6月25日正值傳統(tǒng)端午佳節(jié)，鄭州惠濟(jì)萬達(dá)廣場人潮涌動。海爾冰箱，一級健康保鮮標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布暨海爾饗宴冰箱——膚感系列新品上市活動隆重舉行。本次活動現(xiàn)場，海爾冰箱向河南用戶全方位展示了冰箱行業(yè)最前端的保鮮科技，用一級健康保鮮標(biāo)準(zhǔn)帶給消費者全空間的新鮮體驗。

　　活動在鄭州惠濟(jì)萬達(dá)2號門外廣場舉行，現(xiàn)場海爾冰箱展示了全空間保鮮膚感系列冰箱556/558/521等新產(chǎn)品。在活動開始，通過現(xiàn)場大屏看到中國標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會秘書長高建忠發(fā)來的關(guān)于健康保鮮標(biāo)準(zhǔn)的解讀視頻。

　　通過視頻我們了解到在健康保鮮領(lǐng)域，海爾制定的標(biāo)準(zhǔn)再次成為國家標(biāo)準(zhǔn)，并達(dá)到行業(yè)最高的一級標(biāo)準(zhǔn)，遠(yuǎn)高于國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求。今年3月，海爾冰箱牽頭制定了行業(yè)首個《健康保鮮功能電冰箱技術(shù)要求和測試方法》，該標(biāo)準(zhǔn)由海爾冰箱起草制定，從健康功能、保鮮功能兩方面，對冰箱健康保鮮的技術(shù)要求、測試方法等做出了規(guī)范。其中，一級健康保鮮標(biāo)準(zhǔn)代表著冰箱行業(yè)的最高指標(biāo)。

　　作為普通消費者，您可能也有同樣的疑問，究竟什么樣才是一級健康保鮮冰箱?今天，我們選取行業(yè)相關(guān)的12個測評指標(biāo)中的其中7個健康和保鮮指標(biāo)，透過它們，讓我們普通消費者也能了解家庭食材健康保鮮存儲的奧秘。

　　健康功能

　　以健康功能的評價為例，好的冰箱應(yīng)該從保持食品新鮮、營養(yǎng)不流失、殺菌除味等方面進(jìn)行規(guī)范，從而真正從用戶健康角度來考慮。

　　健康功能—除菌率

　　對于普通家庭而言，冰箱主要用于食材存儲，各種生熟海鮮都存儲在一起，冰箱除菌，至關(guān)重要。除菌率國家標(biāo)準(zhǔn)要求達(dá)到90%以上，而海爾冰箱已達(dá)到99.99%。這主要是由于海爾冰箱搭載的EPP高能粒子除菌技術(shù)可以產(chǎn)生高活性的粒子，破壞細(xì)菌的生理結(jié)構(gòu)使細(xì)菌死亡，除菌率達(dá)到99.999%，讓您吃的放心。

　　健康功能—防霉等級

　　對于冰箱防霉，行業(yè)要求做到0-1級，而海爾冰箱為0級。在這里，小編向大家科普下：在防霉等級的測試上，一共有4級，0級為沒有霉菌。行業(yè)要求0-1級，而海爾冰箱通過添加特殊的抗菌體，使冰箱不會長霉菌，保持0級防霉等級，讓冰箱持久干凈，不滋生細(xì)菌。

　　健康功能—除味率

　　冰箱里存儲各種食材，自然也會“五味雜陳”，對此，國標(biāo)要求冰箱除味率需要達(dá)到90%，而海爾冰箱已實現(xiàn)96%。小編提示：除味率是冰箱祛除食材腐敗后產(chǎn)生的異味的比例，是判斷冰箱除味功能的標(biāo)準(zhǔn)。

　　健康功能—汁破流失率

　　汁破流失率，數(shù)據(jù)主要是針對食材營養(yǎng)的流失。以新鮮的魚為例，海爾冰箱鮮魚冷凍肉質(zhì)緊實，30天蛋白質(zhì)流失率≤4%，不飽和脂肪酸流失率≤0.003%。

　　保鮮功能

　　在保鮮功能評價層面，通過失重量、VC變化率、營養(yǎng)留存度等項目量化到相應(yīng)區(qū)間，確保評價結(jié)果的客觀性。

　　保鮮功能—失重量

　　失重量指在生鮮蔬菜在貯藏過程中因不斷的蒸散脫水而產(chǎn)生的失重和失鮮。以菠菜為例，海爾冰箱存儲7天，依然水潤新鮮，失重率只有7.5%，比普通冰箱存放一天效果還好。

　　保鮮功能—VC變化率

　　不同儲存條件，對蔬菜中VC的含量也有影響。比如VC含量很高的奇異果，在海爾冰箱中存儲15天表面依舊飽滿，口感甘甜沒有酒味，軟硬適宜，VC留存率仍有98%。

　　保鮮功能—食材飽滿度

　　食材的飽滿幾乎是肉眼可見，也是最直觀可看到食材是否新鮮。比如草莓，生活里及其不耐存儲，但是在海爾冰箱內(nèi)放置7天的草莓，水潤飽滿，失重率只有3.8%，保鮮效果比普通冰箱兩天還好。

　　除此之外，該標(biāo)準(zhǔn)對冰箱健康保鮮功能效果分為三個等級，最低為三級健康保鮮，最高為一級健康保鮮，為冰箱的健康保鮮判定提供了依據(jù)。

　　近年來海爾全空間保鮮冰箱在冷藏、冷凍、殺菌凈味等方面均展示出了諸多科技亮點，為用戶打造全空間保鮮、健康囤貨等多個健康場景解決方案，滿足用戶各種存儲需求。在河南市場，海爾冰箱連續(xù)多年金額和份額遙遙領(lǐng)先，相信通過本次活動，能讓越來越多的河南用戶透過黑科技，體驗全新保鮮技術(shù)，感受海爾冰箱帶給我們的味蕾升華。（唐麗華）

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網(wǎng)址: 什么是一級健康保鮮? http://m.gysdgmq.cn/newsview515815.html