紅豆糖水的做法大全

紅豆有清心養(yǎng)神、健脾益腎功效，夏天，熬一杯紅豆糖水，不僅解渴，而且滋補(bǔ)哦。紅豆糖水的做法

紅豆500g、白蓮子30g、百合10g、紅棗4顆、冰糖約500g。

做法：

1.先洗干凈紅豆、蓮子、百合，紅棗清水泡浸兩小時(shí)；

2.煮開(kāi)水，把紅豆(和浸豆水)還有紅棗、蓮子、百合放入鍋中；

3.煮開(kāi)后用中慢火煲兩小時(shí)，最后才用大火煲大概半小時(shí)；

4.煲至紅豆起沙和還有適量水份，就可以加糖調(diào)味，甜度根據(jù)各人所愛(ài)。

注意：

1、紅豆不必浸太久，最多是一到兩個(gè)小時(shí)，沒(méi)時(shí)間的可以不浸，也不要用熱水浸。

2、中途可以加水,但豆和水的比例就要看個(gè)人喜好了，當(dāng)然紅豆沙不能煮出來(lái)太少豆，紅豆湯就可以稀一點(diǎn)。

3、冰糖要在最后才下，不然紅豆就會(huì)煮不爛了。

4、最后轉(zhuǎn)用大火煲是為了紅豆能煲散成沙。

功效：

紅豆有清心養(yǎng)神、健脾益腎功效，加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強(qiáng)健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升內(nèi)臟活力，增強(qiáng)體力。

紅豆蓮子百合花生糖水

調(diào)理腸胃健脾潤(rùn)肺

材料：

紅豆3兩、百合1兩、花生1兩、蓮子適量、果皮1片、冰糖1兩

紅豆蓮子百合花生糖水的做法：

1．紅豆洗凈,預(yù)先浸一晚。

2．百合，花生及蓮子洗凈。陳皮洗凈去瓤，切粒。

3．鍋?zhàn)⑷脒m量水，凍水放入各項(xiàng)材料，以慢火煲二個(gè)小時(shí)。

4．最后放入冰糖，再煮十五分鐘后完成．

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

花生－含豐富蛋白質(zhì)、脂肪、維他命a、b、e、k和卵磷脂、膽鹼及鈣、磷及鐵等，花生可益脾開(kāi)胃，潤(rùn)肺利水、補(bǔ)血。

紅豆－含豐富的維他命b、b1纖維質(zhì)，可治腳氣，消水腫利小便，更可解毒排膿。

百合－含少量蛋白質(zhì)，脂肪，淀粉質(zhì)，秋水仙鹼及多種生物鹼。功能潤(rùn)肺止咳，清心安神，養(yǎng)陰益氣。

陳皮－陳皮可調(diào)和藥性,通氣健胃,化痰理氣,止咳,還可以驅(qū)寒消滯。

冰糖－補(bǔ)中益氣，和胃潤(rùn)肺，止咳化痰（一般人群均可食用，糖尿病患者忌食）．

芋頭紅豆糖水的做法

營(yíng)養(yǎng)功效：

紅豆：《名醫(yī)別錄》：治消渴，止泄痢。利小便。有健脾助消化、消水腫功效。

芋頭：【性味】甘辛，平。消疬散結(jié)，治瘰疬，腫毒，腹中癖決，牛皮癬，湯火傷。

材料：芋頭、紅豆、黃蔗糖。

芋頭紅豆糖水的做法：

1、紅豆洗凈浸泡2小時(shí)。（一省時(shí)間二省錢）

2、芋頭半個(gè)洗凈削皮切粒。

3、電飯鍋內(nèi)倒入紅豆，加入半鍋清水先煮。煮到紅豆發(fā)脹時(shí)才放入芋頭齊煮。

4、當(dāng)空氣中飄著陣陣芋頭香時(shí)，紅豆也熟了（斷開(kāi)為熟），放入糖煮至再次滾開(kāi)就可。

椰香紅豆糖水的做法

材料：紅豆(提前泡上兩個(gè)小時(shí))、蓮子、椰子粉、小西米、煉奶

過(guò)程：

1、將洗凈的紅豆、蓮子放入鍋中，加入清水

2、大火煮開(kāi)之后轉(zhuǎn)中火，紅豆煮熟之后加入西米再煮十至十五分鐘

3、將椰子粉倒入小碗中，加入少許水調(diào)勻，倒入紅豆中再次燒開(kāi)，即可關(guān)火攪勻，根據(jù)自己的口味加入適當(dāng)?shù)臒捘?/p>

喜歡熱的現(xiàn)在就開(kāi)吃了，還有我放入冰箱冷藏過(guò)的

備注：將紅豆煮至開(kāi)花最好，可是因?yàn)槲沂峭砩现蟮?，煮好的時(shí)候差不多十二點(diǎn)了，所以就偷了個(gè)小懶，但是味道一樣的好啊

紅豆甘薯糖水做法

原料：

紅豆、黃心番薯、紅赤糖

做法：

1、紅豆洗凈，用水泡三個(gè)小時(shí)；

2、黃心番薯去皮洗凈切成大小適中的塊；

3、煮鍋中加入紅豆和水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火，煮一個(gè)小時(shí)左右，煮至紅豆開(kāi)花，加入切好的番薯塊，繼續(xù)煮二十分鐘。煮至紅豆番薯都軟爛了，也是另一種沙沙的口感；

4、最后加入紅赤糖調(diào)味。

美味叮嚀：

紅豆在烹煮前需要用水泡2-3小時(shí)。

煮紅豆的時(shí)候，不要提前放糖，否則很難煮開(kāi)。

秋冬季節(jié)正是各種薯類豐收的季節(jié)，也可以選用芋頭來(lái)煮紅豆芋泥糖水。

紅豆有利尿效果，可用于治療水腫，但不要在睡前2個(gè)小時(shí)內(nèi)吃紅豆，免得夜間辛苦哦。

也可以用冰糖，但冬天用紅糖更滋補(bǔ)。

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