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 yeyu的小豆豆

甜蜜清香的雞蛋餅，非常適合做早點，
3個雞蛋餅的量，沒有任何的花招，只是最普通，最家常，也就成了媽媽的最溫馨

用料  

最簡單健康好吃早餐雞蛋餅，5分鐘完成，適合和小朋友親子操作的做法  

準備好食材

全部食材混合在一起，攪拌均勻，隨便怎么攪，撒適合自己量的黑芝麻，增香，

小火熱不粘鍋，不要太熱，溫溫的就行，直接加入一勺半面糊，鍋底不用加油，鍋底不用加油，鍋底不用加油轉(zhuǎn)動平底鍋讓面糊在鍋底流轉(zhuǎn)均勻，攤成圓圓的一個。記住全程小火。

攤勻后加鍋蓋，小火煎1分鐘，翻面，再加蓋煎1分鐘，再翻面，加蓋煎半分鐘，要柔軟還是酥脆看你自己喜歡，再決定你需要翻面幾次，加蓋防止水份蒸發(fā)太快，可以使餅柔軟。

出鍋，

柔軟還是松脆看你自己喜歡，我們喜歡柔軟，大概3分鐘翻面3次

早餐就這樣了，

小貼士

這是媽媽留給我的制作方法，傳給小朋友，清明時節(jié)，以傳承紀念親人

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