一、請問我們喝的湯熱量高嗎？

我們傳統(tǒng)的湯類根據主要食材，可以分為兩種，第一種是以某種肉類為主要食材，需要熬煮較長時間的湯，稱為肉湯。如雞湯、排骨湯、豬蹄湯等。另一種以蔬菜為主要食材，熬制時間較短的湯，稱為素湯。如西紅柿雞蛋湯、豆腐青菜湯、芙蓉湯等。

如果不算內容湯，肉湯和素湯相比，整體熱量會更高。

因為包括雞湯在內的肉湯，不論熬制多久，主要的蛋白質仍然在肉中，而雞肉中的脂肪卻大量溶于湯中，這樣的湯熱量并不低，如果每天一碗倒是很容易越喝越胖。

相對的，青菜豆腐湯這類素湯因為本身食材并不含有多少飽和脂肪，所以熱量較低。在飯前喝一碗素湯也有利于緩解食欲刺激，從而降低食量，對于減脂更有積極作用。

二、過午不食是否真的對減脂有用？

減脂最主要的是保持一定的熱量差，如果早餐加午餐就吃了2000kcal，那不吃晚餐也不會讓你更瘦。

相反，如果每天五餐但攝入熱量低于全天消耗熱量，總會有減脂的效果。

需要注意的是，如果你早餐、午餐吃得就很少，晚餐再什么都不吃，整體熱量差會過大，體重降低過快很有可能會引起暴食導致體重反彈。

三、吃高熱量的食物就一定會長胖嗎？

我們都知道，飲食攝入的熱量需要大于身體消耗的熱量，我們才會將多余的熱量儲存下來，人體才會逐漸發(fā)胖。

所以如果你每天只吃一份500kcal的炸薯條，其實并不會發(fā)胖，甚至還會因為總攝入熱量過低而掉體重。

但是食物的判斷標準并不只有熱量一個維度，炸薯條的營養(yǎng)價值只有淀粉和油脂，只吃炸薯條會缺乏必要的蛋白質、維生素及礦物質等營養(yǎng)素。而含有這些營養(yǎng)素的食物也會具有熱量的，如果你把這些食物補足，那么很可能你飲食總熱量會超標。

因此，吃高熱量食物不一定會長胖，但為了營養(yǎng)元素的均衡獲取，也應該少吃。

四、雞胸肉和其他肉類的區(qū)別是什么，為什么減脂時更推薦？

雞胸肉最突出的特點有兩個，第一是雞胸肉脂肪含量低，蛋白質含量高。對于減脂人群來說這種肉類作為蛋白質來源可以最大程度避免多余熱量的攝入。

第二是雞胸肉和牛排、三文魚等優(yōu)質蛋白質來源相比，價格相對低廉，對于需要大量蛋白質補充的減脂健身人群來說，雞胸肉的性價比更高。

目前市場上主要飼養(yǎng)的肉雞品種為白羽雞，正常生長周期為40天左右出欄，所以并不存在添加激素【催生長】的問題，在超市選購正規(guī)廠家的冷鮮或者速凍雞胸可放心食用。

五、怎么知道食物含有哪些營養(yǎng)素呢？

想要知道各類食物營養(yǎng)素的數據，可以通過查閱《中國食物成分表》來獲取最權威可靠的營養(yǎng)素信息。另外也可以通過熱量減肥法來進行查詢哦，方便快捷，能隨時隨地查詢。

好啦，今天的飲食答疑就先到這，有其他需要答疑的歡迎留言啦~

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