稠酒是以糯米為原料，經(jīng)微生物發(fā)酵而成的一種傳統(tǒng)低度發(fā)酵酒，功效與作用是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，禁忌主要包括人群和食物。稠酒歸根結(jié)底屬于含酒精類(lèi)食物，建議適量飲用。

一、功效與作用：

稠酒的釀造，在我國(guó)具有上千年的歷史，是連酒糟一起磨漿，制作而成的混濁型低度酒精飲品。酒糟中含有一定的營(yíng)養(yǎng)成分和微生物菌體蛋白，稠酒中含有葡萄糖、麥芽糖以及適量的氨基酸、有機(jī)酸、B族維生素等各種水溶性維生素，適量飲用具有一定的補(bǔ)充飲用功效。而且稠酒味道香醇，能增加口感，還可以擴(kuò)張血管，溫暖身體。

二、禁忌：

1、人群：患有消化道出血、胃腸炎及胃穿孔、高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化、活動(dòng)性肝炎、 肝硬化等疾病的人群，需要嚴(yán)忌飲用稠酒，否則稠酒中的乙醇會(huì)導(dǎo)致這些疾病加重。此外，酒精過(guò)敏的人群也不可飲用稠酒，避免出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)，影響身體健康；

2、藥物：如果是在服用藥物期間，尤其是非甾體類(lèi)抗炎藥物、抗生素藥物期間，不要飲用稠酒，因?yàn)榇蠖鄶?shù)藥物需要經(jīng)過(guò)肝臟代謝，酒精同樣也需要經(jīng)過(guò)肝臟代謝，因此容易加重肝臟負(fù)擔(dān)，對(duì)身體健康不利。

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