大眾網(wǎng)·海報(bào)新聞?dòng)浾?賈斌 通訊員 楊玉鳳 申欣日照?qǐng)?bào)道

　　誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦。食物是人類獲取營(yíng)養(yǎng)、賴以生存和發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)，但是在我們中國(guó)，人口眾多，土地資源不足，食物資源來(lái)之不易。兒童青少年作為祖國(guó)的未來(lái)和希望，肩負(fù)著歷史傳承和創(chuàng)新開(kāi)拓的使命。從小應(yīng)養(yǎng)成好的習(xí)慣，繼承和發(fā)揚(yáng)我們中華民族勤儉節(jié)約、珍惜糧食的傳統(tǒng)美德。

　　2021年5月20日是第32個(gè)“5.20”中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日，今年的主題是“珍惜盤(pán)中餐，粒粒助健康”。學(xué)齡兒童是指從6歲到不滿18歲的未成年人，他們處于在校學(xué)習(xí)階段，生長(zhǎng)發(fā)育迅速，對(duì)能量和營(yíng)養(yǎng)素的需要相對(duì)高于成年人。均衡的營(yíng)養(yǎng)是兒童智力和體格正常發(fā)育，乃至一生健康的基礎(chǔ)。這一時(shí)期也是飲食行為和生活方式形成的關(guān)鍵時(shí)期，家庭、學(xué)校和社會(huì)要積極開(kāi)展飲食教育。在一般人群膳食指南的基礎(chǔ)上，培養(yǎng)他們從小養(yǎng)成健康的飲食行為，經(jīng)常進(jìn)行多樣性的身體活動(dòng)，保持適宜的體重增長(zhǎng)，以促進(jìn)身心健康。

　　認(rèn)識(shí)食物，學(xué)習(xí)烹飪，提高營(yíng)養(yǎng)科學(xué)素養(yǎng)。兒童期是學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)、養(yǎng)成健康生活方式、提高營(yíng)養(yǎng)健康素養(yǎng)的關(guān)鍵時(shí)期。他們不僅要認(rèn)識(shí)食物、參與食物的選擇和烹調(diào)，養(yǎng)成健康的飲食行為，更要積極學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)，傳承我國(guó)優(yōu)秀飲食文化和禮儀，提高營(yíng)養(yǎng)健康素養(yǎng)。家庭、學(xué)校和社會(huì)要共同努力，開(kāi)展兒童少年的飲食教育。家長(zhǎng)要將營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)融入兒童少年的日常生活；學(xué)?？梢蚤_(kāi)設(shè)符合兒童少年特點(diǎn)的營(yíng)養(yǎng)與健康教育相關(guān)課程，營(yíng)造校園營(yíng)養(yǎng)環(huán)境。

　　三餐合理，規(guī)律進(jìn)餐，培養(yǎng)良好飲食習(xí)慣。兒童應(yīng)做到一日三餐，包括適量的谷薯類、蔬菜、水果、禽畜魚(yú)蛋、豆類堅(jiān)果，以及充足的奶制品。兩餐間隔4～6小時(shí)，三餐定時(shí)定量。早餐提供的能量應(yīng)占全天總能量的25%～30%、午餐占30%～40%、晚餐占30%～35%。要每天吃早餐，保證早餐的營(yíng)養(yǎng)充足，早餐應(yīng)包括谷薯類、禽畜肉蛋類、奶類或豆類及其制品和新鮮蔬菜水果等食物。三餐不能用糕點(diǎn)、甜食或零食代替。做到清淡飲食，少吃含高鹽、高糖和高脂肪的快餐。

　　合理選擇零食，禁止飲酒，多飲水少喝含糖飲料。零食是指一日三餐以外吃的所有食物和飲料，不包括水，兒童可選擇衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)豐富的食物作為零食，如水果和能生吃的新鮮蔬菜、奶制品、大豆及其制品或堅(jiān)果。油炸、高鹽或高糖的食品不宜做零食。要保障充足飲水，每天800～1400ml，首選白開(kāi)水，不喝或少喝含糖飲料，更不能飲酒。

　　不偏食節(jié)食不暴飲暴食，保持適宜體重增長(zhǎng)。兒童應(yīng)做到不偏食挑食、不暴飲暴食，正確認(rèn)識(shí)自己的體型，保證適宜的體重增長(zhǎng)。營(yíng)養(yǎng)不良的兒童，要在吃飽的基礎(chǔ)上，增加魚(yú)禽蛋肉、或豆制品等富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物的攝入。超重肥胖會(huì)損害兒童的體格和心理健康，要通過(guò)合理膳食和積極的身體活動(dòng)預(yù)防超重肥胖。對(duì)于已經(jīng)超重肥胖的兒童，應(yīng)在保證體重合理增長(zhǎng)的基礎(chǔ)上，控制總能量攝入，逐步增加運(yùn)動(dòng)頻率和運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度。

　　增加戶外活動(dòng)，保證每天活動(dòng)60分鐘。有規(guī)律的運(yùn)動(dòng)、充足的睡眠與減少靜坐時(shí)間可促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育、預(yù)防超重肥胖的發(fā)生，并能提高他們的學(xué)習(xí)效率。兒童少年要增加戶外活動(dòng)時(shí)間，做到每天累計(jì)至少60分鐘中等強(qiáng)度以上的身體活動(dòng)，其中每周至少3次高強(qiáng)度的身體活動(dòng)（包括抗阻力運(yùn)動(dòng)和骨質(zhì)增強(qiáng)型運(yùn)動(dòng)）；視屏?xí)r間每天不超過(guò)2小時(shí)，越少越好。

　　珍惜盤(pán)中餐，粒粒助健康，點(diǎn)滴好習(xí)慣，鑄就大未來(lái)。作為祖國(guó)未來(lái)的種子，養(yǎng)成珍惜食物不浪費(fèi)的好習(xí)慣應(yīng)該如何做？

　　父母、家人以身作則，用自己的行動(dòng)影響孩子，從小灌輸珍惜糧食的美德，讓珍惜糧食的種子從小扎根孩子心中，養(yǎng)成不偏食不挑食的好習(xí)慣，正確認(rèn)識(shí)每一種食物對(duì)健康的重要作用。按照需要選購(gòu)食物，適量選擇，不鋪張，選擇小份量、多種類的食物，并少量多次盛取，養(yǎng)成光盤(pán)習(xí)慣，剩余的食物打包帶走，保證健康安全的前提下，合理利用剩余食物。好習(xí)慣從小養(yǎng)成，好習(xí)慣受用一生。讓我們一起行動(dòng)起來(lái)，珍惜糧食，為健康助力。

　　珍惜食物、不浪費(fèi)食物不僅是兒童個(gè)人素質(zhì)的良好體現(xiàn)，更是我們國(guó)家食物可持續(xù)發(fā)展的重要舉措。食物浪費(fèi)不僅給農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來(lái)額外壓力，迫使耕地面積和捕撈規(guī)模不斷擴(kuò)大，同時(shí)也嚴(yán)重危害人類賴以生存的自然資源，加大能源消耗、對(duì)自然界生物多樣性亦構(gòu)成巨大威脅。無(wú)論是生產(chǎn)加工、運(yùn)輸儲(chǔ)存還是消費(fèi)環(huán)節(jié)的食物浪費(fèi)，都會(huì)產(chǎn)生垃圾，造成能源上的循環(huán)消耗，以及加大環(huán)境成本。因此，提倡珍惜糧食，遏制食物浪費(fèi)，不僅是可持續(xù)發(fā)展的重要環(huán)節(jié)，敬畏自然，也是保護(hù)自然環(huán)境，支持社會(huì)可持續(xù)發(fā)展的實(shí)際行動(dòng)。

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