核心提示：美國一項新的研究表明，吃牛奶巧克力可以促進人的大腦活動，提高認知能力。研究人員說，巧克力含有可可堿和咖啡因等興奮劑類物質(zhì)，此前的研究發(fā)現(xiàn)它們可以提高人的警覺性和注意力，因此，吃巧克力也可以獲得同樣的刺激效果。

　　為研究各種巧克力對大腦所產(chǎn)生的不問作用，美國西弗吉尼亞州惠靈耶穌會大學的勞登布什和同事們讓一組志愿者在前3次分別進食85克相同重量的牛奶巧克力、黑巧克力和不含咖啡因的角豆(巧克力的替代品)，而在最后一次什么都不吃。每次進食并經(jīng)過15分鐘消化后，參加實驗者都要完成一系列經(jīng)電腦設計的神經(jīng)心理學測試，以評估他們的記憶力、注意力、反應時間和解決問題的能力。勞登布什說：“進食牛奶巧克力后，聲音記憶和視覺記憶的綜合得分比其他情況下的得分明顯要高?！绷硗?，進食牛奶巧克力和黑巧克力還可提升控制神經(jīng)沖動的能力和縮短反應時間。

（責任編輯：曾瑋）

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