食材:

偏濃稠的酸奶，奶粉，玉米淀粉

蛋清（不需要蛋黃），糖粉

用濃稠的酸奶做出來(lái)口感最好！最近我都是用川秀酸奶發(fā)酵菌自制常溫酸奶，更健康，口感上，非常濃厚香醇，上次做了舒芙蕾松餅也超好吃，入口即化，香甜松軟，當(dāng)然超市里普通老酸奶也可以的！

詳細(xì)步驟：

01 140g濃稠酸奶+14g奶粉+8g玉米淀粉攪拌至無(wú)顆粒

02 2個(gè)蛋，蛋清里面加幾滴檸檬汁，8g糖粉分三次加進(jìn)蛋清中，打發(fā)至干性

03 把酸奶糊倒入打發(fā)好的蛋白霜中攪拌

04  裱花袋剪個(gè)口，按上裱花嘴，然后把剛剛攪拌好的糊糊倒入裱花袋中，擠在硅油紙上就好

05 烤箱提前預(yù)熱，90度，預(yù)熱好后把烤盤放進(jìn)去烤1小時(shí)左右，烤好后可以用刮板把溶豆豆刮下來(lái)裝罐保存

關(guān)于花紋問(wèn)題

打發(fā)好的蛋白霜和酸奶糊混合后，要快速的倒入裱花袋中然后擠好形狀進(jìn)烤箱，這樣花紋不容易化開

入口即化的酸奶溶豆，各位菌主學(xué)會(huì)了嗎？

完

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網(wǎng)址: 入口即化的【酸奶溶豆】，當(dāng)健康的小零食吃！ http://m.gysdgmq.cn/newsview361206.html