嗨！大家好！我是小杰，今天單純分享一下我煮的紅豆湯

紅豆每一顆都很粉 湯是比較清澈的那種 改天混不下去了就買個(gè)小吃車去學(xué)校門口支攤兒 哈哈哈

紅豆湯

圖文 | 小杰

紅豆 250g

白砂糖 適量

清水 適量

注意：材料用g(克)只是為了更好地表達(dá)精確，

具體換算：10g≈半勺，20g≈一大勺

1.紅豆清洗干凈，放入鍋中大火煮開，轉(zhuǎn)中小火煮10分鐘，然后瀝去水份，加水浸泡六小時(shí)以上。

2.浸泡后的紅豆瀝去水份。

3.一次性加足水大火煮開，我習(xí)慣的水量是高出鍋底紅豆三倍以上的水量。

4.煮開后轉(zhuǎn)最小火，蓋上鍋蓋，慢慢煮，一直煮到隨機(jī)撈起的紅豆一按就粉糯了就可以關(guān)火了。

這一步可以多撈幾次，因?yàn)橛械臅r(shí)候有一部分紅豆粉了一些還是有硬芯兒的，所以多撈幾次都能按粉以后基本上都粉了。

5.加入細(xì)砂糖，攪拌均勻后關(guān)火，蓋上蓋子悶到糖融化就可以了。

這個(gè)步驟適合和我一樣晚上煮第二天起床熱一熱喝的人。

如果你當(dāng)天煮好就想喝那么加糖以后攪拌均勻多煮5分鐘，糖融化了關(guān)火蓋蓋，放溫?zé)崃司涂梢院攘恕?/p>

小貼士：

我喜歡的甜度是加140g糖 覺得剛剛好 反正按喜好加就行

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原文地址：

快手紅豆湯（非常懶的食譜）這樣做，百分百零失誤！半小時(shí)速成！