蛋白質，是人們人體重要的營養(yǎng)物質之一，它對傷口的愈合，維持細胞的內環(huán)境平衡，以及機體的功能，都有很大的作用。如果體內缺乏蛋白質，不僅會影響人體的發(fā)育，也會導致某些疾病，如肢體浮腫。

當我們出現蛋白質缺乏的時候，首先想到的肯定是多吃些雞蛋、多喝些牛奶之類的，甚至是可以多補充些植物蛋白，如豆制品等。確實，這些食物均含有較豐富的蛋白質，常吃這些食物，對改善缺乏蛋白質癥狀，有很大的幫助。

不過，要是有人對牛奶、雞蛋、大豆過敏，哪有應該怎么去補充蛋白質呢？今天我們就來看看這個問題。

如果發(fā)現對牛奶，雞蛋，大豆過敏，那就建議不要再吃了。如果接著吃下去，發(fā)生嚴重的過敏反應，甚至可能會有生命危險，那就得不償失了。既然這些食物不能吃，那我們就換其它食物就可以了。地大物博的國家，難道還會缺乏補充蛋白質的食物嗎？

當然不會，可以補充蛋白質的食物有很多，建議大家可以嘗試以下方式來補充蛋白質。

以下3類食物均含有較豐富的蛋白質，作為替代品效果很好：

1、水產品類

這個類別主要是指魚蝦類，不管是哪種環(huán)境下的魚蝦，都是含有豐富的蛋白質，而且它的吸收利用率也是非常高，這個類別的食物，除了蛋白質以外，還有豐富的不飽和脂肪酸，可以降血脂，促進血液循環(huán)，提高腦細胞的活性，增強記憶力和思維能力。

2、畜禽肉類

這類肉含有的蛋白質也是要比雞蛋高，如100g羊肉含的蛋白質有23.2g，而100g雞蛋才13.3g而已，對于給機體補充蛋白質，是完全足夠的類別，只不過他們也含有豐富的飽和脂肪酸，因此要注意控制攝入量，避免發(fā)生肥胖。

3、奶制品類

對牛奶過敏，一般都是由于乳糖不耐癥引起的，你可以選擇它的制品，如酸奶，里面的就沒有乳糖，酸奶的蛋白質的含量也是不低，100g酸奶含蛋白質是2.5g，100g牛奶也才3g蛋白質而已，因此可以用酸奶代替牛奶。

最后，要強調的是，蛋白質雖好，也一定要記住，適量進補，不可過量。從上面推薦的食物，我們可以看出，富含蛋白質的食物，幾乎均是含高熱量、高脂肪的食物，過多的食用，極可能會帶來肥胖。

此外，蛋白質的代謝，需要腎臟來進行，如果是腎功能不好的朋友，那就特別要留意“量”了。

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網址: 牛奶、雞蛋、大豆過敏的人群，該如何補充蛋白質？看完你就懂了 http://m.gysdgmq.cn/newsview361128.html