原標(biāo)題：不可思議！杭州兩個醫(yī)生帶著300人減肥，連自助餐都能吃，只有6個沒瘦下來

說到減肥，無非就是：

少吃+運動

很多妹子都是盡量不吃

即使能做到正常吃三餐的，

大魚大肉也是拜拜咯！

現(xiàn)在小編要告訴你一個減肥的法子，

不僅可以吃吃吃，

就連吃自助餐都沒問題！

到底是什么方法這么神奇？

三個月前，拱墅區(qū)婦幼保健計劃生育服務(wù)中心主任蔡玉群和浙醫(yī)二院營養(yǎng)科主任張片紅牽頭，發(fā)起一場300多人參與的“實驗”。

實驗的內(nèi)容簡單來說：就是以一個月為周期，前5天幾乎不怎么吃東西，后25天用正確的進(jìn)食方式隨意吃東西，連自助餐都可以吃，沒有忌口，一個月的時間里，讓人瘦下來，更重要的是，血脂、血壓都會得到改善。

三個月過去了，實驗的效果相當(dāng)驚人，300多人中，只有6人沒有瘦下來！而且這6個人減肥失敗，是因為沒有“遵守規(guī)則”，在前5天偷偷吃了東西。

“這次試驗的內(nèi)容和結(jié)果，我們正在做相關(guān)的研究，將以論文形式呈現(xiàn)。”張片紅告訴錢江晚報記者，接下來，他希望的是在更大范圍內(nèi)推廣，獲得大樣本數(shù)據(jù)。

明明就有在吃，為什么瘦身效果比一些長期節(jié)食的人還好呢？

這事，還得從蔡玉群說起。

今年4月，為了控制越來越多的孕婦肥胖、兒童肥胖，蔡玉群來到浙醫(yī)二院營養(yǎng)科學(xué)習(xí)?！案鴱埰t主任工作一個星期，發(fā)現(xiàn)病人大多是喉癌術(shù)后怎么營養(yǎng)支持之類的，和我們服務(wù)的健康人群有不小的距離。”

在蔡玉群看來，服務(wù)于更多的普通人群，才是她希望的基層營養(yǎng)科應(yīng)該有的功能。

張片紅是中國營養(yǎng)學(xué)會理事，這位營養(yǎng)學(xué)界的大咖經(jīng)常會參加各種營養(yǎng)論壇，蔡玉群因此也參與了其中。

在一次論壇上，她聽說了在美國、日本、德國等國家，有機構(gòu)在從事饑餓療法研究。蔡玉群說，“饑飽交替”的進(jìn)食方法能促進(jìn)類胰島素生長因子減少，讓體內(nèi)細(xì)胞延緩生長發(fā)育，延緩衰老。

去年的諾貝爾醫(yī)學(xué)及生理學(xué)獎得主，日本科學(xué)家大隅良典研究的“自噬細(xì)胞”就類似這樣的原理。但我國，這方面的研究并不多。蔡玉群開始往這個方向動腦子。

“在營養(yǎng)學(xué)上，要維持一天的能量，男人一天的攝入量最低是500大卡，女人是400大卡。”張片紅說。蔡玉群和張片紅一起商量之后，決定擬定一份總熱量控制在700大卡左右的“菜單”，包括蛋白質(zhì)、蔬菜、碳水化合物等各種營養(yǎng)成分，雖然總的熱量不高，但能維持一天正常活動。

就這樣，融合了藥食同源的中醫(yī)調(diào)理、西方饑餓療法、自噬細(xì)胞、營養(yǎng)學(xué)的“間歇性食療”方法就成型了。間歇性食療的特點就是：中西醫(yī)結(jié)合從調(diào)理體質(zhì)、改變胃腸菌群入手，減少油脂類吸收，消耗內(nèi)臟脂肪功能。通過干預(yù)改變不良飲食習(xí)慣，建立健康飲食生活方式是關(guān)鍵。

所以，雖然5天后可以正常吃

但是吃東西的順序，很重要！

“張主任科室的研究生幫我們翻譯了很多國外的論文，理論上這個方法應(yīng)該能起作用。”蔡玉群說，可實際效果到底如何，她心里沒有底，3個月前，她發(fā)了一條朋友圈，希望找到100位參加實驗的人。

讓她沒想到的是，1個小時不到，就有300人報了名，“我們服務(wù)中心，差不多每個女工作人員都給自己老公報了名，希望他們減減肥，降降血脂血壓?！?/p>

接下來，蔡玉群對這300多人進(jìn)行了人體成分分析，包括體重、脂肪、蛋白質(zhì)、內(nèi)臟脂肪等，每人都有一整頁紙，再根據(jù)分析結(jié)果，把大家分為蛋白質(zhì)缺少組、代餐組等三個組別。不同組別的人，在前五天里吃不同的中藥以及總量700大卡的食物。

5天后，每個人再進(jìn)行一次人體成分分析，接下來的25天，大家可以按照過去的生活習(xí)慣吃東西，不過吃飯順序有了規(guī)定，首先吃蔬菜水果，接下來吃肉類，最后再吃米飯、饅頭之類的碳水化合物。30天結(jié)束后，再測一次人體成分。

蔡玉群自己也成為實驗者中的一員，第一個周期5天結(jié)束后，結(jié)果讓她自己也沒有想到，“我的甘油三酯原來有9.73，才5天時間，就降到了1.16。體重也減了6斤?！?/p>

為了讓實驗效果更有說服力，接下來的25天里，蔡玉群特地去了幾次自助餐廳，“各種食物照吃不誤?！敝皇沁M(jìn)食順序嚴(yán)格把控：蔬菜水果、肉類、碳水化合物。

30天時間到了，蔡玉群的微信里炸翻了天，效果太好了，幾乎每一位實驗者都減了體重，更重要的是，人體脂肪占比都下降了，血脂、血壓下降也比較明顯。

只有6個人是意外，他們最后坦言，在前五天只吃700大卡食物有點抗不牢，自己給自己加了餐。

希望新加入實驗項目的人越來越多，讓蔡玉群有些焦頭爛額，“我們服務(wù)中心就這么大，有點忙不過來了?！?/p>

不過實驗結(jié)果讓她充滿了信心，到今天為止，蔡玉群已經(jīng)進(jìn)行了三個周期的實驗，她的體重從106斤降到了92斤。

張片紅說，25天進(jìn)食最關(guān)鍵的是順序。據(jù)悉，國際著名期刊《柳葉刀》剛剛發(fā)表了一篇論文，給出了人類要健康，就要少吃碳水化合物，多吃脂肪的觀點。

而間歇性食療方法正好把吃碳水化合物放在了進(jìn)食的最后一環(huán)，就是為了碳水化合物的總量控制一些。

來源：錢江晚報記者張苗

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