若您關(guān)注野生資源資訊，歡迎點(diǎn)擊右上方的“關(guān)注”，農(nóng)家記事筆者每天與您一起分享農(nóng)村里的那些野花野草野果野菜知識(shí)，一同學(xué)習(xí)，一起發(fā)現(xiàn)大自然的寶藏，感謝您的關(guān)注！今天和大家一起分享的是：這種梅子被稱為“奇跡水果”，營(yíng)養(yǎng)豐富，吃法多樣，有人大量種植。
現(xiàn)代人生活水平提高，大家早已解決溫飽問(wèn)題，孩子們甚至是大人多了很多別的選擇，茶余飯后吃點(diǎn)零食，來(lái)點(diǎn)小零嘴，這已經(jīng)是常態(tài)。曾有文章稱梅干不可吃，腌制食品，糖分高，鹽分高，吃多了對(duì)身體百害而無(wú)益，今天筆者要一反常態(tài)，為大家介紹一種梅子，它是健康食品，無(wú)需加糖加鹽腌制，就可以食用，它就是西梅，也叫做歐洲李、法國(guó)黑棗、黑棗、加州西梅等。
若是喜歡吃話梅類零食的人，一定看過(guò)西梅的零嘴，但是你知道西梅是怎么來(lái)的嗎？新鮮的西梅是怎么樣的嗎？西梅原是一種干制的梅子，我們知道的法國(guó)西南部是西梅的故鄉(xiāng)，這個(gè)地區(qū)的梅子產(chǎn)量超過(guò)全世界其他地方，占全世界西梅總供應(yīng)量的42%。西梅的形狀如杏梅，成熟時(shí)，它的外皮是深紫色的，果肉是琥珀色的，表面有一層霜一樣的保護(hù)層。
西梅之所以受歡迎，一是由于它酸甜可口，芳香甜美，口感潤(rùn)滑，二是由于它營(yíng)養(yǎng)豐富，西梅含有維生素A、纖維素、礦物質(zhì)、微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分，它含有微量元素鐵、鋅、鉀等，可以有效幫助老年人和幼年兒童補(bǔ)充微量元素，強(qiáng)身健骨，它含有琥珀酸、蘋(píng)果酸、檸檬酸，能夠清熱生津、降壓、安眠。專家研究稱，吃大中小三粒西梅，相當(dāng)于吃一個(gè)新鮮水果的纖維含量。西梅的苦酸能夠強(qiáng)化肝臟功能，消除疲勞，它是堿性食品，可使血液凈化，促使毒素排出。
西梅的食用方法多樣，它不用腌制就可以做成西梅干，不用去核、不用發(fā)酵，直接用高溫脫水既可，因?yàn)槲髅返奶欠趾芨?，無(wú)需加糖加鹽腌制，本身含有天然抗氧化劑，可以防止果肉本身腐爛，還可以幫助食用者延緩衰老，國(guó)外很多長(zhǎng)跑運(yùn)動(dòng)員就有吃西梅的習(xí)慣。西梅還可以榨果汁，但是它的維生素C含量比較低，所以榨果汁時(shí)最好和橙子一起配合用。西梅還可以作為原料，制成西梅餅干、西梅千層酥、西梅八寶粥、西梅泡芙等早餐用品。
由于西梅的價(jià)值高，市場(chǎng)需求量大，很多農(nóng)民開(kāi)始嫁接終追西梅。各位朋友，你吃過(guò)西梅嗎？你們那里有人種植西梅嗎？歡迎留言分享。返回搜狐，查看更多
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