大家對癌癥可以說是聞風喪膽，對癌癥病人都要對其敬而遠之。事實上，只要能運用現(xiàn)代的常識和科學技術，樹立以合理飲食為基礎的良好生活方式，許多癌癥是可以防止的。

癌癥的發(fā)作固然有遺傳、基因等內因作怪，但90%以上是外部環(huán)境導致的，流行病學研討發(fā)現(xiàn)約40%的癌癥病人與飲食習慣、食物構成、食物加工、烹飪方法等要素有關。有大概30%的癌癥與生活習慣，特別是吸煙、喝酒有關。另外還有一些和個別的體質有關的要素。這里介紹10條防止癌癥的飲食規(guī)矩。

1、食物多元化：注意食物多元化，以植物性食物為主，應占每餐的2/3以上，植物性飲食應富含新鮮的蔬菜、生果、豆類和粗糧等。

2、操控體重：防止體重過重或過輕，成年后要約束體重增幅不超過5公斤，超重或過度肥壯容易導致子宮內膜癌、腎癌、腸癌的危險性增高。

3、不吃燒焦的食物：烤魚、烤肉時應防止肉汁燒焦。直接在火上燒烤的魚、肉及熏肉只能偶然食用。最佳煮、蒸、炒食物。

4、多吃淀粉類食物：天天吃600—800克各種谷類、豆類、植物類根莖，加工越少越好。要約束精制糖的攝入。食物中的淀粉有防止結腸癌和直腸癌的效果，高纖維飲食有也許防止結腸癌、直腸癌、乳腺癌、胰腺癌的發(fā)作。

5、多吃蔬菜、生果：堅持天天吃400—800克各種蔬菜、生果，可使患癌癥的危險性降低20%,天天吃五種或五種以上的蔬菜和生果。

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