大白蘿卜清燉牛肉

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 敏姐私廚

用料  

大白蘿卜清燉牛肉的做法  

牛肉洗凈切塊冷水下鍋，下生姜1塊拍爛、大蔥一根、料酒、花椒10粒焯水。

砂鍋洗凈接適量凈化水，下老姜一塊拍爛、大蔥4根挽成結、花椒一小把熬湯。

焯好水的牛肉撈出直接丟在湯熬開的砂鍋里，蓋鍋蓋小火燉1小時。

大白蘿卜去皮洗凈切滾刀備用。

牛肉湯燉一小時后撈出蔥結。

下蘿卜塊蓋鍋蓋繼續(xù)燉1小時，起鍋前20分鐘下適量鹽、雞精。

燉好的牛肉撒上香菜碎就好了

按自己喜歡的口味調一個蘸料，也可以吃清淡的。牛肉軟爛，牛肉湯非常好喝，帶一絲蘿卜的清甜味。

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該菜譜發(fā)布于 2019-12-08 13:16:22

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