大家好，我是茶墩墩。最近更新有點(diǎn)慢，因?yàn)槲覀円舱檬寝r(nóng)忙的時(shí)候，正在準(zhǔn)備2023年的春茶。今天我們來說一下茶的萎凋工藝。

植物狀態(tài)

萎蔫(wei nian)

凋謝(diao xie)

造成這兩種狀態(tài)的原因之一就是植物水分流失

茶的成分

在以往的科普《茶的成分》里我們介紹過，茶鮮葉里75%的含量為水分。

萎凋工藝

按不同的處理方式分為:

室內(nèi)萎凋|日光萎凋|加溫萎凋|復(fù)式萎凋

白茶的命名

白毫銀針:芽頭

白牡丹:一芽一葉或一芽?jī)扇~

貢眉:一芽?jī)扇~或一芽三葉

壽眉:一芽三、四葉或純?nèi)~片

??冷知識(shí)

曬青和萎凋的區(qū)別。

好啦，以上就是茶的萎凋工藝的介紹啦，希望你們喜歡。最近為了制作春茶，更新會(huì)有點(diǎn)慢。請(qǐng)大家見諒哦@知識(shí)薯 @薯隊(duì)長 @小紅書成長助手

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