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養(yǎng)生還是促癌？最新《自然》研究提醒：“斷食”可能提高患癌風(fēng)險(xiǎn)

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月12日 00:43

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01《自然》研究論文提醒，斷食可能提高患癌風(fēng)險(xiǎn)，特別是在恢復(fù)進(jìn)食階段。

02研究發(fā)現(xiàn)，斷食后腸干細(xì)胞的增殖能力增強(qiáng)，但這也可能導(dǎo)致腫瘤形成的風(fēng)險(xiǎn)增加。

03實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，間歇性斷食同樣會增加腸干細(xì)胞的致癌基因啟動，導(dǎo)致腸道腫瘤發(fā)生率更高。

04然而，研究者強(qiáng)調(diào)，目前的結(jié)果僅考察了短期禁食對小鼠的影響，人類的影響仍需進(jìn)一步研究。

05為此，在規(guī)劃基于飲食的再生策略時(shí)，需要仔細(xì)考慮和測試斷食周期，以避免增加癌癥風(fēng)險(xiǎn)。

以上內(nèi)容由騰訊混元大模型生成，僅供參考

▎藥明康德內(nèi)容團(tuán)隊(duì)編輯 很多年來，各種“斷食”（間歇性斷食、24小時(shí)斷食）、限制熱量攝入的飲食策略被人們看作是有益健康的“養(yǎng)生方法”，也的確在動物實(shí)驗(yàn)和一些臨床試驗(yàn)中顯示出了減肥、抗炎、抗衰老等諸多好處。然而，頂尖學(xué)術(shù)期刊《自然》剛剛上線的一篇研究論文卻提醒，在制定斷食策略時(shí)需要謹(jǐn)慎，某些健康好處是把“雙刃劍”，可能有增加腫瘤形成的風(fēng)險(xiǎn)。

這項(xiàng)研究的共同通訊作者之一是麻省理工學(xué)院的?mer Yilmaz教授，多年來他的研究團(tuán)隊(duì)一直在關(guān)注不同的飲食如何影響腸道健康。在2018年的一項(xiàng)研究中，他們曾發(fā)現(xiàn)斷食可以幫助老年小鼠增強(qiáng)腸道干細(xì)胞的再生能力，促進(jìn)腸道內(nèi)壁的再生和修復(fù)，有助于腸道從損傷或炎癥中恢復(fù)。但從這些結(jié)果中，科學(xué)家們敏銳地看到了新的問題：如果斷食促進(jìn)組織修復(fù)的好處來自于促進(jìn)成體干細(xì)胞增殖，那么會不會也有提高癌癥風(fēng)險(xiǎn)的可能？因?yàn)橛凶C據(jù)表明，腸道和其他組織中的一些腫瘤正源于干細(xì)胞。

圖片來源：123RF

因此，研究人員繼續(xù)在實(shí)驗(yàn)小鼠身上展開了探索。但這次，他們不僅僅關(guān)注斷食后小鼠的體內(nèi)發(fā)生了什么變化，還關(guān)注了一個(gè)重要但容易被忽略的階段，那就是斷食之后再次進(jìn)食的階段。他們將實(shí)驗(yàn)小鼠分為3組：一組進(jìn)行短期斷食，24小時(shí)內(nèi)不吃任何東西；一組先進(jìn)行24小時(shí)的斷食，在隨后的1天或3天內(nèi)恢復(fù)自由進(jìn)食；最后一組始終自由進(jìn)食作為對照。接著，研究人員采用多種方法評估了這些小鼠的腸干細(xì)胞在這三個(gè)階段的增殖能力。無論是對于腸隱窩（腸干細(xì)胞的常駐位置）的分析，還是在體外用腸干細(xì)胞培養(yǎng)類器官，以及體內(nèi)腸道損傷模型都一致顯示，在24小時(shí)的斷食期和斷食結(jié)束后的恢復(fù)進(jìn)食期，腸干細(xì)胞處于不同的狀態(tài)。相比始終自由進(jìn)食的小鼠，經(jīng)過了24小時(shí)禁食讓小鼠的腸干細(xì)胞有了更強(qiáng)的增殖能力，但這些干細(xì)胞在恢復(fù)進(jìn)食的階段才真正推動再生。

▲禁食后恢復(fù)進(jìn)食階段，腸干細(xì)胞的再生能力增加（圖片來源：參考資料[1]）

這也不難理解，研究人員解釋說，在斷食狀態(tài)下，細(xì)胞會改變能量利用方式從而在營養(yǎng)不足時(shí)存活下來；而當(dāng)再次有營養(yǎng)物質(zhì)可用時(shí)，干細(xì)胞激活相應(yīng)程序，以便重新填充腸道內(nèi)壁。進(jìn)一步研究顯示，斷食后恢復(fù)進(jìn)食時(shí)，這些腸干細(xì)胞激活了mTOR信號通路，這條信號通路可以促進(jìn)蛋白質(zhì)合成，從而有助于細(xì)胞生長和代謝。研究人員還在這些干細(xì)胞中發(fā)現(xiàn)，mTOR通路激活后產(chǎn)生了大量多胺（polyamines），這些小分子可以幫助細(xì)胞生長和分裂。盡管干細(xì)胞干性增強(qiáng)雖然有利于組織再生，但用Yilmaz教授的話說，“過猶不及”就可能產(chǎn)生不利的后果。在恢復(fù)進(jìn)食的階段，由于腸干細(xì)胞正處于高度再生狀態(tài)，它們更容易有癌變的機(jī)會。

▲腸干細(xì)胞在禁食后恢復(fù)進(jìn)食階段干性增加，癌癥發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)隨之提高（圖片來源：參考資料[1]）

在這項(xiàng)研究中，研究人員考察了自身帶有致癌基因的小鼠，并且可以人為操控該基因的啟動時(shí)間。他們發(fā)現(xiàn)，相比在禁食狀態(tài)下啟動該致癌基因，在小鼠斷食后恢復(fù)進(jìn)食的階段啟動致癌基因，腸道發(fā)生癌前病變的可能性要高得多。研究作者還額外考察了間歇性斷食，同樣發(fā)現(xiàn)與始終自由進(jìn)食的小鼠相比，腸干細(xì)胞內(nèi)的致癌基因在斷食后再進(jìn)食時(shí)啟動，會使其腸道的腫瘤發(fā)生率更高。

▲經(jīng)歷間歇性斷食后，腸干細(xì)胞的致癌基因在恢復(fù)進(jìn)食階段啟動，腸道腫瘤負(fù)擔(dān)增加（圖片來源：參考資料[1]）

這些結(jié)果表明，斷食結(jié)束后重新進(jìn)食的狀態(tài)既會增加腸干細(xì)胞的增殖能力，也會增加腫瘤形成的風(fēng)險(xiǎn)。不過，研究者也強(qiáng)調(diào)，目前的結(jié)果只是考察了短期禁食對于小鼠的影響，而且實(shí)驗(yàn)中考察的是明確攜帶癌癥突變的小鼠。“饑一頓、飽一頓”是否會對人類產(chǎn)生類似的影響需要進(jìn)一步研究才能得出結(jié)論。但這些實(shí)驗(yàn)結(jié)果提醒我們，人們在斷食結(jié)束后恢復(fù)進(jìn)食的階段，如果接觸到誘變劑——比如燒焦的肉，實(shí)際上有可能增加病變機(jī)會。最后，研究作者在論文中總結(jié)：“鑒于我們的研究結(jié)果，在規(guī)劃基于飲食的再生策略時(shí)，想要避免增加癌癥風(fēng)險(xiǎn)，必須仔細(xì)考慮和測試斷食周期，因?yàn)閿嗍持蟮倪M(jìn)食會導(dǎo)致干細(xì)胞驅(qū)動的再生和致瘤?！?p>參考資料：

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