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喝豆?jié){有哪些注意事項(xiàng)

來(lái)源:泰然健康網(wǎng) 時(shí)間:2024年12月10日 00:35

  喝豆?jié){的注意事項(xiàng)可能很多人都不知道,因?yàn)楹榷節(jié){是健康的,為什么還會(huì)有注意事項(xiàng)呢?其實(shí)不然,喝豆?jié){固然對(duì)身體很不錯(cuò),但是也是需要注意方式方法的,這樣合理的飲食才能夠讓身體發(fā)揮它的最大功效,所以喝出健康的同時(shí)也應(yīng)當(dāng)避免誤區(qū)

1喝豆?jié){有哪些注意事項(xiàng)

  喝豆?jié){在冬天可以說(shuō)是很多喜歡的,每天早晨一杯豆?jié){,感覺(jué)非常健康,不過(guò),這里面也有一些不得不去注意的事項(xiàng),這些事項(xiàng)也是需要避免的,是哪些呢?來(lái)看看介紹。

  天天喝豆?jié){,但是你有沒(méi)有了解過(guò)豆?jié){的一些禁忌呢?

  1、不要與藥同飲

  2、忌沖入雞蛋

  3、不能空腹飲豆?jié){

  4、忌放紅糖

  5、豆?jié){性質(zhì)偏寒,嗝氣、消化不良和腎功能不好的人,最好少喝

  6、必須要煮開(kāi)

  在煮豆?jié){時(shí)還必須要敞開(kāi)鍋蓋,這是才可以讓豆?jié){里的有害物質(zhì)隨著水蒸氣揮發(fā)掉

  7、常喝豆?jié){注意補(bǔ)鋅

  8、豆?jié){一定不要與紅霉素等抗生素一起服用

  9、忌用保溫瓶?jī)?chǔ)存豆?jié){

  把豆?jié){裝在保溫瓶?jī)?nèi),會(huì)使瓶?jī)?nèi)的細(xì)菌在溫度適宜的條件下大量繁殖,3-4小時(shí)后,就會(huì)變質(zhì)。

  相信很多朋友看完后不禁感慨,原來(lái)喝豆?jié){還有這么多的講究,沒(méi)有錯(cuò),正是因?yàn)橐恍┡笥巡恢溃⑶液榷節(jié){的方法不對(duì),所以才讓豆?jié){的好處大大折扣,甚至起到相反的作用,可見(jiàn)正確飲食的重要性。

2女人喝豆?jié){有什么好處

  豆?jié){更適合女性:豆?jié){同牛奶一樣都含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),對(duì)人體有著很大的好處,但是牛奶男人喝更好,而豆?jié){女人喝效果更好,尤其是對(duì)于我們黃色皮膚的亞洲人來(lái)說(shuō),豆?jié){的好處更是多多。對(duì)于處于30-45歲的女性而言,婦科疾病頻發(fā),乳腺腫瘤、子宮肌瘤、卵巢囊腫,這些疾病都與雌激素水平變化密切相關(guān)。這個(gè)階段要多喝豆?jié){。

  鮮豆?jié){非常適于女性養(yǎng)顏:科學(xué)研究認(rèn)為,女性青春的流逝與雌激素的減少密切相關(guān)?,F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)研究認(rèn)為,鮮豆?jié){除了含有植物雌激素以外,還有大豆蛋白、 異黃酮、卵磷脂等物質(zhì),對(duì)某些癌癥如乳腺癌、子宮癌還有一定的預(yù)防作用,是一味天然的雌激素補(bǔ)充劑。同時(shí),豆?jié){還含有一種牛奶所沒(méi)有的植物雌激素“黃豆苷 原”,該物質(zhì)可調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌系統(tǒng)的功能。每天喝上300-500毫升的鮮豆?jié){,可明顯改善女性心態(tài)和身體素質(zhì),延緩皮膚衰老,達(dá)到養(yǎng)顏美容之目的。

  豆?jié){是心腦血管保護(hù)神:作為日常飲品,豆?jié){中含有大豆皂甙、異黃酮、大豆低聚糖等具有顯著保健功能的特殊保健因子。多喝鮮豆?jié){可預(yù)防老年癡呆癥的發(fā) 生。常飲豆?jié){可維持正常的營(yíng)養(yǎng)平衡,全面調(diào)節(jié)內(nèi)分泌系統(tǒng),降低血壓、血脂,減輕心血管負(fù)擔(dān),增加心臟活力,優(yōu)化血液循環(huán),保護(hù)心血管,并有平補(bǔ)肝腎、抗癌、增強(qiáng)免疫等功效,所以有科學(xué)家稱豆?jié){為“心血管保健液”。

  經(jīng)過(guò)我們專家的介紹,大家知道女人喝豆?jié){有什么好處了吧,喝豆?jié){雖然有很多好處,但是不會(huì)立竿見(jiàn)影,所以大家一定要堅(jiān)持喝豆?jié){哦。

37種情況絕對(duì)不能喝豆?jié){

  一、豆?jié){性質(zhì)偏寒,消化不良、嗝氣和腎功能不好的人,最好少喝豆?jié){。另外,急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌過(guò)多加重病情,或者引起胃腸脹氣。

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  二、由于豆?jié){是由大豆制成的,而大豆里面含嘌呤成分很高,且屬于寒性食物,所以有痛風(fēng)癥狀、乏力、體虛、精神疲倦等癥狀的虛寒體質(zhì)者都不適宜飲用豆?jié){。

  三、豆?jié){里不能加紅糖,因?yàn)榧t糖里面有多種有機(jī)酸,它們和豆?jié){里的蛋白酶結(jié)合,不容易被人體吸收。而加白糖就不會(huì)有這種現(xiàn)象。

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  四、豆?jié){一定不要與紅霉素等抗生素一起服用,因?yàn)槎邥?huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng),喝豆?jié){與服用抗生素的間隔時(shí)間最好在1個(gè)小時(shí)以上。

  五、有人喜歡用暖瓶裝豆?jié){來(lái)保溫,這種方法不足取,因?yàn)榕繙貪竦膬?nèi)環(huán)境極有利于細(xì)菌繁殖。另外豆?jié){里的皂毒素還能夠溶解暖瓶里的水垢,喝了會(huì)危害人體健康。

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  六、豆?jié){不但必須要煮開(kāi),而且在煮豆?jié){時(shí)還必須要敞開(kāi)鍋蓋,這是因?yàn)橹挥谐ㄩ_(kāi)鍋蓋才可以讓豆?jié){里的有害物質(zhì)隨著水蒸氣揮發(fā)掉。

  七、常喝豆?jié){注意補(bǔ)鋅,豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素,這些都是對(duì)人體不好的物質(zhì)。對(duì)付它們的最好方法就是將豆?jié){煮熟,長(zhǎng)期食用豆?jié){的人不要忘記補(bǔ)充微量元素鋅。

4教你如何正確喝豆?jié){

  早餐豆?jié){牛奶換著喝

  有的人習(xí)慣喝豆?jié){,也喜歡喝牛奶。為了互通有無(wú),有時(shí)也把打好的豆?jié){與熱好的牛奶混合食用。這種混合方式常被某些熱衷“食物相克”的人士反對(duì),但其實(shí)這種做法不但毫無(wú)害處,而且還因蛋白質(zhì)互補(bǔ)提高了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。不過(guò),我們還是分開(kāi)喝的時(shí)候多,不喜歡串味。

  剩余的豆?jié){可以蒸米飯

  因?yàn)橥ǔV挥幸粋€(gè)人喝豆?jié){,打一次豆?jié){夠喝2頓(兩天早餐)。用剩余豆?jié){(代替水)做米飯。既給米飯?jiān)黾恿藘?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),又能讓早餐不喝豆?jié){的人吃上了豆?jié){,而且口感也不錯(cuò)(黏度略有增加),簡(jiǎn)直是一舉數(shù)得。

  吃豆渣好處多多

  豆?jié){能最大限度地保留原料中的水溶性有益成分,如水蘇糖、棉子糖、大豆異黃酮、大豆皂甙、卵磷脂等。不過(guò),因?yàn)槎節(jié){要過(guò)濾豆渣,所以損失了較多膳食纖維。要想增加膳食纖維的攝入就得吃豆渣。過(guò)去的做法是炒豆渣吃,口感粗糙不佳。后來(lái)受“豆?jié){米飯”的啟發(fā),可以用豆渣做米飯。

  還要經(jīng)常補(bǔ)充豆制品

  按照中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)《中國(guó)居民膳食指南2007》的建議,每天要吃30-50克大豆(干重)。每天早上喝300多毫升豆?jié){,大致只相當(dāng)于建議量的一半。于是,還經(jīng)常要吃一些豆腐、豆腐皮等大豆制品,以保證鈣的攝入(尤其是考慮到奶類攝入量較低的不利情況)。

5稠豆?jié){不如稀豆?jié){

  豆?jié){是東方人的偉大發(fā)明,對(duì)女人的滋補(bǔ)作用尤其明顯?,F(xiàn)代人十分崇尚健康,推崇綠色食品。今天,在很多城市,都掀起了一股豆?jié){熱潮,豆?jié){攤、豆?jié){店、超市貨架等,隨處可見(jiàn)豆?jié){的身影,成為很多女人的早餐必備飲品。

  鮮豆?jié){起源于中國(guó),相傳為西漢淮南王劉安始創(chuàng)。劉安是大孝子,其母患病期間,劉安每天用泡好的黃豆磨豆?jié){給母親喝,劉母的病很快就好了,從此豆?jié){就漸漸在民間流行開(kāi)來(lái)。

  《本草綱目》記載:“豆?jié){———利水下氣,制諸風(fēng)熱,解諸毒”?!堆幽昝劁洝飞弦灿涊d豆?jié){“長(zhǎng)肌膚,益顏色,填骨髓,加氣力,補(bǔ)虛能食?!敝嗅t(yī)認(rèn)為,常飲豆?jié){,對(duì)身體大有裨益!

  一種食品是否發(fā)胖,并不在于他是否是“增肥食品”,而在于你如何去吃它——怎么吃,吃多少,什么時(shí)候吃,和其他東西如何搭配。

  很多家庭在制作豆?jié){的時(shí)候,豆水并不是按照1:9或1:10的比例制作的,而是只加四五倍的水就開(kāi)始打豆?jié){了。在這種情況下,一碗濃漿當(dāng)中的脂肪含量顯然就會(huì)成倍增加,從傳統(tǒng)上來(lái)說(shuō),豆?jié){是一種比較稀的蛋白質(zhì)飲料,并不應(yīng)該是粘糊糊的漿糊。

  由于大部分人沒(méi)有數(shù)量概念,家庭自制豆?jié){時(shí)又往往追求濃香效果,原料數(shù)量很容易超過(guò)合適的范圍。從這一點(diǎn)來(lái)說(shuō),購(gòu)買袋裝豆子,每次定量投放,是一個(gè)比較安全的方法。

  在一定濃度的情況下,還要考慮每天喝的總量是多少,如果喝一碗黃豆花生豆?jié){(300g),得到的脂肪相當(dāng)于輕體力男士一日正常脂肪攝入數(shù)量的10.5%,并不能算是過(guò)多。

  所以,熊苗營(yíng)養(yǎng)師提醒您:如果每天只吃一碗正常濃度的豆?jié){,哪怕其中加入了花生核桃之類的配料,也不必太擔(dān)心增肥問(wèn)題。但如果您因?yàn)椤胺浅:煤取本汀耙槐右槐?,那么最后獲得的總脂肪數(shù)量就會(huì)過(guò)多,很可能導(dǎo)致增加體重的結(jié)果!這樣就得不償失了。

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