生菌與腸-X軸以及益生菌與后生元/類生元、新一代益生菌、工程益生菌、益生菌藥物組成為基礎研究與產(chǎn)業(yè)化落地的主流。

過往，益生菌的基本與重要功能主要是調節(jié)腸道和免疫，近十多年，隨著測序技術和腸道微生物組的快速發(fā)展，大大促進了益生菌作用機制的研究、益生菌新功能的開發(fā)和產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展。基于目前對腸道菌群的認知，未來的益生菌干預會邁向個體化和精準干預。此外，大量研究也在探索益生菌在腸外疾病的應用效果，拓展益生菌的種類，挖掘其分子機制和生物活性物質，優(yōu)化配方和遞送技術，并不斷積累益生菌干預的安全性數(shù)據(jù)。這些研究將為益生菌的轉化應用打下堅實的基礎。

作為國內領先的微生物產(chǎn)業(yè)化平臺，益可維擁有豐富的菌種資源庫和國家發(fā)明專利，專注于“高穩(wěn)活”益生菌的產(chǎn)業(yè)化研究與技術探索，成果廣泛應用于功能性食品、普通食品、乳制品、日化用品、動物養(yǎng)殖、寵物營養(yǎng)等領域，持續(xù)為產(chǎn)品賦能。

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網(wǎng)址: “精準營養(yǎng)”，與益生菌一起開啟健康營養(yǎng)新局面 http://m.gysdgmq.cn/newsview564220.html