一、影響雞蛋需求的因素

疫情、節(jié)日、人口遷移。

1、非洲豬瘟對雞蛋市場的沖擊

      2019年非洲豬瘟疫情造成豬肉供給出現(xiàn)1000萬噸左右的缺口，豬肉價格大漲，禽肉作為豬肉替代品，消費量上漲，由此帶來了817肉雜雞養(yǎng)殖效益大幅提高，對種蛋需求大幅增加。

       817肉雜雞種蛋是由白羽肉雞父母代的公雞與商品代蛋雞（海蘭、羅曼等）進(jìn)行人工授精產(chǎn)出，817肉雜雞種蛋需求增加，將導(dǎo)致部分商品代蛋雞轉(zhuǎn)至生產(chǎn)817肉雜雞種蛋，會對雞蛋上漲產(chǎn)生利好，需求的增加。

       如果春節(jié)后豬肉價格依然堅挺，817肉雜雞對蛋的需求大幅增加的話，淘汰雞價格的上漲，淘汰雞價格上漲將會刺激養(yǎng)殖戶淘雞，這樣一來，春節(jié)后雞蛋價格的最低點應(yīng)該不會太低，最低點應(yīng)該在3塊錢/斤，甚至3.5塊錢/斤。

2、節(jié)日對雞蛋需求量的影響

       針對1978年~2018年春節(jié)前后雞蛋價格的分析，我們可以看出春節(jié)前雞蛋價格上漲，春節(jié)后雞蛋價格下跌，這個規(guī)律30年來一直沒有被打破，節(jié)前的高點與節(jié)后的低點的差幅在1.2~2元錢。但是這個結(jié)論是基于不考慮非洲豬瘟的影響的前提之下得到的。 

3、人口遷移

        3月份農(nóng)民工返城、學(xué)生開學(xué)等人口遷移因素導(dǎo)致蛋雞的需求增加，但如果18年的雞一直不淘，2020年3~4月份雞蛋價格上漲的空間還是有限。

       正常情況下，18年的雞一直不淘汰的的可能性相對較小。春節(jié)后雞蛋出現(xiàn)的低價，加之，自帶育雛育成的養(yǎng)殖場面臨春季補欄，會加速蛋雞的淘汰。所以，5月份雞蛋現(xiàn)貨價格至少會在3.5元/斤以上。

二、影響雞蛋的供給方因素

       雛雞的補欄、蛋雞的疫情、蛋雞淘汰、雞蛋短期庫存。

1、雛雞補欄情況

        2017年我國商品蛋雞月補欄量為7787萬只，

        2018年我國商品蛋雞月補欄量為8839萬只，

        歷年以來的商品蛋雞月補欄量為9369萬只。

         18年我國蛋雞的月均補欄量與歷史同期相比下降0.6%。

         數(shù)據(jù)說明18年商品代蛋雞補欄量與歷史同期相比并沒有加大差別，之所以大家印象中會出現(xiàn)18年的蛋雛雞的補欄量大幅度增加，主要原因是17年補欄量太低。

        2019年，隨著強制換羽技術(shù)的日益成熟，以鴻雁換羽為代表強制換羽技術(shù)團(tuán)隊異軍突起，蛋雞的產(chǎn)蛋周期延長。加上，雞蛋價格利好，養(yǎng)殖場中蛋雞日齡在540天以上的情況還比較多，這就意味著2018年6月份之前的雞仍在產(chǎn)蛋大軍之列。

        如果2018年的蛋雞全部被淘汰，會不會對2020年雞蛋市場造成較大影響？不會！

        2019年上半年，全國商品代蛋雞月補欄量為11265萬只，相比于18年同期9168萬只增幅為22.9%；相比歷史同期均值9751萬只，增幅為15.5%。

        這組數(shù)據(jù)意味著2019年上半年我國商品代雛雞的補欄量超過歷史同期，其增幅達(dá)到22.9%。即便2018年的蛋雞全部淘汰，對2020年雞蛋的供應(yīng)量也不會造成較大的影響。

2、在產(chǎn)蛋雞淘汰情況

      19年12月初淘汰雞價格還維持在6.5元/斤，12月末淘汰雞價格就已經(jīng)跌至4塊錢/斤，2020年元月維持了這一價格。這次價格的淘汰雞價格的下降是由于淘汰雞的數(shù)量增加所導(dǎo)致的。

       就目前形勢來看，春節(jié)前蛋雞淘汰數(shù)量比較可觀，但是18年的蛋雞要想全部淘汰完，           正常情況下也得在2020年7月份以后了，意味著2020年中秋節(jié)的行情不會太差。

 3、蛋雞疫情流行情況

       19年12月份，美國、波蘭、中國臺灣地區(qū)等多地均出現(xiàn)了禽流感疫情，所以2020年春節(jié)后的疫情還有待觀察。

        一旦有禽流感疫情發(fā)生，消費者對雞蛋的需求量會降低，由此造成供大于求，雞蛋價格下降。

4、短期內(nèi)庫存的變化

       2017年6月份雞蛋價格上漲，主要原因是大家開始建庫存。

        假設(shè)貿(mào)易商每天賣1000箱，如果貿(mào)易商確定雞蛋價格會上漲，他可能就會只賣個300、500來箱。貿(mào)易商一直會減少供應(yīng)，養(yǎng)殖戶也會增加庫存。

       流向市場的雞蛋減少，供小于求，所以雞蛋價格很快就會漲起來。

        當(dāng)雞蛋漲到一定程度，消費者不接受這個價格了，超市就會減少進(jìn)貨，然后到食品廠不接受，蛋價就開始落。

三、未來蛋雞市場行情預(yù)判
         雞蛋供給減少雞蛋價格會真正上升，疫情或者食品安全事件導(dǎo)致消費者對雞蛋的需求量下降，雞蛋的價格會出現(xiàn)真正下跌。

         2019年中秋節(jié)之前雞蛋價格上漲，節(jié)后雞蛋價格下跌，2020年春節(jié)前雞蛋價格上漲。均一一兌現(xiàn)。所以節(jié)后的下跌也一定會兌現(xiàn)。如果供給端有支撐，就只是落多落少的問題。

        整體來看，我還是看好2020年全年雞蛋行情，至少老百姓養(yǎng)殖盈利還是可以的。當(dāng)然大體上，2020年上半年行情會不如2019年上半年，2020年下半年的行情還得看春季補欄和非洲豬瘟的流行和控制情況。

        總之，密切關(guān)注市場的變化，關(guān)注補欄數(shù)據(jù)、淘汰雞數(shù)據(jù)、疫情流行情況、季節(jié)性需求變化等每個變量的影響，不要執(zhí)著于某一個變量的變化，才能較為客觀地把握雞蛋價格的走勢，更好地把握市場走向。

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