本周指導(dǎo)專家：胡若梅 

　　天和醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科副主任

　　很多人都相信牛奶可以“中和”胃酸，是養(yǎng)胃佳品，在感到胃里泛酸時(shí)，便會(huì)喝上一些牛奶，甚至以頻飲牛奶來(lái)“對(duì)付”胃酸。這樣做，真的可以減輕胃部不適嗎？

　　牛奶能養(yǎng)胃？

　　對(duì)付消化性潰瘍患者，很多地方曾流行過(guò)“牛奶療法”，即當(dāng)疾病發(fā)作時(shí)，讓患者停止一般飲食，改為頻飲牛奶，認(rèn)為這樣可以保護(hù)潰瘍面，減少胃酸刺激和控制出血。有很多人在飲用過(guò)牛奶后，也的確感覺到不適狀態(tài)有所減輕，但這只是暫時(shí)的，胃部不適很快又會(huì)卷土重來(lái)。

　　牛奶會(huì)使

　　胃酸增多

　　研究表明，頻飲牛奶并不利于潰瘍面兒的愈合，牛奶中含有的豐富蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)均能促進(jìn)胃酸分泌。尤其是其中高濃度的鈣，可促進(jìn)胃泌素的分泌，胃泌素又稱為促胃液素，有促進(jìn)胃酸分泌的作用。研究發(fā)現(xiàn)，飲牛奶后，胃酸分泌會(huì)增加30%，所以，消化性潰瘍病人往往是飲牛奶后暫時(shí)感到舒適，過(guò)不多久就會(huì)再度出現(xiàn)泛酸情況。

　　改善之道：喝前溫開水稀釋

　　從另一個(gè)角度來(lái)看，牛奶營(yíng)養(yǎng)豐富，完全不喝未免可惜。容易胃酸的人，首先應(yīng)摒棄頻飲的方式，飲用牛奶時(shí)可適當(dāng)加些溫開水沖淡其濃度，這樣便會(huì)減輕不良反應(yīng)。

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