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如何科學(xué)健康地進(jìn)行均衡飲食？

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月16日 05:45

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如何科學(xué)健康地進(jìn)行均衡飲食？

94 次瀏覽2009.07.02 提問

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最新回答(5條回答)

2009.07.02 回答

早上吃好，中午吃飽，晚上吃好，蔬菜肉類合理搭配，水果應(yīng)飯前飯后半小時(shí)食用，多吃五谷雜糧，早晨空腹喝杯白開水，對(duì)腸胃也比較好

2009.07.02 回答

1.減少高GI食品的攝入 GI（Glycemic Index），就是血糖生成指數(shù)，即攝取的食物在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成“糖”的比例。GI指數(shù)越高，使血糖轉(zhuǎn)化成脂肪的速度就越快。改變飲食結(jié)構(gòu)，多選用豆類、蔬菜和水果作為食品可以減少脂肪的生成。 2.不要拒絕脂肪現(xiàn)在很多減肥者害怕脂肪，狠心地將脂肪拒之門外，而脂肪是人體的必須物質(zhì)，它是構(gòu)成人體組織細(xì)胞的重要組成部分，也是保護(hù)身體、維持體溫的功臣，所以應(yīng)該有限度地?cái)z入脂肪。 3.對(duì)蛋白質(zhì)要“親疏有度” 蛋白質(zhì)人體構(gòu)成的重要成份，由于它在人體內(nèi)不能保存，所以每天都要補(bǔ)充。肉類、魚類和奶制品中含量也較高，但這些食品往往也是高脂肪的。豆類也含有大量的蛋白質(zhì)，同時(shí)脂肪含量較低，而且?guī)в写罅坷w維素和維生素，是健身中不可多得的好食品。過量的蛋白質(zhì)不僅會(huì)轉(zhuǎn)變成脂肪，還會(huì)生成一些對(duì)身體有害的毒素，對(duì)肝臟和腎臟的損害尤其嚴(yán)重。 4.多關(guān)注維生素維生素是和人的新陳代謝有緊密聯(lián)系的，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)表明，攝入足夠的維生素可以有效改善大多數(shù)人的身體狀況，所以，日常生活中除了保持食品的營養(yǎng)均衡外，維生素也是必不可少的。 5.纖維素——腸胃的清道夫人體并不能消化吸收，也不能提供能量。但我們?yōu)槭裁催€必須要吃這種物質(zhì)呢？它在人的消化和排泄中起了不可替代的作用。 6.科學(xué)飲食從“微量”元素做起我們的身體需要多種微量元素，比如鐵，鋅，磷，鈣，甚至鎂，但絕對(duì)不需要鉛。這些微量元素幫助形成我們的骨骼，血液，甚至激素。它們還可以幫助我維持體內(nèi)酸堿平衡。

2009.07.02 回答

飲食當(dāng)中的各種講究雖然很多，但以飲食中的4種平衡尤為重要。 1.雜食者，美食也：雜與精的平衡，指出了人體需要的營養(yǎng)是多方面的。膳食偏簡求精，實(shí)則有害無益，特別是對(duì)人體生長發(fā)育不利，我們在日常膳食中，除需注意食品色、香、味、形以外，更應(yīng)提倡食品來源的多樣化。 2.食宜暖：膳食的冷熱平衡“飲食者，熱無灼灼，寒無滄滄”，指出了膳食的冷熱平衡。生冷食物進(jìn)食過多會(huì)損傷脾、胃和肺氣，微則為咳，甚則為泄。體虛胃寒者應(yīng)少吃生冷的食物。反之，飯食也不可太熱，否則易燙傷胃脘、咽喉。所以，飲食應(yīng)當(dāng)注意冷熱平衡。 3.食前忌動(dòng)，食后忌靜：就餐前后動(dòng)靜同樣重要。因?yàn)槿藗兠刻祜嬍乘鶖z入的各種食物及營養(yǎng)與身體的熱能消耗之間必須保持平衡。專家主張食前及食中宜靜而專制，不可分心、高談闊論，以利納谷和消化。而飯后適當(dāng)活動(dòng)，緩行散步則有利于健康。 4.胃好恬愉：進(jìn)食前后和進(jìn)食中保持平靜愉快的情緒有利于消化功能正常進(jìn)行，與此相反則會(huì)危害脾胃。人們在氣血紊亂的情況下，不能保證消化功能的正常進(jìn)行。因此在進(jìn)食過程中一切反常的情緒都應(yīng)盡力排除。

2009.07.02 回答

每天的熱量食物按3：4：3分配。這是最科學(xué)的。

2009.07.02 回答

衡營養(yǎng) 健康飲食營養(yǎng)是健康的根本,食物是營養(yǎng)的來源.我們的身體每天需要食物中各種營養(yǎng)素來調(diào)節(jié)生理機(jī)能,所以合理均衡地搭配食物是非常重要的. 谷類食物是基礎(chǔ),我們需要的能量主要靠它們供應(yīng),一般情況下輕體力勞動(dòng)者每天應(yīng)該攝取300-500克;其次是蔬菜和水果,每天應(yīng)該食用400-500克蔬菜,100-200克水果;再次是魚,禽,肉,蛋等動(dòng)物性食物,通常的比例是魚蝦類50克,肉50-100克,蛋類25-50克;此外,每天應(yīng)該食用奶類及奶制品100克和豆類及豆制品50克;并且每天油脂類的攝入不應(yīng)超過25克. 我們選擇食物應(yīng)做到多樣化,因?yàn)橐环N食物不可以提供足的營養(yǎng)素,以谷類為主之外,還應(yīng)當(dāng)多吃蔬菜和水果,蔬果中含有豐富的維生素和礦物質(zhì),尤其是維生素C和胡蘿卜素,對(duì)于那些動(dòng)物性食物吃得相對(duì)少有的人,缺乏維生素A的直接來源,可多吃綠橙色蔬菜,從中獲得胡蘿卜素,在身體內(nèi)再轉(zhuǎn)化成維生素A,蔬果中還含有豐富的膳食纖維,是不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì),動(dòng)物性食物,豆類及制品,牛奶為我們提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和礦物質(zhì). 以上幾類食物的量應(yīng)合理搭配,不可偏食,這樣才能營養(yǎng)均衡.