健康吃海鮮的方法

海鮮是一種酸性食品,最好和蔬菜、水果、豆類(lèi)等堿性食品搭配食用,才能在人體中起到酸堿平衡的作用。很多人愛(ài)吃海鮮，但是海鮮吃多了又怕對(duì)身體有壞處，擔(dān)心海鮮中的高蛋白會(huì)導(dǎo)致膽固醇、血脂等指標(biāo)升高。實(shí)際上，下面教你一些吃海鮮的方法，讓你能夠輕松做到品嘗美食和保持健康兩不誤的。

目錄健康吃海鮮的方法在家吃海鮮要注意的健康問(wèn)題吃海鮮對(duì)人體的好處有哪些啊海鮮的種類(lèi)都有哪些冬季不可錯(cuò)過(guò)的4種海鮮

1健康吃海鮮的方法

　　少吃蔬菜水果

　　一次性攝入50個(gè)中等大小的蘋(píng)果,或30個(gè)梨,或10個(gè)橙子,或生吃1.5公斤以上的綠葉蔬菜,才算是大劑量地?cái)z入維生素c。在吃蝦的同時(shí)食用水果或青菜,只要不超過(guò)上述的量,是沒(méi)有危險(xiǎn)的。

　　吃炒熟的蔬菜

　　另外,如經(jīng)過(guò)加熱烹調(diào)過(guò)程,食物中的維生素c會(huì)大打折扣。所以,吃海鮮時(shí)最好吃炒熟的蔬菜,少吃涼拌菜。

　　選擇維生素c含量比較低的

　　還可以選擇維生素c含量比較低的蔬菜,如萵苣、胡蘿卜、黑木耳、香菇、油菜等,不要選甜椒、花椰菜、甘藍(lán)、苦瓜、青莧菜等含維生素c高的蔬菜。

　　在水果里,也最好選擇蘋(píng)果和梨,避免獼猴桃、橙子、柿子等含維生素c高的食物。

　　選擇飲料

　　吃海鮮時(shí)最好喝一些不含酒精的飲料,比如可樂(lè),或椰汁、杏仁露等蛋白類(lèi)飲料。因?yàn)槠浜械奶穷?lèi)和蛋白質(zhì)不僅不會(huì)與海鮮生成有害身體的物質(zhì),還是海鮮營(yíng)養(yǎng)的有益補(bǔ)充。

　　之所以不要搭配果汁、酒類(lèi)飲料,是因?yàn)榫凭軐?dǎo)致血液中尿酸水平升高,誘發(fā)痛風(fēng);而大部分果汁是水果的精華,其中含有較高的維生素c。

2在家吃海鮮要注意的健康問(wèn)題

　　1.購(gòu)買(mǎi)前首先要詢(xún)問(wèn)海鮮的產(chǎn)地、來(lái)源，不要貪圖便宜。

　　2.其次要觀察海鮮是否鮮活，還要觀察海鮮本身的顏色是否純正，仔細(xì)聞一聞?dòng)袩o(wú)異味和腥臭味。

　　3.回家清洗海鮮也十分重要，清洗時(shí)最好先將海鮮泡在水盆里，加一點(diǎn)鹽，使之慢慢將體內(nèi)污物吐出來(lái)、排泄出來(lái)。要多換幾次水，直到水清澈為止。

　　4.加工海產(chǎn)品時(shí)，不能只圖鮮嫩開(kāi)鍋就往外撈，一般開(kāi)鍋后20分鐘，才能將細(xì)菌徹底殺死。

　　如果我們想在家里吃海鮮的話，那么我們最好在吃海鮮的時(shí)候注意上面這些問(wèn)題，只有我們注意好上面這些問(wèn)題，我們才能保證我們的健康。

3吃海鮮對(duì)人體的好處有哪些啊

　　第一，因?yàn)楹ｕr含有的脂肪酸比較多，可以加速我們體內(nèi)血液的流動(dòng)，所以可以預(yù)防我們的血液的凝固，降低我們身體的膽固醇的含量，對(duì)一些血液疾病是有很好的預(yù)防作用。

　　第二，因?yàn)楹ｕr含有的蛋白質(zhì)也是非常多的，而蛋白質(zhì)在我們身體是重要的組成部分，所以是我們身體的必需品，吃海鮮可以補(bǔ)充我們身體的蛋白質(zhì)，是很有好處的。

　　第三，因?yàn)楹ｕr中含有的礦物質(zhì)是非常多的，還有就是含有的微量元素也是很多的，所以吃海鮮可以補(bǔ)充我們平時(shí)在蔬菜或者是其他的食物中補(bǔ)充不到的營(yíng)養(yǎng)。

　　藥物之間有搭配禁忌，食物也是，海鮮更不例外。吃海鮮時(shí)不宜暢飲啤酒，這樣容易導(dǎo)致血尿酸水平急劇升高，誘發(fā)痛風(fēng)，以致出現(xiàn)痛風(fēng)性腎病、痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎等。 海鮮不宜與富含鞣酸的水果如柿子、葡萄等一起吃，如果要吃的話至少應(yīng)間隔2個(gè)小時(shí)，因?yàn)轺匪釙?huì)破壞海鮮中的優(yōu)質(zhì)蛋白，大大降低海鮮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

4海鮮的種類(lèi)都有哪些

　　1.魚(yú)類(lèi)(活鮮)

　　大黃魚(yú)、雅片魚(yú)、小嘴魚(yú)、多寶魚(yú)、海黑魚(yú)、先生魚(yú)、小姐魚(yú)、海鱔魚(yú)、海鯰魚(yú)、海魯魚(yú)、海兔魚(yú)、老板魚(yú)、皮匠魚(yú)、石漿魚(yú)、美國(guó)紅、象拔蚌、活大鮑、活小鮑、活海參、活海腸、活甲魚(yú)。

　　2.魚(yú)類(lèi)(冰鮮)

　　沙魚(yú)、大鴉片、大海鱔、大魯子、三文魚(yú)、小嘴魚(yú)、棒魚(yú)、老板魚(yú)、黃花魚(yú)、安康魚(yú)、拔魚(yú)、加吉魚(yú)、海浮魚(yú)、八角魚(yú)、沙丁魚(yú)、紅頭魚(yú)、大頭魚(yú)、昌魚(yú)、尖頭魚(yú)、刀魚(yú)、先生魚(yú)、面條魚(yú)、黑魚(yú)、扔巴魚(yú)、梭魚(yú)、鯪鯽魚(yú)、紅刀魚(yú)、河刀魚(yú)雜拌魚(yú)、桂花魚(yú)、大頭寶、九兔魚(yú)、胖頭魚(yú)、碟魚(yú)頭、金槍魚(yú)、八帶魚(yú)、島子魚(yú)、同樂(lè)魚(yú)、八爪魚(yú)、烏魚(yú)。

　　3.貝類(lèi)(活鮮)

　　夏夷貝、紅里羅、紅扇寶、檉子王、大海螺、小海鮮、韓國(guó)螺、烏鮑螺、鳥(niǎo)貝殼、肚臍螺、天鵝蛋、芒果貝、白云貝、蝴蝶貝、百花貝、小姐貝、虎皮貝、紅貝、龍眼貝、玻璃貝、毛鮮子、麻蜆子、海蠣殼、赤貝、北極貝、象拔榜、海紅、毛海紅、小檉子、筆桿檉、小海鮮、小人鮮、馬蹄貝、黑牛眼、文蛤帶子、赤子。

　　小海波螺、香螺、香波螺、辣波螺、尖波螺、偏定螺、海兔、花螺、鋼螺、青口貝、白蜆子、海螺絲、蝸牛螺、鮮紫菜、龍須菜、鹿腳菜、海嘛線、海帶片、海木耳、海帶扣。

　　4.蝦類(lèi)

　　龍蝦、龍蝦仔、基圍蝦、皮蝦、青蝦、大海蝦、盧姑蝦竹節(jié)蝦、桃花蝦、小河蝦、小紅蝦。

　　5.肉類(lèi)(冰鮮)

　　鳥(niǎo)貝肉、大蛤肉蠣肉、鮮貝丁、扇貝肉、沙鮮肉、黃鱔肉、海腸、毛蜆肉、尤魚(yú)須、鮮魚(yú)雜、鮮魚(yú)肚、青魚(yú)子、刀魚(yú)子、沙魚(yú)腦、蟄頭、蟄皮、鮮海蟄、沙魚(yú)肚、先生魚(yú)肉、檉子嘴、功夫菜。

　　6.冰鮮類(lèi)(水發(fā))

　　水發(fā)參、蝦仁、海狗鞭、魚(yú)筋、魚(yú)腸、魚(yú)白、魚(yú)肚、沙魚(yú)皮、凌魚(yú)皮、沙魚(yú)喉、蠶蛹、雄蠶鵝、蟹黃、紅魚(yú)子、燜子。

5冬季不可錯(cuò)過(guò)的4種海鮮

　　1、冬蟹

　　寒冷的冬季，很多海鮮已經(jīng)不好吃了。甚至很多的魚(yú)，蝦，都進(jìn)入了生長(zhǎng)期。但是冬蟹卻是有別于其它，這時(shí)候的冬蟹還是很肥美的。膏非常的厚，甜。

　　2、帶魚(yú)

　　帶魚(yú)在冬天的時(shí)候，它的肉是最肥、最美的。據(jù)專(zhuān)家介紹，冬季是捕撈帶魚(yú)的最好的季節(jié)，而且這個(gè)時(shí)候的帶魚(yú)為了越冬做好了成分的準(zhǔn)備，體內(nèi)積蓄了脂肪，所以肉厚油潤(rùn)，味道特別的好。帶魚(yú)是餐桌上經(jīng)常吃的，而且含有豐富的蛋白，帶魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，對(duì)很多人來(lái)說(shuō)也是喜愛(ài)之一，小孩子經(jīng)常吃魚(yú)肉還有健腦的作用。

　　3、文蛤

　　俗稱(chēng)車(chē)螺，花蛤，黃蛤，海蛤。文蛤主要產(chǎn)于沿海一帶，其經(jīng)濟(jì)價(jià)值高、營(yíng)養(yǎng)豐富、肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且具有很高的食療藥用價(jià)值。

　　4、扇貝

　　隨著天氣變冷，出海捕魚(yú)的漁民越來(lái)越少，市場(chǎng)上鮮活海魚(yú)無(wú)論是品種還是數(shù)量都少了許多。對(duì)于無(wú)鮮不歡的大連人來(lái)說(shuō)，不受季節(jié)限制的扇貝正好填補(bǔ)了這個(gè)空缺。扇貝是國(guó)際上公認(rèn)的高檔水產(chǎn)品;扇貝干品稱(chēng)“干貝”，屬名貴的海珍品，平均含有肝糖5.43%，還含有已氨酸、琥珀酸，為“天下絕品”。

相關(guān)知識(shí)

海鮮四大錯(cuò)誤的吃法
海鮮怎么吃最健康？海鮮的科學(xué)搭配原則！
夏季要怎么吃海鮮最健康？
夏季吃海鮮的八大禁忌
夏季吃海鮮的八大注意
吃海鮮的8大注意事項(xiàng)
夏季吃海鮮的8大注意
晚上吃海鮮會(huì)胖嗎
七大海鮮 讓你越吃越瘦
孕婦吃海鮮過(guò)敏對(duì)胎兒有影響嗎?孕婦吃海鮮過(guò)敏怎么辦？

網(wǎng)址: 健康吃海鮮的方法 http://m.gysdgmq.cn/newsview472623.html