“碗中天地寬，面里扭乾坤。”一碗面，是中國(guó)人飲食觀最好的表達(dá)方式，從谷物到面粉，從食材再到面食，在如何煮好一碗面這條充滿智慧的創(chuàng)造之路上，中國(guó)人已經(jīng)走了數(shù)千年。隨著生活節(jié)奏的日益加快，當(dāng)下人們很少有時(shí)間去親自動(dòng)手煮一碗面。但工業(yè)的發(fā)展和科技的進(jìn)步，讓“煮面”變得愈發(fā)“方便”。不過(guò)，便捷并不意味著將就，方便并不代表著粗糙，當(dāng)下的國(guó)人對(duì)煮一碗好面的渴望越發(fā)期待。

在此背景下，國(guó)內(nèi)方便面市場(chǎng)迎來(lái)了品質(zhì)升級(jí)的發(fā)展態(tài)勢(shì)，各大企業(yè)紛紛對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行升級(jí)、創(chuàng)新，推出高品質(zhì)“煮面”來(lái)滿足消費(fèi)者日益多元化的需求。4月2日，定位中高端方便面的湯達(dá)人，推出“湯達(dá)人極味館煮面”新品，對(duì)標(biāo)“拉面店體驗(yàn)”，滿足了當(dāng)代年輕人對(duì)食欲感與高品質(zhì)的追求。與此同時(shí)，湯達(dá)人還官宣了品牌全新代言人——王俊凱，當(dāng)紅明星的加持，讓新品一上市便吸引了廣大年輕消費(fèi)者的關(guān)注。

洞察新消費(fèi)需求

湯達(dá)人精準(zhǔn)布局價(jià)格帶

2020年新冠疫情的爆發(fā)，帶動(dòng)居家經(jīng)濟(jì)爆火，使得方便食品行業(yè)迎來(lái)爆發(fā)，銷量大漲。第二十屆中國(guó)方便食品大會(huì)的數(shù)據(jù)顯示，2020年1-5月方便食品消費(fèi)增長(zhǎng)了1.5倍，2月增幅更是高達(dá)21.3倍。其中，方便面的上半年市場(chǎng)銷售額同比增長(zhǎng)11.5%，整體銷量同比增長(zhǎng)5.6%。

隨著人們生活回歸正常，方便食品企業(yè)如何才能繼續(xù)保持上升態(tài)勢(shì)？如何在后疫情時(shí)代留住紅利，開發(fā)新的市場(chǎng)機(jī)會(huì)？英敏特2020年發(fā)布的方便食品報(bào)告指出：“消費(fèi)者將期盼方便食品越來(lái)越像新鮮現(xiàn)做食品?！薄?019-2020年度中國(guó)方便食品行業(yè)八大創(chuàng)新趨勢(shì)》報(bào)告則提出，新時(shí)代下的創(chuàng)新產(chǎn)品越來(lái)越貼近“家庭廚房的味道”。很顯然，疫情影響了消費(fèi)者的消費(fèi)心態(tài)，人們的健康意識(shí)被激發(fā)，也更愿意在家里享受美食。

后疫情時(shí)代，方便食品品牌要想留住和抓住更多消費(fèi)者，保持理想增速，需要在產(chǎn)品品質(zhì)，健康、新鮮等指標(biāo)上下功夫。湯達(dá)人洞察后疫情時(shí)代消費(fèi)升級(jí)需求，精準(zhǔn)布局，推出“湯達(dá)人極味館煮面”新品，不僅迎合了當(dāng)下消費(fèi)升級(jí)的大趨勢(shì)，以及消費(fèi)者注重非油炸食品大方向，還提升了烹飪的便捷性，更契合了年輕群體的烹飪需求。

另一方面，現(xiàn)代生活的高節(jié)奏，讓時(shí)間緊迫的年輕人很難有時(shí)間可以親力親為去做出一份豐富又美味的產(chǎn)品。如何滿足人們?cè)诳旃?jié)奏的生活中追求高品質(zhì)食品需求，成為了食品企業(yè)新的發(fā)力點(diǎn)。湯達(dá)人極味館煮面新品采取了精準(zhǔn)的市場(chǎng)定位，產(chǎn)品主打輕廚房概念，介于快餐和正餐之間的速食料理，讓消費(fèi)者在家也能自己烹飪一碗色香味俱全的拉面，輕松享受到“家庭廚房的味道”。

據(jù)了解，湯達(dá)人極味館煮面新品定價(jià)20元。至此，湯達(dá)人在5元、10元、20元價(jià)格上均有布局，形成了湯達(dá)人杯、湯達(dá)人極味館小方盒到湯達(dá)人極味館煮面的產(chǎn)品矩陣，打造了一條完整的價(jià)格帶體系，滿足了消費(fèi)者一站式選品需求。

新品口味全新升級(jí)

堅(jiān)守高湯差異化

升級(jí)后的湯達(dá)人極味館煮面滿足了現(xiàn)代年輕人對(duì)高品質(zhì)與便捷的雙重需求。

湯達(dá)人對(duì)面身與食材進(jìn)行了升級(jí)。面身采用精選北緯36°黃金優(yōu)麥區(qū)小麥，8道壓延工序，造就勁道爽滑非油炸鮮面，外滑內(nèi)筋，如同現(xiàn)做。此外，富含骨質(zhì)的豬軟骨和牛腩肉熬制高湯，搭配豐富食材，給消費(fèi)者帶來(lái)了極致的吃面享受，體現(xiàn)了湯達(dá)人對(duì)產(chǎn)品精益求精的態(tài)度。

另一方面，湯達(dá)人還深刻把握消費(fèi)者對(duì)口味的需求，通過(guò)“高湯”實(shí)現(xiàn)差異化的核心。一碗高品質(zhì)的好面，要想擁有美味，“湯”是匠心精神的呈現(xiàn)?！昂妹鏈珱Q定”是湯達(dá)人一直堅(jiān)守的品牌理念，自湯達(dá)人問(wèn)世以來(lái)，即憑借其獨(dú)到的湯頭從泡面市場(chǎng)中脫穎而出，受到了廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。此次，湯達(dá)人再次以強(qiáng)勢(shì)新口味入手，兩款極味館鮮煮拉面：番茄豬軟骨拉面和金湯牛肉拉面，其湯底主打“醇厚升級(jí)，美味升級(jí)”，新鮮豚骨，8小時(shí)熬制，匠造濃郁膠質(zhì)好湯。

其中番茄豬軟骨拉面采用精選豬骨，雞骨熬制而成的湯底，非油炸的半干鮮面，搭配選自最長(zhǎng)15小時(shí)日照和18℃晝夜溫差的新疆番茄、豬軟骨、味付筍、木耳絲等配料，帶來(lái)極致的吃面喝湯享受。

另一款金湯牛肉拉面湯底精選牛骨，豬骨，雞骨熬制而成，輔以皇帝椒和泡椒特調(diào)而成的辣度特調(diào)包，鮮辣酸爽，滿足不同嗜辣程度人群的喝湯享受。非油炸的半干鮮面搭配大塊牛腩肉、金針菇、木耳絲、萬(wàn)年青，能徹底激發(fā)食欲感。

湯達(dá)人通過(guò)對(duì)原料的臻選和對(duì)食材搭配的考量，工藝的改良和口味的創(chuàng)新，以及對(duì)產(chǎn)品精益求精的態(tài)度，給消費(fèi)者帶來(lái)了更好更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，滿足了消費(fèi)者對(duì)味蕾的追求。

全新品牌代言人，

深度詮釋元?dú)馄放评砟?/strong>

湯達(dá)人極味館鮮煮拉面作為一款極具突破性的產(chǎn)品，吸引了廣大消費(fèi)者的關(guān)注。

事實(shí)上，湯達(dá)人在年輕消費(fèi)者心目中一直是陽(yáng)光、元?dú)狻⒂匈|(zhì)感的高端方便面品牌。如果說(shuō)“湯”是品牌匠心精神的呈現(xiàn)，那么“元?dú)狻毕笳髦放骑柡瑹崆榈木窳α?，打?dòng)人心，“湯達(dá)人”能夠同時(shí)提供從物質(zhì)層面和精神層面的正能量，給當(dāng)代年輕人補(bǔ)充元?dú)狻?/p>

為了將湯達(dá)人新品的高品質(zhì)最大程度的傳遞給了消費(fèi)者，湯達(dá)人啟用了全新品牌代言人——王俊凱。王俊凱自身溫暖陽(yáng)光的形象，精準(zhǔn)傳遞了湯達(dá)人“元?dú)鉂M滿”這一品牌調(diào)性。而王俊凱在中餐廳以及其他節(jié)目中的“愛(ài)喝湯”屬性，也與湯達(dá)人熬湯達(dá)人不謀而合。

選擇王俊凱作為品牌代言，不僅可以給品牌帶來(lái)更多的曝光量以及關(guān)注度，更能為自己的品牌樹立了全新的形象，進(jìn)一步傳遞品牌理念和元?dú)饩?，吸引更多圈層粉絲關(guān)注。

小結(jié)

在最新公布的統(tǒng)一業(yè)績(jī)報(bào)告里，統(tǒng)一連續(xù)四年“點(diǎn)名”湯達(dá)人，“湯達(dá)人收益已經(jīng)連續(xù)12年實(shí)現(xiàn)雙位數(shù)增長(zhǎng)”。作為一款戰(zhàn)略儲(chǔ)備型新品，湯達(dá)人的誕生是偶然的，也是市場(chǎng)發(fā)展的必然。早在2008年，統(tǒng)一集團(tuán)便以前瞻性的眼光進(jìn)軍5元面品市場(chǎng)，推出更高端的湯達(dá)人。目前湯達(dá)人已經(jīng)發(fā)展成為了近30億元的“大單品”，是統(tǒng)一集團(tuán)方便面業(yè)務(wù)增長(zhǎng)引擎。

湯達(dá)人的成功，是順應(yīng)市場(chǎng)細(xì)分趨勢(shì)做出的成功。對(duì)湯達(dá)人而言，隨著此次極味館煮面新品投入市場(chǎng)，這不僅有望為其業(yè)務(wù)找到新增長(zhǎng)點(diǎn)，也能借助更高端產(chǎn)品占比的擴(kuò)大改善產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提高利潤(rùn)率。在湯達(dá)人極味館煮面的推動(dòng)下，能否引領(lǐng)中國(guó)方便面市場(chǎng)進(jìn)入新的發(fā)展階段，值得期待。

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網(wǎng)址: 年銷近30億的湯達(dá)人再推新品，極味館煮面能否引領(lǐng)品類走向新階段？ http://m.gysdgmq.cn/newsview467292.html