在西游記當(dāng)中有個(gè)橋段是豬八戒吃人參果—不知滋味。為人們津津樂(lè)道。不過(guò)有很多人都不知道，人參果是真是存在的。不過(guò)不是想那個(gè)動(dòng)畫(huà)片一樣，包治百病，長(zhǎng)生不老的作用。不過(guò)人參果的功效還是非常多的，下面就讓我們一起來(lái)看一下人參果有哪些作用和功效。人參果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么?人參果該怎么吃?有哪些人適合吃人參果?

人參果的功效與作用

人參果具有多重功效，這些功效的由來(lái)就是人參果豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。

1、人參果的一大特點(diǎn)就是蛋白質(zhì)的成分很高。蛋白質(zhì)是人體的生命得以延續(xù)的基礎(chǔ)，是人身體的主要“建筑材料”。而且人參果里面的各種氨基酸和人體需要的氨基酸基本符合，蛋白質(zhì)能夠很好的被人體所吸收。蛋白質(zhì)由氨基酸組成，這一成分不僅可以維持成年人的健康，而且對(duì)兒童的成長(zhǎng)和老年人的抗衰老都有較好的保健作用。

2、人參果還富含豐富的多種維生素。尤其是維生素C、B1、B2和胡蘿卜素的含量非常的高。維生素是人身體必須的元素，對(duì)于預(yù)防腫瘤有著很大的作用。而且VC還能夠軟化血管，刺激造血功能，增強(qiáng)身體的抗感染能力等。多吃人參果可以有效防治壞血病、各種急性傳染病、肝膽疾病以及過(guò)敏性疾病等。

3、富含人體必需的微量元素是人參果的另一特點(diǎn)。人參果富含的硒、鉬、鈷、鐵、鋅等人體必需的微量元素。微量元素是構(gòu)成機(jī)體組織和維持生理功能所必需的元素。而人參果的硒元素含量之高，在我國(guó)蔬菜、水果品種中異常少見(jiàn)。硒元素是一種強(qiáng)氧化劑，有了硒元素，人體能維持機(jī)體正常的生理功能，保護(hù)心血管等臟器。硒元素還能刺激免疫球蛋白及抗體的產(chǎn)生，增強(qiáng)機(jī)體對(duì)疾病的抵抗力。人參果含有的硒元素是有機(jī)硒，它的存在還能降低血壓，對(duì)糖尿病也有輔助療效的作用。

人參果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

人參果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，富含蛋白質(zhì)和多種維生素，對(duì)人體健康具有非常多的益處，是食療養(yǎng)生不可不選的極品食物。我們以每100克人參果中含有的營(yíng)養(yǎng)來(lái)看：蛋白質(zhì)910毫克，脂肪650毫克，胡蘿卜素62.4毫克，維生素C200毫克，鈣含量可高達(dá)0.91%，鐵0.11%、鈷0.67%、鋅0.68%、并含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、銅、鉀、鎂等幾十種微量元素，尤其含有被稱(chēng)為“生命火種、抗癌之王”的硒元素，對(duì)缺鈣的老年人、孕婦、兒童有很大益處。

人參果味甘，性溫。入脾、胃二經(jīng)。

人參果有著“抗癌之王”的美稱(chēng)。人參果中含有多種微量元素。這些微量元素對(duì)于人體的細(xì)胞激活，增強(qiáng)人體的免疫力，維持免疫細(xì)胞的正常功能，有著非常重要的作用。還能夠促進(jìn)各種維生素的吸收，一直餓醒的腫瘤細(xì)胞的裂變。我國(guó)是世界上57個(gè)貧硒國(guó)之一。所以我們可以通過(guò)多吃人參果補(bǔ)充硒元素，防治癌癥和抑制心血管疾病的作用。

人參果的含量高于很多水果和蔬菜，每100克鮮果中含鈣量是西紅柿的114倍、黃瓜的36.4倍。這對(duì)中老年和青少年增強(qiáng)體質(zhì)，促進(jìn)健康有著十分重要的意義。

人參果怎么吃

人參果新鮮爽口，自古以來(lái)都是人們眼中的“香餑餑”，多吃人參果就意味正更多地使自己的身體有了健康的保障。人參果除鮮食外，還有其他的吃法。

人參果拌肉

食材：豬肉、人參果、鹽、糖、油、料酒、蔥花、姜末、生抽

1、先將人參果去蒂、洗凈后再切成片。

2、將豬肉洗干凈，切成薄片。姜切成絲、蔥切段。

3、鍋里放油熱一下，下蔥姜爆香，放入肉片煸炒。加上適量的料酒和生抽，加鹽。

4、肉片8分熟的時(shí)候加入人參果和適量的糖，翻炒一兩下至熟即可裝盤(pán)食用。

其實(shí)人參果拌肉這道菜的工序并不復(fù)雜，朋友們都可以嘗試著做一做。

還有另外的簡(jiǎn)單方法就是：將洗凈切片后的人參果加入適量的鹽腌漬片刻，倒去滲出的水，加上適量的醋、糖和芝麻油，攪拌均勻后即可做成一道涼拌人參果。涼拌的人參果由于醋的存在，保留了大部分的人參果的營(yíng)養(yǎng)，入口也清淡適宜，爽口不膩，吃起來(lái)的感覺(jué)很舒服，大家不妨試試。

哪些人適合吃人參果

人參果具有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它的忠實(shí)追隨者也有很多，我們這就像大家介紹哪些人適合吃人參果。

1、人參果具有抗衰老、抗腫瘤、降低血糖、穩(wěn)定血壓、糖尿病的功效，患有糖尿病、冠心病、高血壓的朋友可以多吃一些人參果，從而達(dá)到強(qiáng)身保健的作用。

2、需要強(qiáng)心、益智、減肥、提高免疫功能及增白美容等廣大朋友，人參果時(shí)絕不可錯(cuò)過(guò)的好水果。

3、除此之外，人參果中硒含量超過(guò)了現(xiàn)在許多蔬菜和水果，是維持肌體正常生命活力的微量元素之一，能激活人體細(xì)胞、增強(qiáng)肌體的活力，而且人參果對(duì)各種癌癥和冠心病、高血壓、糖尿病有良好的防治作用，是目前世界上獨(dú)一無(wú)二的理想食療保健水果。

4、人參果富含營(yíng)養(yǎng)，孕婦可以適量吃。不過(guò)需注意的是盡量少吃高糖的人參果，而選用低糖的。普通的人參果因含糖量低，口味沒(méi)有那么好，近些年來(lái)人們對(duì)人參果的培育已經(jīng)有很大的成效，現(xiàn)在已經(jīng)培育出了含糖量高的新品種人參果，其含糖可高達(dá)6%-9%，吃起來(lái)也更加甜美。注意事項(xiàng)：假如是有妊娠糖尿病的以及體重增長(zhǎng)過(guò)快的孕婦，需仔細(xì)辨別人參果，建議好事選擇糖量較低的。

總結(jié)：人參果的功效很多，營(yíng)養(yǎng)十分的全面豐富。能夠有效的預(yù)防身體的各種疾病。而且人參果沒(méi)有多少禁忌，所有人都可以吃。有著很好的保健作用。不過(guò)要注意的是，如果是有妊娠糖尿病的孕婦，選擇人參果的時(shí)候，要選擇低糖的。

相關(guān)知識(shí)

人參果的功效與作用
人參怎么吃效果最好
養(yǎng)生吃人參 人參怎么用？
人參服用禁忌 吃人參要注意什么
紅參怎么吃最好 哪些人不能吃紅參
男人吃羊胎盤(pán)的功效與作用？
人參滋補(bǔ) 怎么吃最好？
人參進(jìn)補(bǔ) 怎么吃才健康
細(xì)細(xì)說(shuō)說(shuō)西洋參怎么吃功效最好
人參花泡水喝的功效

網(wǎng)址: 人參果的功效與作用 人參果應(yīng)該怎么吃 http://m.gysdgmq.cn/newsview339060.html