摘要:您有了解過(guò)巧克力的飲食誤區(qū)嗎？巧克力中的可可脂是可可豆中的天然脂肪，由飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸以及其他少量的（低于5%）脂肪酸組成。研究表明可可脂盡管有著很高的飽和脂肪含量，但不會(huì)像其他飽和脂肪那樣升高血膽固醇。

您有了解過(guò)巧克力的飲食誤區(qū)嗎？很多人都說(shuō)食用巧克力會(huì)對(duì)身體造成傷害，其實(shí)這種說(shuō)法是不準(zhǔn)確的，很多人對(duì)巧克力存在很多誤區(qū)，下面小編就帶大家糾正下關(guān)于巧克力的傳聞吧。

巧克力是利于健康的營(yíng)養(yǎng)食品，也有不少巧克力的飲食誤區(qū)，愛(ài)上巧克力有很多的理由：

巧克力不會(huì)讓你發(fā)胖：

許多人過(guò)高估計(jì)了巧克力中的熱量。一塊40克的牛奶巧克力含大約210卡路里熱量——低得可以編入體重控制食譜。有調(diào)查表明，許多體重過(guò)重者并沒(méi)有吃過(guò)多的含糖食品。

控制體重更重要的是控制每天總的熱量攝入和身體活動(dòng)中的能量支出。例如，體重過(guò)重的兒童通常不如那些體重正常的兒童活躍。這樣，他們即使熱量攝入達(dá)到合理水平或予以限制了，但仍可能保持過(guò)重的體重。

巧克力加強(qiáng)保護(hù)牙齒：

人們普遍相信，所有含可發(fā)酵的碳水化合物的食物都會(huì)對(duì)齲齒的形成起潛在的作用。可發(fā)酵的碳水化合物出現(xiàn)在淀粉和糖中，包括那些存在于食物中和添加進(jìn)加工食品中的淀粉和糖。

雖然巧克力包含可發(fā)酵的碳水化合物，但許多牙科專家研究表明：巧克力可能并不像傳統(tǒng)認(rèn)為的那樣容易致使牙齒齲爛。

波士頓福塞斯牙科中心和賓西法尼亞大學(xué)牙科學(xué)校的研究已顯示，可可粉和巧克力有抵消它們所含的糖性酸的潛能?？煽煞酆颓煽肆σ脖蛔C明可以滯緩脫礦化過(guò)程——一種直接導(dǎo)致齲齒形成的活動(dòng)。

另外，紐約州羅徹斯特伊斯特曼牙科中心的研究發(fā)現(xiàn)，牛奶巧克力和巧克力曲奇屬于最少引起齲齒的零食。研究者的報(bào)告指出：“牛奶巧克力富含蛋白質(zhì)、鈣、磷酸鹽和其他礦物質(zhì)。

所有這些都對(duì)牙齒的琺瑯質(zhì)起到保護(hù)作用。此外，由于它的自然脂肪含量，牛奶巧克力經(jīng)過(guò)口腔比其他糖果相對(duì)快些。這些因素被認(rèn)為使牛奶巧克力的生齲性要小些?！?

巧克力可以降低膽固醇：

隨著人們對(duì)維護(hù)心臟健康的日益關(guān)注，脂肪（尤其是飽和脂肪）就被列為一種似乎應(yīng)避免的物質(zhì)。最新的研究表明，并非所有的飽和脂肪都具有相同的作用。

巧克力中的可可脂是可可豆中的天然脂肪，由飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸以及其他少量的（低于5%）脂肪酸組成。研究表明可可脂盡管有著很高的飽和脂肪含量，但不會(huì)像其他飽和脂肪那樣升高血膽固醇。

巧克力的飲食誤區(qū)就介紹到了這里，這是因?yàn)榍煽肆λ娘柡椭舅嶂泻写罅康挠仓岷蛙浿帷Ｓ仓釋?duì)膽固醇具有中性作用？不升高亦不降低？而軟脂酸可以輕度降低膽固醇濃度，所以巧克力中的飽和脂肪酸對(duì)血液中膽固醇水平?jīng)]有影響。而單不飽和脂肪酸中的油酸可以降低體內(nèi)膽固醇濃度。

相關(guān)知識(shí)

吃巧克力有誤區(qū)
吃巧克力的四大誤區(qū)，如何選擇巧克力？
巧克力不是健康殺手?吃巧克力的7個(gè)誤區(qū)
詳說(shuō)巧克力的飲食誤區(qū)
巧克力壞處多？認(rèn)清十大關(guān)于巧克力的誤解
巧克力越純?cè)浇】担繝I(yíng)養(yǎng)學(xué)家破除巧克力健康誤區(qū)
巧克力7個(gè)誤區(qū) 這樣吃才會(huì)瘦
認(rèn)清十大關(guān)于巧克力的誤解
關(guān)于健康飲食的誤區(qū)
巧克力減肥法不可忽視的5大誤區(qū)

網(wǎng)址: 關(guān)于巧克力的飲食誤區(qū) http://m.gysdgmq.cn/newsview401953.html